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首頁 >> 茶常識

巖茶的活、甘
、清
、香

茶百科 2023-07-21 22:23:59

清代學者梁章鉅提出武夷巖茶“活、甘

、清、香”。以活為首
，味苦而甘
。“三分紅，七分綠”
、新茶橙黃色
、陳茶琥珀
、玫瑰色;香細而長。其具體解釋是：

活：

指茶湯潤滑

，爽口有快感而無滯澀感
，喉韻清冽
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，怡情悅性”
。

、甘

、清、香.png" />

甘：指茶湯回甘快捷

，清爽甘潤，滋味醇厚，舌底生津
。真有“舌本常留甘盡日”之感。

清：指茶湯

、葉底色澤清澈明亮
。茶味清純無雜、清醇順口
、清甜持久
。

香：指口含茶湯有芬芳馥郁之氣沖鼻而出

，巖茶香包括真香
、蘭香、清香
、熟香
，其香如梅之清雅
，蘭之幽馨，果之甜潤
，桂之馥郁
，令人舌尖留甘
，齒頰留芳
，沁人心脾。

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