特點(diǎn):具茶的清香與酒的醇香,不膩不油
主料:雞腿6只
調(diào)料:糟鹵600毫升
做法:(1)將茶葉用600毫升沸水沖泡3分鐘,取茶湯加入鹽
(2)將雞腿肉前的三角帶彎折處
(3)將雞腿肉放入水中汆燙約10秒后
(4)將水和雞腿肉一起放人鍋中以中火烹煮。
(5)烹煮至雞肉變色至熟后
,撈起。(6)等待雞腿肉完全變涼放入做法l的醬汁中浸泡,并放進(jìn)冰箱中冷藏2天
。(7)將入味的雞腿肉從冰箱中取出
,先擦干水分后,再卸去雞腿肉的骨頭第一部分 茶葉的功能性成分
1 茶多酚類
2 茶色素
3 茶多糖
4 氨基酸
5 生物堿
6 維生素類
7 礦物質(zhì)元素和其他元素
8 芳香物質(zhì)
9 茶皂素
第二部分 茶的保健功能和療效
1 茶是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的時(shí)尚飲品
(1)開發(fā)智慧、調(diào)節(jié)身心
(2)增強(qiáng)免疫力
(3)防輻射
2 茶是美容新貴
(1)降脂減肥
(2)預(yù)防衰老
3 茶是現(xiàn)代疾病的克星
(1)降血壓
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