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      乳酸飲料與乳酸菌飲料不一樣
      乳酸飲料和乳酸菌飲料喝起來味道差不多
      ,許多人以為是同一類飲料
      ,其實二者有較大差別
      。乳酸飲料屬配制型飲料,主要配料為水
      、白糖
      利用乳酸菌發(fā)酵開發(fā)新型食品
      乳酸菌發(fā)酵蛋奶 以新鮮雞蛋
      、鮮牛奶
      、脫脂奶粉、白糖為主要原料
      ,配料為鮮牛奶400克
      ,全蛋液6%瓊脂2%,脫脂奶粉8%
      ,白糖7.5%
      ,混合,接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌(以1∶1比例混合)3%
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