健腦益壽食核桃

核桃又稱胡桃，西漢時由張騫自西域帶回后傳遍全國，其果實營養(yǎng)豐富而味美。據(jù)科學測定，每公斤核桃仁相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值。每100克核桃仁可產(chǎn)生670千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。

核桃藥用價值較高，據(jù)《本草綱目》記載，核桃味甘性平，能補氣益血，調燥化痰，溫補腎肺，定喘。經(jīng)常吃核桃能滋養(yǎng)血脈、增進食欲、烏黑須發(fā)，而且還能醫(yī)治性功能減退、神經(jīng)衰弱、記憶衰退等疾患，所以民間有“常食核桃油，白發(fā)老翁戲牦?！敝V語。核桃食品對各種年齡段的人都有滋補養(yǎng)生的功能：孕婦多吃有利胎兒的骨骼發(fā)育；兒童常吃有利于生長發(fā)育、增強記憶、保護視力；青年人常吃可使身體健美、肌膚光潤；中老年人常吃，可保心養(yǎng)肺、益智延壽。研究證實，核桃在以下幾個方面功效明顯：

健腦防?。汉颂抑泻械膩営退?、亞麻酸及多種微量元素，都是大腦組織細胞結構脂肪的良好來源。充足的亞油酸和亞麻酸能排除血管壁內新陳代謝產(chǎn)生的雜質，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液，從而提高大腦的生理功能。人們若能經(jīng)常攝入核桃食品，便可起到降低血液中膽固醇的作用。同時，核桃還富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、錳等礦物質及多種維生素，常食不僅有健腦的作用，同時還有預防高血壓、心腦血管等疾病的功效。

益壽美容：唐代名醫(yī)孟洗稱核桃可“通經(jīng)脈，潤血脈，常服皮膚細膩光滑”。這是因為，核桃中富含的各種特殊營養(yǎng)成份，易被人體消化吸收，可增強細胞活力、加強機體抗病能力及延年益壽。同時，核桃中富含的維生素E，常食可以提高人體皮膚的生理活性，有助于美容。

可見，常吃核桃對身體健康具有不可低估的作用，且價廉物美。為什么不經(jīng)常食之呢？

老人經(jīng)常吃核桃，對身體都有哪些好處？

人口老齡化越來越普遍，老年人的健康也變成一個值得社會關注的問題，健康的生活方式和飲食習慣是老年人延年益壽的最佳方法。在飲食方面，老年人要根據(jù)自身的身體情況來合理飲食，有的老年人患有“三高”，那么就不能吃高脂肪、高膽固醇的食物，有的老年人患有糖尿病，平時就要杜絕甜食。核桃是一種營養(yǎng)價值極高的食物，老人吃核桃好嗎？

1、健腦益智

到老年人，很多人都是會發(fā)生老年癡呆癥的狀況，為了更好地防止老年癡呆癥，能夠在平常適當吃一些核桃，由于核桃有健腦安神補腦的功效，核桃中包含充足的蛋白和磷酸氫鈣，他們有提升人的大腦神經(jīng)中樞作用的功效，還能提高記憶力，有利于避免老年癡呆。

2、有益心臟

核桃中包含大量的的不飽和脂肪酸，對降膽固醇有較大的協(xié)助。老年人是心血管疾病高發(fā)的一個人群，身體的脂質沉積在血管壁阻攔血商品流通，就非常容易導致一些疾病，核桃中的不飽和脂肪酸有清理血管垃圾的功效，能溶解血管壁不必要的人體脂肪，進而預防血壓高、血脂高、血糖高，對心臟也是有一定的保障功效。

3、改善睡眠

伴隨著年紀提高，老年人的生理學功能一日比不上一日，常常會出現(xiàn)腎虧、血壓高、老年癡呆癥等疾病，而這種疾病也會危害她們的睡眠，老年人長期睡不太好就更非常容易引起老年癡呆。核桃中包含充足的蛋白、維生素D、B族維生素和多種礦物等，是增強體質的滋養(yǎng)上品，能協(xié)助老年人改善睡眠品質，可是老年人在吃核桃時要留意適當服用，防止攝取過高的油污而對人體不好。

吃核桃真的能補腦嗎？

吃核桃真的能補腦嗎？

關于核桃補腦這個問題，說法并不夠嚴謹，人們不能通過直接吃核桃來改善大腦。但是核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，這種物質的確能起到健腦的作用，再加上核桃中含有豐富的脂肪酸，能夠維持神經(jīng)系統(tǒng)細胞的生長，因此吃核桃有利于大腦，但并不能說完全的補腦。

對于核桃補腦這一說法，想必大家應該有了清楚的認識，吃核桃的確對身體有益處，但是吃核桃的時間也有講究？究竟是早上吃核桃好還是晚上吃核桃好呢？

關于這個問題人們的看法不一，有人認為早上吃核桃好，可以和牛奶一起吃營養(yǎng)加倍，也有人認為晚上吃核桃好，尤其是在睡覺之前，能夠促進睡眠，并且讓養(yǎng)分進入大腦。

對于早上吃核桃還是晚上吃喝到好，人們要清楚一件事情，那就是核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，如果大量的吃核桃或者是以不正確的時間吃核桃，對于身體健康沒有益處。

因此不建議大家晚上吃核桃，人們處于睡眠狀態(tài)身體不會動，如果吃核桃很容易導致無法消化，核桃中存在的熱量也會囤積在體內，久而久之身體會出現(xiàn)肥胖的問題。因此建議大家在早晨或者是下午三四點鐘吃核桃，這樣更有益于營養(yǎng)被人體吸收。

由于核桃的形狀像人體的大腦，便被很多人稱作補腦的佳品，但其實這種說法過于絕對，只是因為核桃中存在利于大腦的物質，并不能夠完全靠吃核桃來進行補腦。

而且大量的吃核桃，也容易引發(fā)上火肥胖等問題。此外大家還要注意吃核桃的時間，早上吃核桃最佳，能夠讓身體吸收更多的養(yǎng)分，更利于身體健康。

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