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、范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害茶葉加工條件與衛(wèi)生要求
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本標(biāo)準(zhǔn)適用于由茶樹鮮葉加工而成的綠茶
、紅茶、緊壓茶、花茶類的無公害茶葉2、引用標(biāo)準(zhǔn)
下列標(biāo)準(zhǔn)所條文
GB/T5009.11-1996 食品中總砷的測定方法
GB/T5009.19-1996 食品中六六六
、滴滴涕殘留量的測定方法GB7718-1994 食品中標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)
GB/T8302-1997 茶 取樣
GB8321.1-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(一)
GB8321.2-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(二)
GB8321.3-1989 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(三)
GB8321.4-1993 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(四)
GB8321.5-1997 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(五)
GB/T8321.6-1999 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(六)
GB9679-1988 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9679-1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14935-1994 食品中鉛限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T17331-1998 食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定
GB/T17332-1998 食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定
3、鮮葉的加工條件
3.1鮮葉盛裝容器必須潔凈
、透氣、無污染、不緊壓，不得用塑料袋材料，運(yùn)輸、貯存時(shí)也必須清潔衛(wèi)生。3.2鮮葉
、毛茶收購應(yīng)嚴(yán)格行驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，不得收購摻假，含有非茶類物質(zhì)以及有異味、霉變、劣變的茶葉，或污染農(nóng)藥或其他物質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的茶葉。拼堆和堆放地點(diǎn)應(yīng)通風(fēng)、干燥、潔凈、不得與化肥等其他雜物混合存放。3.3環(huán)境條件
茶廠選址、廠區(qū)和建筑設(shè)計(jì)必須符合《中華我民和國環(huán)境保護(hù)法》
、《中華我民共和國食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定;茶廠應(yīng)遠(yuǎn)離糞池、垃圾場及排放三廢的工業(yè)企業(yè)等各種現(xiàn)有的與潛在的污染源。3.4人員要求
參與無公害茶加工廠人員上崗前和每一年度均須體檢
，健康合格者才能上崗。必須保持個(gè)人衛(wèi)生，禁止吸煙和隨地吐痰4、包裝材料
無公害茶葉的包裝料必須符合GB11680的規(guī)定
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無公害茶葉的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必需符合GB9679。
5.1感官要求
具有該茶類正常的商品外形及固有的色
5.2衛(wèi)生指標(biāo)見附表A，出口茶葉的衛(wèi)生指標(biāo)見附錄A
6、檢驗(yàn)衛(wèi)生
感官要求用感官方法檢驗(yàn)
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7.1取樣與組批
7.1.1組批：請確定“批”的內(nèi)容
7.1.2取樣：按GB/8302進(jìn)行
7.2制定規(guī)則
經(jīng)取樣檢測
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無公害茶葉的食品標(biāo)簽必須符合GB7718的規(guī)定。
太青雙上綠芽茶為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品
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、保護(hù)生態(tài)環(huán)境：無公害茶葉生產(chǎn)注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，采用有機(jī)耕作和綠色種植技術(shù)，減少對土壤、水源和空氣的污染，保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和健康發(fā)展，這對于普洱茶產(chǎn)業(yè)來說尤為重要，因?yàn)槠斩璧膬?yōu)質(zhì)和口感與生長環(huán)境密切相關(guān)。本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/21476.html.
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