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      認(rèn)識黑茶六堡茶

      小小茶農(nóng) 2023-11-13 02:35:56

      六堡茶是指原產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)的黑茶

      ,后發(fā)展到廣西二十余縣
      。采摘一芽二三葉,經(jīng)攤青
      、低溫殺青
      、揉捻
      、漚堆、干燥制成
      。分特級
      、一至六級。有特殊的檳榔香氣
      ,存放越久品質(zhì)越佳
      。主銷廣東、廣西
      、港澳地區(qū)
      ,外銷東南亞。

      六堡為歷史名茶

      ,屬黑茶類
      。因原產(chǎn)于梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名
      。其產(chǎn)制歷史可追溯到一千五百多年前。清嘉慶年間就列為全國名茶
      。原產(chǎn)于蒼梧縣六堡鄉(xiāng)一帶
      。為了便于存放,將六堡茶壓制加工成圓柱形狀
      。其湯色紅濃明凈似琥珀色
      ,香氣醇陳,滋味濃醇甘和
      ,有檳樃味
      。該茶的特點是越陳越佳。

      《蒼梧縣志》載:“茶產(chǎn)多賢鄉(xiāng)六保

      ,味厚
      。隔夜不變,產(chǎn)長行蝦捅者名蝦耳茶
      ,色
      、香、味俱佳”
      。 六堡茶成品有制成塊狀的,也有制成磚狀
      、金錢狀的
      ,如“四金錢”。還有散裝的
      。其品質(zhì)特點是:色澤黑褐光潤
      ,特耐沖泡,葉底紅褐色
      。湯色紅濃似琥珀
      ,醇和甘爽,滑潤可口
      。有檳榔味

      六堡茶屬于溫性茶,除了具有其它茶類所共有的保健作用外

      ,更具有消暑祛濕
      、明目清心、幫助消化的功效
      。既可飽食之后飲之助消化
      ,亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣里
      ,飲用六堡茶清涼祛暑
      、倍感舒暢
      。科學(xué)試驗和六堡茶愛好者品茗實踐證明
      ,六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸
      、維生素和微量元素外,所含脂肪分解酵素高于其它茶類
      ,故六堡茶具有更強的分解油膩
      、降低人體類脂肪化合物、膽固醇
      、三酸甘油脂的功效
      ,長期飲用可以健胃養(yǎng)神、減肥健身
      。因此
      ,隨著人們生活水平的提高,六堡茶愈來愈受到消費者的喜愛

      六堡茶采用傳統(tǒng)的竹簍包裝

      ,有利于茶葉貯存時內(nèi)含物質(zhì)繼續(xù)轉(zhuǎn)化,使滋味變醇
      、湯色加深
      、陳香顯露。用六堡散茶蒸制
      、壓模
      ,可制成“六堡餅茶”、“六堡磚茶”
      、“六堡沱茶”等
      ,同樣受到六堡茶收藏者的青睞。如果說對其它茶類人們追求的是“青春”的滋味
      ,那么對六堡茶而言
      ,它打動人的則是歲月的滄桑,那愈陳愈香的特質(zhì)是其它茶類不具備的

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