• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 茶常識
    
      

      


      
    
      
        
      山東茶文化的發(fā)展與歷史
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-13 00:19:56
        
      

        
      
           
      山東茶文化的發(fā)展與歷史
      一
      、山東茶文化
      “茶之為飲
      ，發(fā)乎神農(nóng)氏
      ，聞于魯周公”，據(jù)陸羽的記述
        ，神農(nóng)氏是中國第一位發(fā)現(xiàn)茶的飲用功能的始祖，而西周魯國周公則使茶得以聞名于世
        ，故而山東茶文化發(fā)展源遠流長
        。飲茶于山東普及，始于唐宋時期
        ，唐代宗李豫時(公元762年至779年)《封氏聞見記》中記有“南人好飲茶
        ，北人初不多飲，開元中(723年左右)泰安靈巖寺
        ，到處煮茶
        ，從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗”
        。到了中唐
        ，北方飲茶已較為普及，江南大批茶葉長途運往華北
        ，自鄒
        、齊、滄
        、棣
        ，漸至京邑城市。自宋代至今
        ，茶已成為山東人民的生活必需品
        。中國素有“禮儀之邦”之稱，而“孔孟之鄉(xiāng)”山東作為華夏禮儀之地
        ，更是提倡中國傳統(tǒng)禮文化
        。客來泡茶
      ，是許多地方的民俗和禮儀
      。茶，蘊含著一種“禮”的象征
      。
      山東不僅有飲茶之風(fēng)氣
      ，也產(chǎn)茶?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！吨袊枞~歷史資料選輯》據(jù)竺可楨研究和有關(guān)考古資料
      ，指出四、五千年前黃河中下游地區(qū)氣候濕熱
      ，所以關(guān)于上古時期這一地區(qū)有茶的傳說是有可能的
      。后由于氣溫驟然變寒使茶絕跡。據(jù)地方志記載，山東在元
      、明時期
      ，昆崳山區(qū)曾設(shè)有管理茶葉生產(chǎn)的機構(gòu)“茶場提舉”。又《中國茶葉》1979年曾報道
      ，1940年日本石川縣茶葉組合副組長本山亮一來山東調(diào)查種茶的可能性
      ，在津浦鐵路沿線北緯36°以南的曠野中，發(fā)現(xiàn)一株唯一的大茶樹
      ，“粗有三抱
      ，高達五丈余”。
      同年日本《茶》刊報道了這一發(fā)現(xiàn)
      ，并刊載了大茶樹照片一幅
      ，但沒有山東省茶的試驗、生產(chǎn)記載
      。新中國建立后
      ，山東于50年代開始從南方引種茶。在1952年到1966年期間
      ，山東省進行“南茶北引”試種
      ，從1966年起山東省開始有計劃地發(fā)展茶葉生產(chǎn),在對山東省宜茶土壤和氣候條件進行全面調(diào)查以后,主要選擇了三個區(qū)域開展大規(guī)模的引種試種:
      (一)東南沿海茶區(qū)，包括嶗山
        、膠南
        、日照、莒南
        、莒縣、五蓮
      、臨沭等市縣
      。
      (二)魯中南茶區(qū)，包括沂水
      、沂南
      、平邑、蒙陰
      、臨朐
      、泰安、新泰
      、萊蕪
      、費縣、蒼山
      、郯城
      、棗莊等市縣。
      (三)膠東半島茶區(qū)，包括海陽
      、乳山
      、文登、榮成
      、牟平
      、蓬萊、招遠
      、萊陽
      、即墨、平度等市縣
      。
      其中
      ，東南沿海的茶葉種植面積一直鞏固在2萬畝左右，幾乎不存在凍害問題
      ，種茶的經(jīng)濟效益高于相同條件的其他經(jīng)濟作物收入
      ，是山東省最適宜茶區(qū)。改革開放以來
      ，山東省繼續(xù)堅持“南茶北引”
      ，大力發(fā)展茶生產(chǎn)，取得了顯著成就
      。山東省的茶生產(chǎn)經(jīng)歷了5個階段
      ，目前已形成3個重點茶區(qū)。
      1
      、零星種植階段(1952～1961年)
      1952年泰安縣率先開始引茶種植于徂徠山
      。1959年，省商業(yè)
      、農(nóng)林
      、供銷等部門從安徽黃山引進茶籽，在東南沿海7個縣種植約330hmz
      ，除青島中山公園所剩幾株外
      ，其余全部死亡。1960年從中國茶葉研究所運來茶籽
      ，栽植于省園藝研究所(泰安)
      ，法如種麥，越冬死亡
      。
      2
      、計劃引種階段(1965～1970年)
      1964年省委書記譚啟龍在青島考察工作，見到中山公園的成活茶樹
      ，即向農(nóng)林
      、商業(yè)
      、供銷部門交待了引種任務(wù)。1965年首先在五蓮
      、青島
      、臨沂等地試栽，1966年擴大到淄博
      、煙臺
      、濰坊、泰安等地
      。在總結(jié)以前引種失敗原因的基礎(chǔ)上
      ，提出種茶的地形必須是背風(fēng)向陽半山坡，并把好三關(guān)
      ，即播種質(zhì)量關(guān)
      、出苗關(guān)和越冬關(guān)。1967年在26個縣播種近130hm2
      ，成活率達45%
      ，1968年播種成活率達85%，1970年種植160hm2
      ，成活率達95%
      。自此總結(jié)出山東種茶必須抓好四個結(jié)合：種茶與植樹造林(防護林)相結(jié)合、種茶與深翻改土相結(jié)合
      、種茶與興修水利相結(jié)合
      、種茶與畜牧養(yǎng)殖相結(jié)合。
      3
      、擴種和高產(chǎn)攻關(guān)階段(1971～1980年)
      1972年9月16日
      ，《人民日報》登載山東省“南茶北引”成功的報道。1973年10月
      ，國家農(nóng)業(yè)部和中國農(nóng)科院茶葉研究所在日照縣召開了6省區(qū)(山東
      、西藏、新疆
      、陜西、河北
      、遼寧)“南茶北引西遷”經(jīng)驗交流會
      ，與會專家認為山東省“南茶北引”是成功的。這一結(jié)論打破了理論界長期認為北緯30度以北不能種茶的歷史
      。到1978年
      ，全省茶園面積達到近7300hm2，以后又在日照
      、膠南
      、五蓮
      、榮成等地安排了茶葉高產(chǎn)栽培攻關(guān)試點，促進了茶葉產(chǎn)量的提高
      。
      茶文化發(fā)展歷史
      　　中華茶  文化  發(fā)展歷史悠久
      ，下面一起來看看我為大家精心推薦的茶文化發(fā)展歷史，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?br>
      　　茶文化發(fā)展歷史   
          　　中華茶文化萌芽時期
         
          　　很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時間定為公元前2737-2697年
      ，其歷史可推到三皇五帝
      。在三國以前，茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化
      。到魏晉南北朝時
      ，隨著文人  飲茶  之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世
      ，茶開始走入文化圈
      ，形成了中國茶文化的萌芽階段。
         
          　　中華茶文化形成時期
         
          　　唐代
        ，物質(zhì)基礎(chǔ)豐厚
        ，因此在精神文化方面人們也開始了更高層次的追求。中國茶文化在唐朝開始形成
      ，標(biāo)志就是780年陸羽著的《茶經(jīng)》
      。以后唐代又出現(xiàn)大量茶書、茶詩
      ，有《茶述》
      、《煎茶水記》、《采茶記》
      、《十六湯品》等
      。
         
          　　中華茶文化興盛時期
         
          　　有唐代的形成基礎(chǔ)，中國茶文化在宋代就開始了興盛發(fā)展
      。尤其是在普通百姓階層
      ，茶文化更是生機活潑，有人遷徙
      ，鄰里要?獻茶?
      、有客來，要敬?元寶茶?
      ，定婚時要?下茶?
      ，結(jié)婚時要?定茶?，同房時要?合茶?
      。民間斗茶風(fēng)起
      ，帶來了采制烹點的一系列變化。這些都推動了中國茶文化的發(fā)展
      。
         
          　　中華茶文化普及時期
         
          　　在經(jīng)歷了唐宋的發(fā)展
      ，中國茶文化在明清時期開始了真正的普及
      。明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》
      、《品茶圖》
      ，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》
      、《品茶圖》等
      。茶類的增多，泡茶的技藝有別
        ，茶具的款式
        、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)
        。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)
        ，茶書、茶事
        、茶詩不計其數(shù)
        。
         
          　　中華茶文化發(fā)展史一直到今天都還在繼續(xù)進行著，今天多姿多彩的茶發(fā)展更為中華茶文化發(fā)展史增添上濃抹重彩的一筆
        。
             　　茶文化歷史   
          　　茶藝是一種文化
        ，和其他的文化一樣。茶文化要追溯到2000年前
        ，歷經(jīng)千年的更替才有現(xiàn)在悠遠的文化背景
        。通過上海茶藝課程，我更加深刻的了解了茶文化的發(fā)展以及變化的方向
        。東晉人常璩撰《華陽國志》
        ，說武王克殷以后，巴人納貢的貢品中有茶和蜂蜜等
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；蛟S古代巴蜀產(chǎn)茶，真的可以早到商周之際
        。到了兩晉以后
        ，南方產(chǎn)茶的規(guī)模已經(jīng)不小，飲茶更加普及
        ，所以張載在《登成都樓詩》中寫出了?芳茶冠六清
      ，溢味播九區(qū)?的  句子  。又有晉
         
          　　茶藝是一種文化
      ，和其他的文化一樣。茶文化要追溯到2000年前
      ，歷經(jīng)千年的更替才有現(xiàn)在悠遠的文化背景
      。通過上海茶藝課程
      ，我更加深刻的了解了茶文化的發(fā)展以及變化的方向。
         
          　　東晉人常璩撰《華陽國志》
      ，說武王克殷以后
      ，巴人納貢的貢品中有茶和蜂蜜等?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；蛟S古代巴蜀產(chǎn)茶
      ，真的可以早到商周之際。
         
          　　到了兩晉以后
      ，南方產(chǎn)茶的規(guī)模已經(jīng)不小
      ，飲茶更加普及，所以張載在《登成都樓詩》中寫出了?芳茶冠六清
      ，溢味播九區(qū)?的句子
      。又有晉人孫楚的《出歌》說：?姜桂茶羈出巴蜀，椒橘木蘭出高山
      。?表明巴蜀故地在兩晉時代仍是重要的產(chǎn)茶飲茶的中心
      。
         
          　　自漢代以后，飲茶活動被人們賦予了明顯的精神色彩
      ，茶已不純粹作為飲料而存在了
      。特別是魏晉以后，貴族崇尚奢靡之風(fēng)
      ，漿酒藿肉
      ，暴殄天物，一些有識之士為表現(xiàn)自己清雅不俗的操守
        ，用品茗代替酒饌
        ，即?以茶代酒?，以扭轉(zhuǎn)世風(fēng)
        。
         
          　　唐代佛教禪宗的發(fā)展
        ，更加促進了茶飲的普及，茶禪一體
        ，僧俗轉(zhuǎn)相仿效
        ，飲茶之風(fēng)日盛。尤其是陸羽著《茶經(jīng)》以后
        ，古代茶學(xué)得以正式確立
        ，使后代茶學(xué)著作層出不窮。唐代飲茶已普及到中原及邊疆地區(qū)
        ，茶真正成為舉國之飲
        。茶在唐代有了專用的字和專門的著作，有了邊銷和稅收
        ，對社會政治
        、經(jīng)濟與文化生活產(chǎn)生了廣泛的影響
        。
         
          　　茶大興于唐而盛于宋。宋代有了新的茶葉生產(chǎn)中心
      ，建安所產(chǎn)建茶名聞天下
      ，龍團鳳餅貢茶更是品質(zhì)優(yōu)良。宋代出現(xiàn)了許多茶館
      ，茶飲的社會化得到充分體現(xiàn)
      。宋代還風(fēng)行斗茶和分茶游戲，對茶品的優(yōu)化和茶藝的精進發(fā)揮了非常重要的作用
      。
         
          　　到了元代
      ，茶藝一改宋人的瑣細，變得簡約清新起來
      。元人除保留少量餅茶作為貢茶以外
      ，大量生產(chǎn)散茶。散茶的普及
      ，推動了飲茶方式的簡易化
      ，也就促進了茶藝的簡約化發(fā)展趨勢。元代茶人更崇尚自然
      ，返璞歸真
      。元代的這種變化，是蒙古入主中原后傳統(tǒng)漢文化受到?jīng)_擊的結(jié)果
      。因為舊文化傳統(tǒng)的分化
      ，繁瑣的茶藝也同時被摒棄了。
         
          　　明清時期
      ，茶人們對茶藝又有了刻意追求
      ，追求茶學(xué)至精至美，茶美
      ，水美
      ，器美，環(huán)境氣氛美
      ，意趣也更美
      。茶器中的至美之器紫砂壺，備受茶人們的青睞
      ，于是涌現(xiàn)出許多制壺名匠
      ，也就有了一些研究茶器的著作。
         
          　　清代以后
      ，茶飲的大眾化進入極盛時期
      ，茶葉貿(mào)易也空前擴大。飲茶方式多種多樣，表現(xiàn)出明顯的地域特點
      ，有蓋碗沖泡法
      ，也有大壺沖泡法，有工夫飲法
      ，分別適合于不同的階層和不同的地區(qū)。
         
          　　文化一直都是繁衍生息的產(chǎn)物
      ，茶更是與我們生活息息相關(guān)的
      ，在茶藝培訓(xùn)的課程中不僅僅學(xué)習(xí)到了茶藝，更加讓我了解到了茶文化的博大精深
      。千年之前的茶和我們現(xiàn)在飲的茶是否一樣呢?這是我們值得去深思的一個問題
      。
             　　茶的起源及歷史   
          　　中國是茶的故鄉(xiāng)，也是世界上最早  種植  和利用茶的國家
      ，茶葉伴隨著古老的中華民族走過了漫長的歲月
      。打開中華五千年的文明發(fā)展書卷，幾乎從每一頁中都可以嗅到茶的清香
      。茶不僅是一種飲品
      ，更是一種博大精深的文化;茶文化是中國  傳統(tǒng)文化  的重要組成部分，也是中華文明長河中的一顆璀璨明珠
      。
         
          　　唐代陸羽的《茶經(jīng)》不僅系統(tǒng)地  總結(jié)  了種茶
      、制茶和飲茶的  經(jīng)驗  ，而且將儒
      、釋
      、道三家思想與中國古典美學(xué)的精髓融入茶事中，把茶事活動升華為一種充滿中華民族特色的高雅文化
      ，即中國茶文化
      。
         
          　　陸羽在《茶經(jīng)》里說：?茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏
      。?  傳說  中的炎帝神農(nóng)氏為了辨別草木的藥理作用
      ，曾經(jīng)親口品嘗百草。有一次他在野外考察休息時
      ，用釜煮水
      ，恰巧有幾片葉子飄落進來，使釜里的水變成黃綠色
      。神農(nóng)氏不以為意
      ，喝了一點釜里的湯水，卻驚奇地發(fā)現(xiàn)
      ，這黃綠色的水味道清香
      ，這種葉子竟是一味不可多得的藥材。隨著時間的推移，神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)這種植物具有解渴生津
      、提神醒腦和利尿解毒的作用
      。
         
          　　至于?茶?的名字的來源，也和神農(nóng)氏有關(guān)
      。傳說神農(nóng)氏長著一個玻璃一樣透明的肚子
      ，但凡吃進肚子里的食物他都能夠看得清清楚楚，因此能夠知道這種食物對于身體的利弊
      ，這也是他多次中毒不死的原因
      。他喝了黃綠色的水之后，看見這種水在肚子里流淌
      ，所到之處
      ，把腸胃擦洗得干干凈凈。于是他就把這種植物叫做?擦?
      ，后來就慢慢演變成現(xiàn)在的?茶?
      。
         
          　　古人賦予?茶?字很多美好的含義，其中有兩種解字說法流傳最廣：第一種
      ，以?茶?
         
          　　字象征長壽
      。?茶?字的草字頭與?廿?相似;中間的?人?字與?八?相似;下邊的?木?則可分解為?八?和?十?。將由?茶?字分解出來的?廿?加上?八?再加?八十?等于108
      。
         
          　　因此
      ，古代文人把108歲的老人稱為?茶壽老人?。久而久之
      ，?茶?字被用來代表長壽的意思
      。第二種，以?茶?字倡導(dǎo)回歸自然
      。?茶?字可分為草字頭以及?人?和?木?三個部分
      ，?人?在草之下，木之上
      ，即為茶
      ，愛茶人將其解為：人在草木間，孰能不飲茶
      ，同時也有倡導(dǎo)人們回歸自然的意味
      。
         
          　　關(guān)于茶的最初的記載見于晉代常璩著的《華陽國志》，其中記載：?周武王伐紂
      ，實得巴蜀之師茶蜜皆納貢之
      。?武王伐紂的時間約在公元前1066年前后，由此可見
      ，中國有明確記錄的茶事活動距今至少已有三千年的歷史?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在所能夠看到的文獻資料里面
      ，有著確切的茶的記載的，最早并且最可靠的應(yīng)該是漢代王褒所撰寫的《僮約》
      。這篇  文章  寫于漢宣帝神爵三年(公元前59年)
      ，是茶學(xué)史上重要的文獻。其中的?烹荼(編者注：?荼?是茶的早期稱呼)盡具?
      、?武陽買荼?
      ，說明?荼?已經(jīng)成為當(dāng)時社會飲食的一項，并且是用來待客的貴重之物
      ，飲茶已開始在中產(chǎn)階層中流行
      。
      茶的起源和發(fā)展歷史作文
      茶，是由茶樹的嫩芽和葉子制作而成的飲品
      ，具有提神醒腦、去除疲勞的效果
      。茶的起源和發(fā)展歷史可以追溯到幾千年前
      ，不同的文明和地區(qū)對茶的發(fā)展做出了不同的貢獻。

      據(jù)史料記載
      ，最早發(fā)現(xiàn)利用茶葉進行制作和飲用的文化是中國
      。大約在貝葉經(jīng)時期（公元前2700年至前2200年），人們已經(jīng)開始使用野生茶樹葉子進行制茶
      ，以祭祀神明并作為藥材
      。到了唐代，茶從藥用逐漸走向飲用
      ，盛行于宮廷和各階層市民
      。唐代大詩人陸游也曾經(jīng)提過他的雅興，“舉杯邀青蟲共飲
      ，吞聲含淚也一并”
      。

      茶在唐代大行其道之后，逐漸傳播到日本和朝鮮半島
        ，這些地區(qū)也開始了對茶文化的發(fā)展
        。在日本，茶道成為了一種獨特的文化現(xiàn)象
        ，追求的是求心之美
        ，展示至人之舉，追求平和與調(diào)和
        。在這里
        ，茶道已成長為日本文化的代表。

      在歐洲和大洋洲
      ，茶的傳播始于16世紀
      。當(dāng)時，葡萄牙人從中國政府官員那里獲得了茶葉，茶也逐漸成為了歐洲貴族的時尚飲品
      ，茶的受歡迎程度不斷提升
      。隨著茶葉在全球傳播，也推動了茶文化的發(fā)展
      。

      總之
      ，茶的起源和發(fā)展歷史漫長而豐富多彩。茶作為一種飲品
      ，不僅具有多種功效
      ，還具有獨特的文化內(nèi)涵，在許多國家和地區(qū)形成了各自的茶文化
      。我們現(xiàn)在可以享受到茶所帶來的種種好處
      ，也能夠在茶文化的豐富多彩中找到人類文化發(fā)展的縮影。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/23116.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護作者版權(quán)
      ，注重分享
      ，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系
      ，或有版權(quán)異議的
      ，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
      ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實
      ，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      云南白族三道茶介紹
      
                        
      云南白族三道茶去過云南的人都會聽說白族的三道茶
        ，而較為正宗的三道茶
        ，則需要深入云南大理，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)
        ，才能體會到
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅決不冷飲）
      
                        
      夏季雨量充沛，南方地區(qū)天氣比較潮濕
        ，所以人們比較容易濕氣重
        ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)，如面色稍帶污垢
        、食欲容易不佳
        、精神容易倦怠
        、頭身困重等。此時不妨試試夏天祛濕茶配方
        。1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      懷孕能喝綠茶嗎
      
                        
      懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點淡淡的綠茶
        ，不宜過濃
        ，適量就好，孕婦還是要謹慎為好
        。孕婦喝什么茶好：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
      ，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
        。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生