杏仁的藥用

杏仁 杏，屬薔薇科植物。為止咳化痰藥，有苦杏仁、甜杏仁兩種。甜杏仁可作茶點(diǎn)果品供食用，亦入藥?？嘈尤视卸?，不可生食，入藥多為煎劑。

≮美食性昧 ≯

辛、苦、甘、溫，有小毒。

≮美食成分 ≯

苦杏仁含氰甙(苦杏仁甙)，經(jīng)酶水解，產(chǎn)生氫氰酸、甲醛及葡萄糖?？嘈尤蔬安患兪乔杷幔送馍泻负椭居?。甜杏仁含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹脂、扁豆甙、杏仁油。

≮美食功效 ≯

苦杏仁主咳逆上氣。甜杏仁又名巴旦杏仁，為滋養(yǎng)緩和性止咳藥，主治咽干、干咳。

咳嗽，氣喘：

苦杏仁每日9克，水煎服。一般都配合他藥作復(fù)方用之。

肺病虛弱，老年咳嗽，干咳無痰：

甜杏仁炒熟，每日早、晚嚼食7－10粒，或加砂糖一同搗爛研細(xì)，開水沖服，一日2次。

吃杏仁幫肺做清潔

生活在城市里的人常年被空氣污染所困擾，加上工作壓力大，因而肺炎等肺病患病率很高。

中醫(yī)一向講究藥食同源，很重視通過調(diào)節(jié)飲食提高人體的抗病能力。事實(shí)證明，通過進(jìn)食養(yǎng)肺氣的食物是可以提高免疫功能的。

人們的日常飲食中，杏仁、山藥、白蘿卜、百合、綠豆等都是不錯(cuò)的潤肺食物。尤其是杏仁，自古就被認(rèn)為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。

專家提醒：食用這些食物前，首先應(yīng)了解清楚它們分別具有什么藥效。中醫(yī)講究對癥治療，只有遵循適應(yīng)理論，才能更大地發(fā)揮食療的效果。

此外，美國國家癌癥研究所最近發(fā)表的一份調(diào)查報(bào)告也顯示，如果經(jīng)常進(jìn)食富含維生素E的食物，可以使吸煙者的肺癌發(fā)病率大大降低。

該研究所在報(bào)告中指出，富含維生素E的食物包括杏仁、榛子以及各種各樣的全麥?zhǔn)称返取?/p>

美國加州杏仁商會(huì)的一項(xiàng)研究證明，杏仁是一種維生素含量很高的天然食物，每天只要吃40粒杏仁，就可以滿足人體每日對維生素E的需求。

芬蘭科學(xué)家不久前宣布，他們針對2.9萬名男性吸煙者，進(jìn)行了一項(xiàng)歷時(shí)8年的調(diào)查研究。研究中包括各種有關(guān)的測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人體血液里維生素E的主要成分含量高時(shí)，肺癌發(fā)病率就會(huì)降低19%—23%。而且，維生素E的這一防癌效果對于60歲以下、煙齡不到40年、吸煙不多的男性尤為明顯，可以讓他們的肺癌發(fā)病率降低40%—50%。這些研究進(jìn)一步證明了杏仁等含維生素E豐富的食品具有預(yù)防肺癌的作用。

杏仁的作用

杏仁的功效與作用如下：
1.
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2.
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。
3.
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
4.
杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
5.杏仁還有抗腫瘤作用。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用。過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)；產(chǎn)婦、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

吃杏仁補(bǔ)什么

問題一：吃杏仁是補(bǔ)什么的？1 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。 2 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。 3 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。 4 杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。 5杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用！

問題二：吃杏仁有什么好處？要注意哦 每個(gè)人的體質(zhì)不同，不是所有人都適合吃的，再者就是不要吃太多
一般人群均可食用
1. 有呼吸系統(tǒng)問題的人更適合；癌癥患者以及術(shù)后放化療的人適宜食用；
2. 嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。
3.產(chǎn)婦、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
從藥用講，杏仁是一味常用的古老中藥，性味苦、辛，可以入肺、脾。很多古代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)都記載了杏仁的功效。例如，《藥性論》指出，杏仁可以治心肺疾患，對咽喉、聲帶也有保健作用?！侗静菔斑z》上說，杏仁對中醫(yī)說的五臟―――――心、肝、脾、肺、腎都有益處。
從食用講，杏仁含有豐富的蛋白質(zhì)和單不飽和脂肪酸，二者相加的含量占到了總重的70％以上。另外，杏仁中還有很多對人體有利的微量元素。例如，每100克杏仁含磷202毫克，比一般食物高很多。杏仁營養(yǎng)豐富的特色使得不少食療名品都和它有關(guān)。例如，北齊賈思勰所寫的《齊民要術(shù)》就記載了以杏仁和乳制品為原料的飲品。此外，還有杏仁粥、杏仁湯、杏仁茶等。
長久以來，人們一直在尋找一種既能切實(shí)補(bǔ)鈣、又無任何副作用的純天然飲品。追求純天然健康，就是希望該食品采自野生，不是添加了人造調(diào)料之類的精加工品。采自盛產(chǎn)在我國北方，如內(nèi)蒙古、遼寧、河北、吉林等地的杏仁，優(yōu)質(zhì)而飽滿，安全、無污染。
從營養(yǎng)學(xué)上講，杏仁含有24％―25%的優(yōu)質(zhì)蛋白，其中所含的氨基酸種類齊全，鈣、鋅、硒等微量元素豐富，它的消化率又高于一般動(dòng)物蛋白，是真正的天然健康食品。以野生杏仁為主要原料的“露露”牌杏仁露，充分保留了杏仁的有效保健成分，除去了人體不需要的和有害的成分，是一種既潔白純凈、香甜可口，又具有獨(dú)特風(fēng)味的純天然植物蛋白飲品。
苦杏仁有毒，是眾人皆知的。一般說來，栽培杏所產(chǎn)的大多是甜杏仁，野生的則多為苦杏仁?？嘈尤室话阌脕砣胨帲涠拘员纫话闾鹦尤矢邤?shù)十倍。但是，甜杏仁的毒副作用也是不能小視的，古代很多中醫(yī)書籍中均記載杏仁“有小毒”、“有毒”。研究發(fā)現(xiàn)，杏仁的毒性來自其成分中的苦杏仁甙，它在體內(nèi)經(jīng)酶的作用可以生成氫氰酸。過量食用杏仁可引起氫氰酸中毒，嚴(yán)重時(shí)可抑制延髓呼吸中樞而致死。
防治杏仁中毒的關(guān)鍵是控制服食杏仁的量，不論是入藥還是食用，不管是甜杏仁還是苦杏仁，每天不宜超過12克。一旦發(fā)現(xiàn)杏仁中毒要及時(shí)去醫(yī)院救治。對于腸胃虛弱的人，最好要少吃杏仁。杏仁含有大量的脂肪酸，對于嬰兒和大便溏瀉的人則可導(dǎo)致或加重腹瀉。對于杏仁引起的這些輕度的不適癥狀，還可用刮去粗皮的杏樹皮60克水煎服，或飲梅子汁解之。

問題三：杏仁是補(bǔ)什么的杏仁/功效與作用
減肥、潤肺、止咳化痰、抗腫瘤
適宜人群:癌癥患者、放療化療者、便秘者、咳嗽者
杏仁，又稱杏核仁、杏子。既是藥材也是食材，主要分布于河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，有潤肺、止咳化痰、抗腫瘤的作用，而且杏仁中含有的苦杏仁甙成分不僅能止咳平喘，還具有抗擊腫瘤的巨大作用。
性味:性微溫、味苦
宜搭:牛奶
相克:小米; 豬肉; 板栗; 葛根
母嬰宜忌:孕婦嬰兒皆不宜
營養(yǎng)成分:核黃素; 維生素C; 維生素P; 杏仁苷
常見做法:核桃杏仁露; 蔓越莓杏仁牛扎糖; 杏仁奶酥面包

問題四：吃杏仁對人有什么好處?杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種：加州杏仁屬于甜杏仁的一種，而中國出產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁。甜杏仁的味道微甜、細(xì)膩，是流行的小吃，還可以作為原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。 苦杏仁的味道則要濃一些，未經(jīng)煮熟的苦杏仁中含有有毒氫氰酸。這樣的杏仁一定要經(jīng)過沸煮以去除毒性。由于整顆食用苦杏仁或是將之加在菜式里味道不甚理想，因此加工后的苦杏仁在中國常用于調(diào)味或被制成杏仁露飲用。 杏仁富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，在日本青少年中流行沙丁魚干和杏仁片混著吃。 與所有的堅(jiān)果樹種一樣，杏仁屬于可食用植物類種，能夠提供高含量健康成分和微量營養(yǎng)成分，其中有蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。 杏仁中高比例的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪的飽和脂肪含量非常少，而且、也不含膽固醇。最近的研究顯示，用單不飽和脂肪代替低脂飽和脂肪的飲食，可以控制和降低血液中的高膽固醇含量。 很多素食者依賴杏仁來補(bǔ)充蛋白質(zhì)和重要的礦物質(zhì)，例如鐵、鋅和維生素E。 許多運(yùn)動(dòng)員發(fā)現(xiàn)，杏仁具有補(bǔ)充能量的特性，可以作為極好的訓(xùn)練食品。

問題五：吃杏仁有什么好處？一天吃多少為益？不管有什么好處，要注意，生杏仁有小毒。
生的3--9g，就好，多了會(huì)中毒的。
炒后可去小毒，用于肺寒久咳。
注意要炒好，略帶焦斑儲(chǔ)有香氣就行。

問題六：吃杏仁對身體有什么好處1、據(jù)《本草綱目》記載及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，杏仁有以下食療效果：鎮(zhèn)咳化痰、強(qiáng)盡喉嚨氣管功能、理肺、潤肺、固肺、怯風(fēng)寒，非常適合吸煙人群。
2、含豐富纖維質(zhì)可促進(jìn)腸蠕動(dòng)、健胃整腸，幫助消化、治便秘。
3、含維生素B17有抗癌作用，還可增強(qiáng)抗過敏能力。
4、含磷、鐵、鈣及不飽和脂肪酸，是維持人體健康的重要營養(yǎng)要素，每日飲用可迅速補(bǔ)充營養(yǎng)，維持體力。
5、全脂杏仁粉含有49%的杏仁油，可保養(yǎng)皮膚，淡化色斑，使皮膚 *** 。
6、杏仁粉也是非常好的瘦身產(chǎn)品。杏仁粉中含有最好的維生素E和膳食纖維食物源，30克杏仁粉可以提供6克蛋白質(zhì)、7．4毫克維生素E和3．3克膳食纖維。由于杏仁粉是單不飽和脂肪酸的來源，就是俗稱的“好脂肪”，所以可以產(chǎn)生醫(yī)學(xué)上常說的“假溫飽”，堅(jiān)持服用可以起到明顯的瘦身效果，對心臟的健康也很有利，很好地發(fā)揮了抗衰老作用。
7、杏仁含天然維生素E，常吃杏仁能養(yǎng)顏美容，滋潤皮膚。
8、杏仁含有VB17，有抗癌作用，常吃杏仁可預(yù)防癌癥。
養(yǎng)生功效:
美白、養(yǎng)顏、抗衰老
用杏仁美容是一種很古老的美容術(shù)，也是一種吸取天然植物之精華的美容術(shù)。
杏仁中含有大量的營養(yǎng)成分和維生素、微量元素，杏仁中含有豐富的維生素A、維生素E、亞油酸和清熱解毒、祛濕散結(jié)、消斑抗皺等成分。對面部痤瘡、皮膚粗糙、色素沉著及面部皺紋等具有較好的防治作用，經(jīng)常使用能有效的延緩皮膚衰老，使皮膚清潔亮麗、富有光澤和彈.。食用和外敷對增加皮膚彈.和滋潤光澤都大有裨益。特別是利用杏仁進(jìn)行祛斑美白護(hù)理。既安全有效又方便簡捷，不失為一種很好的美容方法。
（1）長期抽煙的人常常會(huì)咳嗽或痰多，用杏仁粉2匙，冰糖少許，沖泡300毫升溫開水，只要每天早上喝一杯就能鎮(zhèn)咳化痰、達(dá)到清肺、潤肺、防肺癌的效果。
（2）冬天有許多老人或小孩支氣管不好常常感冒，只要每天會(huì)早上喝一杯杏仁茶就能強(qiáng)化支氣管、去風(fēng)寒、預(yù)防感冒。
（3）杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸，每天早上喝一杯杏仁茶能攝取到優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，能清除壞膽固醇、降低心血管疾病及中風(fēng)的危險(xiǎn)。
（4）杏仁含天然維生素E，愛美的小姐常吃杏仁能養(yǎng)顏美容，滋潤皮膚讓漂亮的你永遠(yuǎn)亮麗一生。
（5）根據(jù)醫(yī)學(xué)報(bào)導(dǎo)：杏仁含有VIT、B17有抗癌作用，常吃杏仁癌癥一生遠(yuǎn)離你。
（6）很多人會(huì)便秘，便秘就會(huì)上火，口干舌噪、皮膚粗糙，容易長黑斑、雀斑，杏仁內(nèi)含豐富的粗纖維質(zhì)，每天早上喝一杯杏仁茶能增加腸胃蠕動(dòng)，可以健胃整腸、幫助消化、清除宿便、治便秘。
（7）天然維生素是人體必須之營養(yǎng)素，缺少維生素容易得到敗血癥。像日本人喜歡吃生魚片、生菜，韓國人都吃泡菜，美國人吃漢堡，漢堡中間也夾著生菜、洋蔥，這些都是天然的維生素，這就是醫(yī)食同療的概念，很可惜的中國人炒菜都喜歡大火快炒，高溫加熱，所有的維生素都被破壞掉，我們的杏仁粉，是采用最先進(jìn)的低溫干燥技術(shù)，完整的保留原食材的營養(yǎng)。
（8）我們早餐都習(xí)慣喝豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){里含有人體必須胺基酸，可以抗癌，但豆?jié){的制造過程相當(dāng)麻煩，我們的杏仁粉只要用開水或牛奶沖泡，一杯含有VIT、B17的杏仁茶就伴隨著忙碌的你，每天早上喝一杯杏仁茶，癌癥一生遠(yuǎn)離你。
（9）我們的杏仁是采用甜杏仁里最好的龍王杏，它的加工流程是：杏仁原豆―蒸熟去皮―低溫干燥―紫外線殺菌―先進(jìn)設(shè)備研磨（保留杏仁味）―包裝―銷售。所吃到的杏仁是最天然、最原味的杏仁粉，若是你喜歡喝甜的，可以加一點(diǎn)紅糖，像婦女坐月子時(shí)都必須喝紅糖水，因?yàn)榧t糖里含有活性石灰，可以清除子宮毒素，可以預(yù)防子宮癌、乳癌［像梅艷芳姐姐就是死于子宮癌。
（10）杏仁粉含有49%的......>>

杏仁有什么保健功效？

分類:生活
解析:

杏是我國北方常見的水果，它的種仁--杏仁是可以藥食兼用的保健佳品，進(jìn)入人們生 活已有2000多年的歷史。杏仁藥用的歷史最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》：“治咳逆上氣雷鳴，喉癢，下氣，產(chǎn)乳全瘡，寒心奔豚?！敝嗅t(yī)藥名著《本草綱目》中總結(jié)出杏仁有3大功效：“潤肺也，消積食也，散滯氣也?！?br>
按照中醫(yī)學(xué)的理論，“杏仁性味苦、辛，入脾、肺、大腸經(jīng)。辛則散神、苦則下氣、潤則通便養(yǎng)顏、溫則宣滯行痰?！彼?，杏仁有發(fā)散風(fēng)寒之能、下氣治喘之力。很多中藥方劑，如杏蘇散、杏滑石湯、羚羊清肺丸，及現(xiàn)在廣泛使用的感冒退熱沖劑中，都含有杏仁的成分。

由于杏仁芳香可口，它還被制成多種食品，如杏仁豆腐、杏仁糖、杏仁粥等。杏仁飲料也已有上千年的歷史：北齊賈思勰所著的《齊民要術(shù)》中就記載了用杏仁和乳制品制成的飲品。

我們很難想像北齊時(shí)期的杏仁飲料是什么樣子、什么味道，但提到現(xiàn)代杏仁飲料，相信絕大多數(shù)人腦海里都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)小巧的藍(lán)白相間的罐子，從中倒出的液體純白如奶、色澤誘人。這就是露露杏仁露。

露露杏仁露取材天然

河北承德是盛產(chǎn)野生杏仁的地方，承德露露股份有限公司就坐落在這一天然的杏仁基地上。本著因地制宜、發(fā)展民族飲料的企業(yè)理念，露露股份有限公司經(jīng)過多年的辛苦研制，在國內(nèi)首創(chuàng)了純天然的杏仁飲料--露露杏仁露。它就地取材，將野生杏仁和熱河礦泉水相融合，將現(xiàn)代工藝和天然原料相結(jié)合，不但味道香甜，而且充分保留了野生杏仁的豐富營養(yǎng)。

露露杏仁露是國家衛(wèi)生部核準(zhǔn)的保健飲品。它可以滿足各個(gè)年齡段人群的需要，適合全家人一起飲用。而且，它冷飲消暑、熱飲祛寒，四季皆宜。在寒冷干燥的冬季，杏仁露可以潤肺除燥和加熱飲用的特色，更使其成為全家人聚會(huì)時(shí)的首選飲料。

杏仁露有多種保健功效

露露杏仁露集“天然、營養(yǎng)、保健”于一身，對一些疾病有特殊療效：

●杏仁露能預(yù)防心腦血管疾病。由北京醫(yī)科大學(xué)兒童青少年衛(wèi)生研究所進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，常喝杏仁露可以降低血脂、膽固醇和甘油三酯的指數(shù)，預(yù)防心腦血管疾病。在高血壓、冠心病等“富貴病”的發(fā)病人數(shù)劇增的今天，這一新發(fā)現(xiàn)令很多專家振奮：通過天然食物降低血脂和膽固醇，正是預(yù)防此類疾病的科學(xué)途徑。

●杏仁露可以調(diào)節(jié)非特意性免疫功能。非特意性免疫功能一般是先天形成的，它在人體被病原體感染時(shí)，參與范圍廣泛、反應(yīng)速度最快，是抗感染的第一道防線。杏仁露由于具有豐富而且均衡的營養(yǎng)，早在1990年就有醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)專家論證，它具有調(diào)節(jié)非特異性免疫功能的作用，能夠增強(qiáng)人體的抵抗力。

●杏仁露有助于溶解膽固醇。蛋白質(zhì)是人體的物質(zhì)基礎(chǔ)，缺乏蛋白質(zhì)不但使人抵抗力減弱，嚴(yán)重的話還會(huì)出現(xiàn)水腫、貧血、肝腎損壞及消化道潰瘍等疾病。杏仁露中含有豐富的植物蛋白。植物蛋白及其制品內(nèi)含大量亞油酸和亞麻酸，但膽固醇含量卻很少，長期食用，不僅不會(huì)造成血管壁上的膽固醇沉積，還有助于溶解已沉積的膽固醇。植物蛋白飲料還富含鈣、鋅、鐵等多種礦物質(zhì)和微量元素，為堿性食品，可以緩沖肉類等酸性食品的不良作用。

●杏仁露能夠養(yǎng)顏美發(fā)。中醫(yī)理論認(rèn)為，美是由內(nèi)而外的。美容產(chǎn)品固然可以讓皮膚光澤動(dòng)人，但體內(nèi)調(diào)養(yǎng)才是真正長期有效的美容方法。杏仁露中含有豐富的維生素E和維生素A，以及其他多種微量元素和礦物質(zhì)，被譽(yù)為“能夠吃的化妝品”。它能幫助肌膚抵抗氧化，抑制黃褐斑生成，使肌膚更加光滑細(xì)致；能給毛發(fā)提供所需營養(yǎng)，使秀發(fā)更加烏黑光亮。

從杏仁2000多年藥食兼用的歷史中汲取精華，對杏仁的保健功能進(jìn)行深入的研究和開發(fā)，承德露露股份有限公司為您送上的露露杏仁露是真正的純天然保健飲料，長期飲用可以強(qiáng)身健體、防病治病。

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