飲食取與舍血型說(shuō)了算

美國(guó)康涅狄格州開設(shè)自然療法診所的彼得·達(dá)達(dá)木醫(yī)生專攻的領(lǐng)域是血液，他表示人們的血型決定了他們的身體如何利用不同的食物。

彼得舉例說(shuō)，許多古代人的祖先是獵人，像阿拉斯加的愛斯基摩人和某些美國(guó)的印第安原居民，他們的食物就很少包括蔬菜。但是，他們卻沒有癌癥或心臟病的問題，這是因?yàn)樗麄兊难投喟胧荗型。證據(jù)顯示，大約10萬(wàn)年前在全世界大部分地區(qū)只有O型血的人群，他們非常容易適應(yīng)高蛋白質(zhì)的食物，對(duì)于谷物胃口極差，但是對(duì)蔬菜和瘦肉卻消化得非常好。

過(guò)去15年來(lái)，彼得醫(yī)生一直在研究有關(guān)血型和食物以及疾病的關(guān)聯(lián)。根據(jù)他的研究發(fā)現(xiàn)：O型血的人可以經(jīng)由吃瘦肉、肝臟、海鮮和綠葉蔬菜而減輕體重，至于谷物、豆類和其他像包心菜、馬鈴薯之類的蔬菜對(duì)減輕O型血的人的體重沒有什么功效；

但是A型血的人對(duì)于吃素則相得益彰。A型血的人似乎相當(dāng)適合以素食為基礎(chǔ)的食物，蔬菜對(duì)他們非常合適。對(duì)于某種蛋白質(zhì)像豆腐和黃豆對(duì)A型血的人就非常合適。如果A型血的人吃這樣的食物，他們就可以從中得到減少罹患癌癥和心臟病的好處；

B型血的人對(duì)肉類和蔬菜都相當(dāng)適應(yīng)，奶類產(chǎn)品對(duì)B型血的人也似乎很有用。但有些食物不適合B型的人食用，其中包括雞肉、玉米、番茄以及大部分的堅(jiān)果；

AB型血的人既需要肉類蛋白質(zhì)也需要植物蛋白質(zhì)，但是AB型血的人的消化系統(tǒng)很敏感，所以彼得醫(yī)生建議，AB型血的人一次少吃蛋白質(zhì)食物，但是可以多餐。此外，魚、豆腐、葉類蔬菜和奶類制品似乎對(duì)AB血型的人效果很好。

有些傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，彼得的這個(gè)營(yíng)養(yǎng)理論只是另一次新的飲食花招理論罷了。著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家維克托·賀伯特教授還是主張傳統(tǒng)的西方營(yíng)養(yǎng)計(jì)算方式，也就是一般所謂的熱量進(jìn)出計(jì)算方式：如果你吃進(jìn)的熱量比你消耗的要多，你就會(huì)增加體重；如果你吃進(jìn)的熱量比你消耗的要少，你就會(huì)減輕體重。但是，現(xiàn)在已經(jīng)有越來(lái)越多的專家反對(duì)這種以一種理論適用所有模式的熱量進(jìn)出哲學(xué)，因?yàn)槊總€(gè)人身體的不同就好像每個(gè)人心理的不同一樣，所以一種飲食方式無(wú)法適用于所有的人。目前對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的最大挑戰(zhàn)似乎是如何將科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的事實(shí)轉(zhuǎn)變成人們真正的行動(dòng)。

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