一種服用阿膠的方法

一種服用阿膠的方法

本期博主：羅大倫 中國中醫(yī)研究院

中央電視臺(tái)《中華醫(yī)藥》欄目介紹了一位老奶奶，她九十來歲了，居然滿頭黑發(fā)?？伤谥心晟撕⒆雍?，因血虛身體垮掉了，后來一個(gè)老中醫(yī)告訴她一種服阿膠的方法，她一直堅(jiān)持53年，不但身體好了，到九十歲頭發(fā)還全部是黑的。

單獨(dú)服用阿膠，會(huì)有滯膩的弊端，但加入黃酒炮制后，黃酒的流通之性會(huì)緩解阿膠的滯膩，這樣服用阿膠，既方便，效果也好。

今天給血虛的女性朋友介紹一種調(diào)理方法，就是單獨(dú)服用阿膠的方法。

女性在一生中，導(dǎo)致血虛的機(jī)會(huì)特別多，經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)，任何階段都會(huì)導(dǎo)致血虛。很多婦女在生產(chǎn)時(shí)大出血，從此身體垮掉了。有的婦女長期月經(jīng)過多，西醫(yī)檢查發(fā)現(xiàn)貧血。這類人往往舌質(zhì)淡，脈弱無力，臉色無華，有的還伴頭暈眼花等。

阿膠是補(bǔ)血佳品

那么，這樣的情況怎么調(diào)理呢？中醫(yī)方法很多，其中一個(gè)方法就是服用阿膠。

阿膠，是我們中國最古老的藥物之一，在中醫(yī)最早的藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》里說它“主心腹，內(nèi)崩，勞極，灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血安胎，久服輕身益氣。”我們認(rèn)為，阿膠入肺、肝、腎經(jīng)。具有滋陰、補(bǔ)血、安胎、止血的作用，可治療血虛，虛勞咳嗽，吐血，衄血，便血，婦女月經(jīng)不調(diào)，崩中，胎漏。

最早的阿膠并非像現(xiàn)在這樣是用驢皮熬的，當(dāng)時(shí)熬阿膠什么動(dòng)物皮都用，后來，人們逐漸發(fā)現(xiàn)阿膠用驢皮熬制最好，且山東東阿那里的最好，于是就這樣固定了下來。

為什么山東東阿產(chǎn)的阿膠最好呢？因?yàn)闁|阿阿膠的整個(gè)制作過程是很講究的，據(jù)古代文獻(xiàn)記載，山東東阿這兒的驢是吃獅耳山上的上百種草藥，喝狼溪河的水長大的。當(dāng)?shù)亓鱾髦皇走@樣的民謠：“小黑驢兒，白肚皮兒，粉鼻子粉眼小黑蹄兒。琉璃井旁走三遭，黃家坊里去打滾。冬至宰殺取其皮，熬膠得用東阿水?！?/p>

東阿阿膠制作不僅原料好，整個(gè)制作過程也非常講究。就如上面那首民謠所唱的那樣，連殺驢的時(shí)間都要選擇固定的日期“冬至”，為什么要在冬至這一天殺驢呢？一方面是因?yàn)轶H在這時(shí)候長得大，另一方面阿膠藥效滋陰養(yǎng)血，而中醫(yī)認(rèn)為，冬至這天是一年里面陰氣最重的時(shí)候，此時(shí)驢皮的藥性也最好。總之說法很多，這也是山東東阿的阿膠文化之一。

獨(dú)特的服用阿膠方法

那么，阿膠用來養(yǎng)血，該怎么服用呢？其實(shí)服用的方法非常多，古代的方子里有很多用到阿膠的，我這里介紹的，是一種單獨(dú)的服用方法。

前些天，在中央電視臺(tái)的《中華醫(yī)藥》欄目中，介紹了一位老奶奶，她九十來歲了，居然滿頭黑發(fā)，讓所有的人都驚奇不已，很多媒體都去報(bào)道，那么她有什么養(yǎng)發(fā)秘方呢？

原來，她就是吃阿膠，原因是她在中年的時(shí)候，生了孩子后經(jīng)常怕冷，夏天要穿很多衣服，最后一個(gè)老中醫(yī)告訴她一種服用阿膠的方法，她就一直開始服用，一直堅(jiān)持了53年，不但身體好了，到九十歲頭發(fā)還是全部都是黑的，讓人驚奇。

這位老奶奶到底是怎么服用阿膠的呢？其實(shí)，這個(gè)方法是中醫(yī)界都知道的，我介紹給大家。

先買一盒阿膠，把阿膠放在一個(gè)大瓷碗，要能夠裝下一瓶黃酒。然后用一瓶黃酒（注意，不是料酒，料酒里面有花椒大料等），倒入阿膠里面，泡24小時(shí)，再看阿膠，雖沒化開，但有些軟了。然后，把盛有阿膠和黃酒的大碗放入鍋里面蒸，小火蒸三個(gè)小時(shí)，此時(shí)，阿膠開始化開了，稍微攪拌，再蒸一個(gè)小時(shí)左右，直到全部化開，此時(shí)，再打開鍋，可以看到碗中氣泡翻滾，阿膠已全部化開。

把碗取出來，放冷，此時(shí)阿膠就會(huì)變成膏狀，上面用保鮮膜覆蓋，放入冰箱，很快阿膠就會(huì)變成像皮凍一樣的東西。服用的時(shí)候，舀出一羹匙，放入碗里面，用開水沖，阿膠在30秒內(nèi)會(huì)全部化開，每日服用兩次，一次一羹匙。

如果單獨(dú)服用阿膠，會(huì)有滯膩的弊端，但我們加入黃酒炮制之后，黃酒的流通之性會(huì)緩解滯膩，黃酒在加熱后，酒性基本消失，但通絡(luò)之性還在，這樣服用阿膠，既方便，效果也好。

但是，有濕氣的人要慎用阿膠，所以必須是醫(yī)生分析你血虛了，才可使用阿膠。同時(shí)，因阿膠能止血，女性月經(jīng)期最好不用，孕婦也不要用。

阿膠的正確吃法如何？

確保阿膠有效成分得到完全煎出，確保其療效得到充分發(fā)揮，正確掌握使用阿膠的烊化方法十分必要。

阿膠烊化的吃法：

“烊化”就是用熱溶液溶化?？梢允前组_水，也可以是趁熱濾去渣的藥液，還可以是黃酒、熱牛奶等。

烊化阿膠時(shí)，首先水要熱，還需要先把阿膠打碎或打粉，以增加接觸熱水的面積，在倒入熱水后還需要不停攪拌以加速溶解。

還可以用“隔水燉”的烊化方式：即把阿膠放在一個(gè)小碗或杯子里，加適量白開水或經(jīng)過濾的藥液放在鍋里隔水燉，讓碗里的水保持在沸點(diǎn)左右，并不停攪拌。

可見，烊化阿膠時(shí)，特別是用藥液作溶媒時(shí)，不能簡單理解為用藥液浸泡。

應(yīng)將處方中需煎煮的中藥煲好后，倒出藥液，靜置傾取上清藥液或過濾獲取澄清藥液，再用于烊化阿膠；如需加熱時(shí)，宜“隔水燉”；烊化阿膠前，宜將阿膠打碎或制粉。

擴(kuò)展資料：

阿膠的食用注意事項(xiàng)：

1、阿膠藥用時(shí)一般用量為3~9克，宜飯前服用；具體用量要根據(jù)個(gè)體體質(zhì)情況來定。

2、阿膠不是越陳越好

有些人在服用阿膠之后，會(huì)出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。

產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。

但在阿膠是不是越陳越好這個(gè)問題上，很多人還存在誤區(qū)。新出產(chǎn)的阿膠，的確以適當(dāng)存放后使用為好，因?yàn)樵谠咸幚磉^程中，可能會(huì)殘留極少量三甲胺等小分子含氮物質(zhì)；

正是這些未跑盡的物質(zhì)，在服用時(shí)容易導(dǎo)致人體產(chǎn)生惡心、嘔吐、頭痛、頭暈甚至血壓不穩(wěn)等癥狀；

但新鮮阿膠在陰涼干燥處存放上一年半載，就可以了，過于長久存放，則會(huì)導(dǎo)致阿膠中的膠原蛋白脆化變性，所以建議不超過5年。

3、進(jìn)補(bǔ)需防消化不良

阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。

因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收，效果自然倍增。

阿膠雖然效果很好，但是也不能過分的去吃。正所謂凡是都要適量，只有這樣才會(huì)起到事半功倍的效果。

4、經(jīng)期別吃阿膠

很多女性認(rèn)為月經(jīng)期間應(yīng)該吃一些溫?zé)岬臇|西，例如紅棗、阿膠來補(bǔ)血，其實(shí)這是很籠統(tǒng)且錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。

專家指出，阿膠的補(bǔ)血功效雖然非常好，但是月經(jīng)期間服用，會(huì)產(chǎn)生月經(jīng)的波動(dòng)如月經(jīng)量減少、月經(jīng)排不干凈等情況。在非月經(jīng)期間第一次服用阿膠的正常未婚女性有出現(xiàn)月經(jīng)延后的情況。

月經(jīng)期不能吃阿膠的原因：因?yàn)榘⒛z除有補(bǔ)血作用亦有止血作用，所以，女性在月經(jīng)初期勿食阿膠。

參考資料：

人民網(wǎng)必知事項(xiàng)：烊化阿膠怎么吃

阿膠怎么吃最好6種吃法

阿膠常用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽等癥狀，那么你知道阿膠怎么吃嗎?以下是我收集整理的關(guān)于阿膠的6種吃法，希望對(duì)你有幫助。

阿膠的6種吃法 1、阿膠黃酒

做法：用阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約2--3小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。

功效：本方適用于一般血虛癥。

2、阿膠雞蛋湯

做法：阿膠10克，雞蛋一只，阿膠加水一碗煮成蛋花，糖調(diào)熱服。

功效：滋陰養(yǎng)血，安胎。主治：陰血不足，胎動(dòng)不安，煩躁不寧，虛癆咳嗽。

3、阿膠糖液

做法：首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。

功效：適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥。

4、氣血雙補(bǔ)粥

做法：阿膠20克、黃芪20克，和紅糖、糯米熬粥。

功效：適用女性氣血虧虛，癥狀表現(xiàn)為氣色不佳，氣短不愛說話，疲倦乏力，容易出汗。

5、阿膠牛肉湯

做法：阿膠15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。將牛肉去筋切片，與生姜、米酒一起放入砂鍋，加水適量，用文火煮30分鐘，加入阿膠及調(diào)料，溶解即可。每日1劑，吃肉喝湯。

功效：適用于精神疲乏、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者，對(duì)女性月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期延后、或胎動(dòng)不安者。

6、阿膠紅茶

做法：阿膠6克，紅茶3克。沸水沖泡，待阿膠溶化，趁溫飲之。

功效：具有補(bǔ)虛滋陰，振奮精神之功效，適用于血虛頭暈，面色萎黃，血虛體質(zhì)者。

阿膠的功效與作用 1、補(bǔ)血止血

促進(jìn)造血，明顯提高紅細(xì)胞及血紅蛋白含量，對(duì)缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血癥有很好的療效。

2、調(diào)經(jīng)安胎

阿膠的最主要功用是補(bǔ)血，月經(jīng)不調(diào)有多種原因，主要是血虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效，血瘀、血熱者，可適當(dāng)配用其它藥物。受孕后，陰血聚以養(yǎng)胎，最易虧虛，而見胎元不固，胎動(dòng)不安，甚至流產(chǎn)。阿膠補(bǔ)陰血，益沖任，故能養(yǎng)胎，調(diào)治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等，有助安胎。

3、抗癌作用

阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。有實(shí)驗(yàn)采用阿膠為原料，觀察其對(duì)特異性免疫功能的影響，發(fā)現(xiàn)阿膠對(duì)細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對(duì)NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用，而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進(jìn)健康人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用，同時(shí)也能提高腫瘤患者的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，可使腫瘤減慢，癥狀改善，壽命延長。

4、美容養(yǎng)顏

阿膠通過補(bǔ)血而滋潤皮膚，有利于皮膚保健，歷代被作為女性美容佳品。服用阿膠后，臉色紅潤，肌膚細(xì)嫩，有光澤，這是阿膠對(duì)皮膚的營養(yǎng)作用及促進(jìn)鈣的吸收、保養(yǎng)的共同結(jié)果。

5、改善睡眠

阿膠通過滋陰養(yǎng)血補(bǔ)虛制約擾動(dòng)心神之火，能強(qiáng)化鈣素營養(yǎng)，維護(hù)神經(jīng)功能，具有較強(qiáng)的鎮(zhèn)靜作用。還能增強(qiáng)中樞神經(jīng)功能，穩(wěn)定精神情緒，消除抑郁，緊張，煩躁，起到安神功效。

阿膠和什么不能一起吃 1、 阿膠不能與蘿卜一起吃，因?yàn)樘}卜屬于順氣和促消化的食物，而阿膠是補(bǔ)氣的，一起服用的話會(huì)相抵，大大降低了阿膠的功效，起不到補(bǔ)血、補(bǔ)氣的作用。

2、 阿膠不能與濃茶一起服用，因?yàn)椴杷泻胁瓒喾拥任镔|(zhì)，如果一同服用會(huì)阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，會(huì)影響阿膠的功效。

3、 阿膠不能與大蒜一起吃，一起食用大蒜會(huì)影響阿膠的功效。 因?yàn)榇笏夂吞}卜一樣都屬于順氣和促消化的食物。

4、 阿膠不能與綠豆湯一起喝，阿膠與綠豆湯一起服用會(huì)降低阿膠的功效。因?yàn)榫G豆是屬于寒涼性食物，具有解毒的作用， 所以最好間隔開時(shí)間服用。

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