吃蘋果可防老年癡呆癥

美國科研人員的一項(xiàng)新研究結(jié)果顯示，多吃蘋果、香蕉和橙子可能有助于降低人們罹患阿爾茨海默氏癥（早老性癡呆癥）的風(fēng)險(xiǎn)。

美國康奈爾大學(xué)的科研人員在新一期美國《食品科學(xué)雜志》上發(fā)表報(bào)告說，他們?cè)谘芯刻O果、香蕉和橙子的果汁對(duì)神經(jīng)細(xì)胞的作用時(shí)發(fā)現(xiàn)，這些水果中所含的酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，能夠保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免遭有害物質(zhì)和毒素等傷害。3種水果中含酚類物質(zhì)最多的是蘋果，其次是香蕉和橙子。

每天吃蘋果的好處都有哪些

蘋果的種類非常多，有紅富士、紅星、青香蕉、蛇果等，蘋果的顏色有青色、黃色、紅色等，在我國不同地區(qū)的蘋果有不同的吃法和味道。蘋果是人們?nèi)粘_可以每天吃的水果，蘋果味道酸甜，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老少皆宜的水果。

每天吃蘋果的好處都有哪些

蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值都非常高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”、許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋果，號(hào)稱“蘋果日”。蘋果可以幫助人們減肥、幫助消化，尤其是吃了可以幫助健胃消食。蘋果含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，構(gòu)成大腦所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。

兒童非常適合吃蘋果，因?yàn)樘O果中的纖維，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有益，能促進(jìn)生長(zhǎng)和發(fā)育。蘋果中的鋅對(duì)兒童的記憶有益，能增強(qiáng)兒童的記憶力。但是兒童不能吃太多的蘋果，不然蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果后最好漱漱口。

上班族非常適合吃蘋果，蘋果可以幫助上班族預(yù)防便秘，因?yàn)樘O果蘋果內(nèi)的膠質(zhì)能吸收大量的水分，可以把消化后的殘?jiān)浕?，防止便秘。尤其現(xiàn)代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統(tǒng)上的疾病，成為普遍的問題，而吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對(duì)于身體排泄、排毒機(jī)能，有很大的功效。蘋果中含有大量的維生素C，常吃蘋果，可幫助消除皮膚雀斑、黑斑，保持皮膚細(xì)嫩紅潤(rùn)。

老年人吃蘋果可以幫助預(yù)防很多的老年疾病，多吃蘋果有助于預(yù)防早老性癡呆，蘋果中所含的酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，能夠保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免遭有害物質(zhì)和毒素等傷害。蘋果中所含的富含番茄紅素和花青素，夠預(yù)防心臟病、泌尿系統(tǒng)疾病和前列腺癌。

蘋果的食療作用

1、蘋果搭配烏龍茶—生津利水、醒腦醒酒、減肥

蘋果和烏龍茶搭配可以幫助人們生津利水、醒腦提神、減肥。烏龍茶具有提神醒腦、消除疲勞、生津利水、祛暑解熱、減肥健美、抗衰老之功效;鮮榨蘋果汁配以烏龍茶飲用，可以起到非常好的生津利水、醒腦醒酒、減肥塑身的食療作用。

2、蘋果搭配燕麥—健脾胃、減肥

蘋果和燕麥搭配可以幫助人們健脾胃、減肥。燕麥具有健脾、益氣、補(bǔ)虛、養(yǎng)胃、消腫、減肥的功效;蘋果搭配燕麥?zhǔn)秤?，不但可以健脾胃還具有減肥的作用。

3、蘋果搭配銀耳—滋陰潤(rùn)肺、通便、抗癌

蘋果搭配銀耳可以幫助人們滋陰潤(rùn)燥、通便、抗癌。銀耳具有滋陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)胃、清腸通便、對(duì)抗腫瘤、抗癌的作用;蘋果搭配銀耳食用，可以很好的滋陰潤(rùn)肺、通腸通便、防治癌癥。

4、蘋果搭配洋蔥—健脾胃、抗癌

蘋果和洋蔥搭配可以幫助人們健脾胃、抗癌。洋蔥具有健胃、殺菌、降血脂、降血壓、抗癌的功效;蘋果搭配洋蔥食用，可以起到健脾胃、防治癌癥的作用。

5、蘋果搭配葡萄柚—降低膽固醇、抗癌

蘋果搭配葡萄有助于降低膽固醇、抗癌，葡萄柚具有強(qiáng)化皮膚、降低膽固醇、防治癌癥的作用;蘋果搭配葡萄柚食用，可以有效的降低膽固醇，還能防治癌癥。

通過以上的介紹我們知道，日常中吃蘋果有非常多的好處，女性吃蘋果可以減肥瘦身，美容祛斑，兒童吃蘋果可以促進(jìn)發(fā)育、提高記憶力，老年人吃蘋果可以幫助預(yù)防老年癡呆癥和心臟病等，上班族吃蘋果有助于預(yù)防上火、緩解便秘。蘋果的食療價(jià)值非常高，還可以搭配其他的食材一起吃，所以我們可以每天吃一些蘋果。

蘋果的功效與作用，蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蘋果都有哪些功效

蘋果的功效與作用：

1、預(yù)防癌癥：日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。

假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。法國國家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。

2、強(qiáng)化骨骼：蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。

醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。

3、維持酸堿平衡：70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)(包括運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強(qiáng)體力和抗病能力。

4、抗氧化作用：美國康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對(duì)于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來說，蘋果是最好的食品。

5、降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗(yàn)表明，每天吃兩個(gè)蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

蘋果的果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時(shí)，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、降低膽固醇：保持血糖的穩(wěn)定，還能有效降低膽固醇。

2、防癌抗癌：減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒，原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。

3、血管清理劑：改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。

4、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：協(xié)助人體排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害。

5、減肥：蘋果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥目的。

擴(kuò)展資料：

不能吃蘋果的人群：

1、潰瘍性結(jié)腸炎的病人：潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，尤其是在急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激，很不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。

2、白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人： 白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療結(jié)果。

3、冠心病、心肌梗塞、腎病慎吃。

人民網(wǎng)-女人一定要多吃蘋果 蘋果具有多種健康功效

-蘋果 （薔薇科蘋果屬植物）

人民網(wǎng)-哪些人不能吃蘋果？蘋果有什么禁忌？

吃蘋果有什么好處？

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘋果中的維生素C是 心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。

青蘋果
青蘋果

其性味甘酸而平、微咸，無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。

吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?？諝馕廴颈容^嚴(yán)重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。

蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋果不僅是大家的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它 還能有效地降低膽固醇。

蘋果還能防癌，防鉛中毒。

中醫(yī)認(rèn)為蘋果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

城市生活節(jié)奏十分緊張，職業(yè)人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時(shí)拿起一個(gè)蘋果聞一聞，不良情緒就會(huì)有所緩解，同時(shí)還有提神醒腦之功。

吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。

蘋果中的纖維，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有益，能促進(jìn)生長(zhǎng)及發(fā)育。蘋果中的鋅對(duì)兒童的記憶有益，能增強(qiáng)兒童的記 憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果后最好漱漱口。

另外，科學(xué)研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋果皮對(duì)健康有益。

天天吃1個(gè)蘋果（最好連皮 吃）還能防止中風(fēng)，一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。

蘋果對(duì)健康有利，更是女性健康的守護(hù)神。吃蘋果最好連皮一起吃，因?yàn)榕c蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強(qiáng)，并能防止中老年女性中風(fēng)。但由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農(nóng)藥，在食用蘋果時(shí)假如不仔細(xì)清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農(nóng)藥可能導(dǎo)致白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋果的“天然”，吃蘋果前最好洗凈、削皮。

食療價(jià)值
減肥

蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等，既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收。

蘋果減肥的具體方法 是減肥期間每天只吃蘋果，可以按人們習(xí)慣的早、中、晚進(jìn)食習(xí)慣食用，食量以不感覺饑餓為好。

補(bǔ)血

小寶寶容易出現(xiàn)缺鐵性貧血，而鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對(duì)嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。

保養(yǎng)肌膚

蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤(rùn)光澤、有彈性。

保護(hù)心臟

蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個(gè)蘋果不容易得心臟病。

清潔口腔

如果一個(gè)蘋果用15分鐘吃完 的話，蘋果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細(xì)菌殺死，起到保護(hù)牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用。

預(yù)防佝僂病

蘋果含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素。嬰兒常吃蘋果，可預(yù)防佝僂病。

減輕腹瀉

蘋果可促進(jìn)消化系統(tǒng)健 康，減輕腹瀉現(xiàn)象。

美白養(yǎng)顏

蘋果中的膠質(zhì)和微量元素 鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。蘋果中的粗纖維可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，并富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細(xì)潤(rùn)有光澤，起到美容瘦身的作用。

常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。

蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種廣泛使用的天然美容品，被許多愛美人士奉為美容圣品。

蘋果中含有0.3%的蛋白 質(zhì)，0.4%的脂肪，0.9%的粗纖維和各種礦物質(zhì)、芳香醇類等。

其所含的大量水分和各種保 濕因子對(duì)皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著，常食蘋果可c。另外，蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢，有祛痘作用。

除此之外，蘋果性能溫和，可作為天然面膜，也可以切片涂敷。對(duì)油性皮膚而言，將1/3個(gè)蘋果搗成泥狀 ，敷于面上15分鐘，然后洗凈，再用冷水洗臉，可以軟化角質(zhì)層，使油脂分泌平衡。

一個(gè)蘋果中含有5克的膳食纖維，也就可以滿足人體一天膳食纖維需求的20%。吃蘋果的時(shí)候注意細(xì)嚼慢咽，這樣會(huì)產(chǎn)生“飽腹感”，蘋果中的自然甜味劑也會(huì)慢慢進(jìn)入血液，從而保持穩(wěn)定的血糖和胰島素的水平。

吃蘋果可以促進(jìn)乙酰膽堿的產(chǎn)生，該物質(zhì)有助于神經(jīng)細(xì)胞相互傳遞信息。因此，吃蘋果能幫老年人增強(qiáng)思維、促進(jìn)記憶、降低老年癡呆癥的發(fā)病 率。相比其它水果而言更容易烹飪制作。

蘋果奶稻

山東奶稻米和蘋果同食對(duì)發(fā)奶 效果特佳。

營(yíng)養(yǎng)分析
果膠：屬于可溶性纖維 ，促進(jìn)膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進(jìn)脂肪排出。

微量元素：鉀擴(kuò)張血管、有利高血壓患者；鋅缺乏會(huì)引致血糖代謝紊亂與性功能下降。

可調(diào)理腸胃：纖維物有助排泄；對(duì)腹瀉也有收斂作用。

蘋果皮+數(shù)片姜煮水：可止嘔吐。

可減梨之寒，強(qiáng)化潤(rùn)肺潤(rùn)胃。

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