高脂血癥藥膳4款

高脂血癥藥膳4款

高脂血癥屬于中醫(yī)痰證、眩暈、心悸、胸痹等病證的范疇。西醫(yī)以眩暈、胸悶或僅有空腹時(shí)血漿脂質(zhì)(甘油三酯和膽固醇)升高等為臨床特征。本病外因?yàn)榫檬掣嗔缓裎逗头矢手?，?nèi)因?yàn)槔夏晁ト趸蛳忍觳蛔阍斐赡I的陰陽失調(diào)，或脾胃虛弱造成水濕痰飲郁阻。下面介紹幾款有助于防治高脂血癥的藥膳。

山楂粥：山楂30～45克(或鮮山楂60克)，粳米100克，沙糖適量。將山楂煎取濃汁，同粳米同煮，粥將熟時(shí)放入沙糖，作點(diǎn)心熱服。不宜空腹及冷食。

澤瀉粥：澤瀉15～30克，粳米50～100克，沙糖適量。將澤瀉煎汁去渣，入粳米共煮成稀粥，加入沙糖，稍煮即成。每日1~2次。

菊花粥：菊花10克，決明子10～15克，粳米50克，冰糖適量。先把決明子放人沙鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥。粥將熟時(shí)，加入冰糖食用。

首烏三七大棗粥：三七5克，制何首烏30~60克，粳米100克，大棗2～3枚，冰糖適量。先將三七、首烏放入沙鍋內(nèi)煎取濃汁，去渣，取藥汁與粳米、大棗、冰糖同煮為粥食用。（曹東義）

高血壓、高血脂的人宜吃什么？不宜吃什么？

高血壓患者的飲食宜忌
1.碳水化合物食品
適宜的食品——米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類
應(yīng)忌的食品——番薯(產(chǎn)生腹氣的食品)、干豆類、味濃的餅干類
2.蛋白質(zhì)性食品
適宜的食品——脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚)、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐)
應(yīng)忌的食品——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等)、加工品(香腸等)
3.脂肪類食品
適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬
應(yīng)忌的食品——?jiǎng)游镉?、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚
4.維生素、礦物質(zhì)食品
適宜的食品——蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的)，水果類(蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)，海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會(huì)產(chǎn)生腹氣，必須軟煮或做成醬
應(yīng)忌的食品——纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類)
5.其他食品
適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料
應(yīng)忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(咸菜類、咸鮭魚、咸魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)
高血壓病的飲食治療
(1) 控制熱能的攝入?？墒古R床癥狀如呼吸困難得到改善。提倡吃復(fù)合糖類，如淀粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、玉米、小米、燕麥等植物纖維較多的食物，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。有利于膽固醇的排泄；少進(jìn)食葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。
(2) 限制脂肪的攝入。膳食中應(yīng)限制動(dòng)物脂肪的攝入，烹調(diào)時(shí)，多采用植物油，膽固醇限制在每日300毫克以下?？啥喑砸恍~，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長(zhǎng)血小板的凝聚，抑制血栓形成，預(yù)防中風(fēng)，還含有較多的亞油酸，對(duì)增加微血管的彈性，預(yù)防血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定作用。
(3) 適量攝入蛋白質(zhì)。以往強(qiáng)調(diào)低蛋白飲食，但目前認(rèn)為，除合并有慢性腎功能不全者外，一般不必嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入量。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1克為宜，例如：60公斤體重的人，每日應(yīng)吃60克蛋白質(zhì)。其中植物蛋白應(yīng)占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白雖無降壓作用，但能防止腦卒中的發(fā)生，可能與大豆蛋白中氨基酸的組成有關(guān)。每周還應(yīng)吃2～3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿、鈉排出，從而降低血壓。平時(shí)還應(yīng)多注意吃含酪氨酸豐富的食物，如去酯奶、酸牛奶、奶豆腐、海魚等，如果高血壓合并腎功不全時(shí)，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。
(4) 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、芋頭、茄子、海帶、萵筍、冬瓜、西瓜等，因鉀鹽能促使膽固醇的排泄，增加血管彈性，有利尿作用，有利于改善心肌收縮能力。含鈣豐富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻醬、蝦皮、綠色蔬菜等，對(duì)心血管有保護(hù)作用。選用含鎂豐富的食品，如綠葉蔬菜、小米、蕎麥面、豆類及豆制品，鎂鹽通過舒張血管達(dá)到降壓作用。
(5) 膳食宜清淡。適當(dāng)?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。每日食鹽的攝入量應(yīng)在5克以下或醬油10毫升，可在菜肴烹調(diào)好后再放入鹽或醬油，以達(dá)到調(diào)味的目的。也可以先炒好菜，再醮鹽或醬油食用。在注意減少鈉鹽的同時(shí)，應(yīng)注意食物中的含鈉量，例如掛面含鈉較多。蒸饅頭時(shí)，避免用堿，應(yīng)改用酵母發(fā)面?？捎檬雏}代用品如無鹽醬油等，都有利于高血壓病患者。
(6) 多吃綠色蔬菜和新鮮水果，有利于心肌代謝，改善心肌功能和血液循環(huán)，促使膽固醇的排泄，防止高血壓病的發(fā)展。少吃肉湯類，因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾?，能夠促進(jìn)體內(nèi)尿酸增多，加重心、肝、腎的負(fù)擔(dān)。(7) 忌食用興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物，如酒、濃茶咖啡等，吸煙者應(yīng)戒煙。
高血脂食療菜譜
蔥油蘿卜絲
原料：白蘿卜100克，胡蘿卜100克，植物油、食鹽、蔥末、味精、麻油各適量。
制作：將白蘿卜、胡蘿卜洗凈切絲，加食鹽少許腌1小時(shí)，擠去水分。植物油在鍋內(nèi)燒熱，爆香蔥末，將熱油淋澆在上述蘿卜絲上，加味精、麻油拌勻即可。
用法：佐餐服食，可經(jīng)常服用。 功效 健脾行氣、化痰降脂。 主治 適用于脾虛濕痰壅滯型高脂血癥者。
按語：本膳為治高脂血癥的常用食方。
方中蘿卜行氣消食、化痰除濕，為食療佳品；胡蘿卜補(bǔ)脾消食(“綠豆蘿卜灌藕”介紹)，營(yíng)養(yǎng)豐富，李時(shí)珍說“下氣補(bǔ)中，利胸膈腸胃”。
為健胃佳蔬，二物炒食味美氣香，更能增強(qiáng)補(bǔ)益脾胃，行氣化痰，降低血脂之功。
鯉魚山楂雞蛋湯
原料：鯉魚1條，山楂片25克，雞蛋1個(gè)，面粉150克，料酒、蔥段、姜片、精鹽、白糖各適量。
制作；將鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈切塊，加入料酒、精鹽漬15分鐘。將面粉加入清水和白糖適量，打人雞蛋攪和成糊。將魚塊下入糊中浸透，取出后沾上干生面粉，下入爆過姜片的溫油鍋中翻炸3分鐘后撈起。山楂片加入少量水上火溶化，加入調(diào)料及生面粉糊少量，制成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，撒上蔥段、味精即成。
用法：佐餐服食。 功效 補(bǔ)脾胃、利水濕、降血脂。
主治；適用于脾虛濕盛之高脂血癥，以兼見食少納呆，面身浮腫者尤為適宜。
按語：本方為治高脂血癥的常用藥膳。
方中鯉魚性味甘平，具有補(bǔ)脾健胃、利水消腫作用，李時(shí)珍講“其功長(zhǎng)于利小便，故能消腫脹”。山楂味酸甘而性溫，能健運(yùn)脾胃，助消化、降血脂(“降脂減肥茶”，介紹)；雞蛋含有十分豐富的卵磷脂，為一種強(qiáng)化乳劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變小，并為組織所利用，從而降低血脂。
全方配用，達(dá)到補(bǔ)脾利濕、降低血脂之效。
豆腐兔肉紫菜湯
原料：嫩豆腐250克，兔肉50克，紫菜30克，植物油、精鹽、黃酒、淀粉各適量。
制作：嫩豆腐切塊；兔肉洗凈切片，加油、鹽、黃酒、淀粉拌勻；紫菜撕成小片洗凈。鍋內(nèi)倒入清水一大碗，先下豆腐、食鹽，燒沸后倒入兔肉片，煮片刻，放入蔥花、紫菜，稍沸一下，拌勻即可。
用法：佐餐服食，連用7-10天為1個(gè)療程。
功效：健脾益氣、化痰利尿、降低血脂。
主治：適用于脾虛痰濕壅盛型高脂血癥者。
按語：本食方為治高脂血癥的佐餐菜肴。
方中豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃、補(bǔ)脾虛、解熱毒、消濕痰，為素食主角，李時(shí)珍講它“清熱散血”。兔肉補(bǔ)脾健胃，為保健佳品，李時(shí)珍說：有“補(bǔ)中益氣，主治熱氣濕痹”之作用。
紫菜為高營(yíng)養(yǎng)的海味湯料，有化痰、除濕、利尿作用；合而為膳，味美湯鮮，易于吸收，為老年高脂血癥患者所喜愛。
綠豆蘿卜灌藕
原料：藕4節(jié)，綠豆200克，胡蘿卜125克，白糖適量。
制作：先將綠豆洗凈浸泡30分鐘后濾干；再將胡蘿卜洗凈切碎搗泥；用白糖與此二物調(diào)勻待用。藕洗凈后用刀切開*近藕節(jié)的一端，切下部分留作蓋，將合勻的綠豆蘿卜泥塞人藕洞內(nèi)，塞滿為止，并將切下部分蓋在原處。再用竹簽插牢，上鍋隔水蒸熟即可。
用法：當(dāng)點(diǎn)心食用，連服5-7天為1療程。
功效：健脾補(bǔ)虛，降低血脂。
主治；適用于脾虛濕盛型高脂血癥患者。
按語：本膳對(duì)高脂血癥患者有輔助治療作用。
方中綠豆性寒清熱以除煩，甘淡利尿而降脂，為臨床倍受歡迎的清涼飲料；胡蘿卜健脾胃、化食滯，為富含維生素的佳蔬，李時(shí)珍說：有“下氣補(bǔ)中，利胸膈胃腸，安五臟，令人健食，有益無損”的作用。
至于藕，味甘性寒，生食除熱不滑膩，涼血不留瘀，熟食可開胃健脾，補(bǔ)而不燥。
合用配膳清淡可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，健脾去濕，補(bǔ)虛降脂。
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4類高脂血癥患者，對(duì)癥中成藥推薦

高脂血癥是指血漿中的膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白及高密度脂蛋白等水平異常的一類疾病，是一種較常見于中老年人群的疾病。

長(zhǎng)期的血脂異?？梢鸶哐獕?、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等其他疾病并發(fā) ，故而控制體內(nèi)血脂水平正常是預(yù)防或延緩其他心血管疾病的前提之一。

臨床上根據(jù)患者自身的身體狀況、異常血脂的種類等因素，常給與他汀類、貝丁酸、煙酸類及其他化學(xué)降脂藥物控制血脂水平。

當(dāng)然除了上述這些化學(xué)降脂藥物外，降脂類中成藥也常在高脂血癥患者的選擇范圍之內(nèi)，中醫(yī)常將高脂血癥歸屬于“痰濁”、“血瘀”、“中風(fēng)”、“脂濁”等范疇，可根據(jù)患者所屬的不同證型，辨證選擇中成藥。

今天我們就來了解高脂血癥如何辨證選擇中成藥物。

一、脾虛痰濁型

病因：

脾主運(yùn)化，膏脂的生成及轉(zhuǎn)運(yùn)皆有賴于脾的運(yùn)化功能，脾胃虛弱則運(yùn)化失調(diào)，致膏脂輸布受阻。

辨證：

脾虛痰濁所致高脂血癥以血脂異常伴脾虛癥為主，身體表現(xiàn)為形體肥胖、頭暈乏力、肢體倦怠、周身乏力、胸悶、惡心、脘腹痞滿，舌淡苔白膩，舌緣有齒痕。

治法： 健脾助運(yùn)、祛痰化濁

藥物：

脂必妥片、血脂康膠囊、益脂平膠囊、靈精膠囊、大蒜油軟膠囊、脂必泰膠囊等。

代表藥物（血脂康膠囊）解讀：

血脂康的主要成分為紅曲，從中醫(yī)學(xué)角度來看其本身就具有健脾消食、活血化瘀，能改善脾虛痰濁證，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)紅曲中富含多種天然的他汀類成分，以洛伐他汀為主，能明顯降低人體內(nèi)的膽固醇，但也要注意避免與其他他汀類藥物重復(fù)使用，以免加重肝臟和肌肉毒性。

二、痰濁內(nèi)阻型

病因：

過食甘肥之物，損傷脾胃，膏脂不能正常輸布，膏脂聚濕成痰，致痰濁內(nèi)阻，脈內(nèi)血行不暢。

辨證：

痰濁內(nèi)阻所致高脂血癥主要表現(xiàn)為形體肥胖、胸悶痞滿、痰涎壅盛、頭重如裹，伴有頭暈?zāi)垦?、咳嗽氣喘、咯痰量多、肢體困倦，舌胖苔滑膩。

治法：化痰降濁

推薦用藥：

葶藶降血脂膠囊、降脂通脈膠囊、落花參片、山楂精降脂片、蘇子油軟膠囊、絞股藍(lán)總甙膠囊、排毒清脂片等。

代表藥物（絞股藍(lán)總苷膠囊）解讀：

絞股藍(lán)總苷為絞股藍(lán)的提取物，絞股藍(lán)本身具有益氣健脾、化痰祛瘀之功效，為補(bǔ)虛化痰藥，能改善痰濁內(nèi)阻所致諸癥。

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)絞股藍(lán)的有效成分絞股藍(lán)總苷能較好的降低血清膽固醇、三酰甘油的含量，有效的降低血脂、抑制動(dòng)脈粥樣硬化的生成。

三、痰瘀互結(jié)型

病因：

脾失健運(yùn)、痰濁內(nèi)阻于血脈之氣血瘀阻，久滯則血瘀，瘀血痰濁互結(jié)而為病。

辨證：

痰瘀互結(jié)所致高脂血癥主要表現(xiàn)為胸脅脘腹悶，隱隱作痛，偶有刺痛，心悸氣短，可因情志不舒誘發(fā)或加重，舌苔白而質(zhì)暗紫或有瘀斑。

治法： 降濁化痰、活血祛瘀

藥物：

銀丹心腦通軟膠囊、降脂通脈膠囊、心脈通膠囊、益心酮片、脂降寧片、血滯通膠囊、保利爾膠囊、心腦清軟膠囊、盾葉冠心寧片、消栓通絡(luò)膠囊、藏降脂膠囊、荷丹片、心可舒膠囊、蒲參膠囊、四味通絡(luò)膠囊等。

代表藥物（降脂通脈膠囊）解讀：

降脂通脈膠囊由決明子、姜黃、澤瀉、三七和鐵線草四藥組成。組成中決明子利水通便，姜黃破血行氣、通經(jīng)止痛，三七活血、散瘀、定痛，鐵線草散瘀活絡(luò)，四藥合用，共筑化痰祛濕、活血通脈之功，可用于痰瘀阻滯所致的高脂血癥。

四、肝腎陰虛型

病因：

腎主水，主津液，具有調(diào)節(jié)人體津液代謝的作用，肝腎陰虛，則津液不調(diào)、痰濕內(nèi)生、凝聚為脂。

辨證：

肝腎陰虛所致高血脂以腎陰虛為主，伴有陽亢癥狀。主要表現(xiàn)為腰膝酸軟、眩暈耳鳴、失眠健忘、記憶力減退、盜汗遺精、夜間口干、尿如脂膏，舌紅少苔。

治法： 滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血益陰

推薦用藥： 降脂靈片、首烏丸、川黃口服液、丹田降脂丸等。

代表藥物（降脂靈片）解讀：

降脂靈片由制何首烏、枸杞子、黃精、山楂、決明子五味藥物組成，組方中以制何首烏、黃精、枸杞子益氣養(yǎng)陰、滋補(bǔ)肝腎，山楂健脾胃、消食積、行氣散瘀，決明子清肝、通便、利水，諸藥合用，補(bǔ)而不滯，共筑補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)血、明目、降脂之功。

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