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       首頁 >> 茶常識
    
      

      


      
    
      
        
      茶的名號之嘉木
      
        
      
            小小茶農
            2023-11-13 03:34:16
        
      

        
      
           
      茶的名號之嘉木
      嘉木[Fine tree] 茶樹的贊稱。
      陸羽《茶經?一之源》：“茶者
      ，南方之嘉木也
      。一尺
        、二尺乃至數(shù)十尺
      ，其巴山
      、峽川．有兩人合抱者
      ，伐而掇之
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！?/p>(本文來源：中國茶葉大辭典)
      茶葉的別名
      ，除了茗之外還有什么
      ？拜托各位大神
      茶的別名   茶在千百年中，已深入到人們生活的各個領域
      ，特別在陸羽《茶經》問世以后
      ，出現(xiàn)了茶文化，在文人的筆下
      ，更成了不同凡響的靈草異物
      ，于是在贊許贊美贊嘆之中，為它取了種種別名
      ，以表達人們喜歡喜愛喜悅之情
      。紹興茶也如此，其名五彩紛呈
      ，不拘一格
      。大約可分五類：  （一）以茶的產地為借代。如不稱茶而稱日鑄
      、石筧
      、后山等，正如不稱酒而直呼“紹興”一樣
      。清代梁紹壬在《兩般秋雨庵隨筆》中謂：“紹興酒各省通行
      ，吾鄉(xiāng)之呼之者直曰‘紹興’，而不系‘酒’字
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！比缬腥耸挚鞓窌r會拍案大叫“快拿紹興來吃”即為一例。茶亦如此
      ，茶客進茶樓
      ，點茶也常稱“石筧”
      、“日鑄”，不系“茶”字
      。如歐陽修《歸田錄》：“兩浙之品
      ，日注第一?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！毙煳肌吨x釧君惠石埭茶》中即以地名為茶名：“杭客矜龍井
      ，蘇人伐虎丘，小筐來石埭
      ，太守賞池州
      。”四個地名代四種茶
      。陸游詩“囊中日鑄傳天下
      。”亦為一例
      。  （二）古代茶之別名：陸游《茶經·一之源》說得很清楚：“其名
      ，一曰茶，二曰賈
      ，三曰
      ，四曰茗，五曰舛
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！惫欧Q“荼”。自陸羽著《茶經》后
      ，才統(tǒng)一稱“茶字”
      。晉杜毓有《舛賦》，為我國最早茶賦
      。宋梅堯臣有《南有嘉茗賦》為茶賦名篇
      。內述：“南有山原兮不鑿不營，乃產嘉茗兮囂此眾氓
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！? （三）專有代名：葉嘉：這是蘇軾所取的茶之專名、昵稱
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！短K軾文集》載此文，因《茶經》首句言：“茶者
      ，南方之嘉木也
      。”又因茶之用于世者主要在葉
      ，故取茶別名為“葉嘉”并作《葉嘉傳》
      。此傳為古來頌茶散文名篇
      ，用擬人手法，刻畫了一位貌如削鐵
      ，志圖挺立的清白自守之士
      ，一心為民，一塵不染
      ，如文中所言：“風味恬淡，清白可愛
      ，頗負盛名
      。有濟世之才，雖羽知猶未評也
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！睘樯琊⒗杳瘢半m粉身碎骨”亦不辭也
      。這是茶別名最佳名號  （四）茶的外形特征作為茶的雅號
      。如：  （1）雀舌、麥顆
        、麥粒
        。《夢溪筆談》：“茶芽
        ，古人謂之雀舌
        、麥顆，言其至嫩也
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！庇郑蚶ㄔ姡骸秶L茶》：“誰把嫩香名雀舌
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！庇衷枺骸秶L新茶》：“麥粒收來品絕倫?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！? （2）香葉
        、嫩芽。元?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。骸兑谎灾疗哐栽姟罚骸安?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，香葉、嫩芽
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！? （3）雀舌露、鳥喙長
      、槍旗聳
      ，嫩莖茂
      。梅堯臣《南有嘉茗賦》稱茶之形狀曰：“土膏脈動兮雷始發(fā)聲，萬木之氣未通兮已吐乎纖萌
      。一之曰雀舌露……二之曰鳥喙長……三之曰槍旗聳……四之曰嫩莖茂……
      。”  （4）旗槍
      、槍旗：蘇軾：《葉嘉傳》：“吾當一為天下英武之精
      ，一槍一旗，豈吾事哉
      ！”袁枚
      ，《贈南浦太守……》：“谷雨旗槍最有名?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！? （5）鷹爪
      、蒼鷹爪：陸游《安園院試茶》詩自注：“日鑄則越茶矣，不團不餅
      ，而曰炒青
      ，曰蒼鷹爪，則撮泡矣
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！睏钊f里：《以六一泉煮雙井茶》：“鷹爪 新茶蟹眼湯?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！? （6）龍團鳳餅：唐宋時蒸青法
        ，把茶藝術化。有專門模型
        ，刻有龍鳳圖案
        ，壓入模型制成餅，過黃焙干
        ，色澤光瑩
        。龍團供皇帝、親王
        ，鳳餅供學士
        、將帥。宋徽宗《大觀茶論》：“龍團鳳餅
        ，名冠天下
        。”又陸游《安園院試茶》詩自注：“日鑄貯以小餅
        ，蠟紙丹印封之
        。”陸游詩《飯罷碾茶戲書》：“小餅戲龍供玉食
        ，今年也到浣花村
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！? （五）以茶的靈異品性為茶的雅號，此項在文人的詩文化比比皆是
        ，擇要者述如下：  （1）靈芽
        、靈草、靈物
        、靈味：沈括：《夢溪筆談》中有詩：“誰把嫩香名雀舌
        ，定知北客未曾嘗。不知靈劃天然異
      ，一夜風吹一寸長
      。”顧況《茶賦》：“皇天既孕此靈物兮
      。”又
      ，歐陽修《和梅公儀嘗建茶》：“逗曉靈芽發(fā)翠莖
      。”韋應物《喜園中茶生》：“此物信靈味
      ，本自出山原
      。”  （2）瑞草：古代稱紹興臥龍山茶為“龍山瑞草”
      ，王十朋：《會稽風俗賦并序》：“日鑄雪芽
      ，龍山瑞草?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！倍拍粒骸额}茶山》：“山實東吳秀
      ，茶稱瑞草魁?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！薄叭鸩菘?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，茶為瑞草之首領。  （3）雪芽
      、金芽：古代稱日鑄茶為“雪芽”
      。相傳日鑄嶺資壽寺旁有茶樹十數(shù)株，其芽長至二三寸
      ，絨毛纖白
      ，故名。陸游藝機《東丁院汲泉煮茶》詩：“雪芽近于峨嵋得
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！泵魅隧n銑《后山茶詩》稱上虞茶：“金芽帶露摘來新?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！? （4）凌宵芽：高山云霧茶
        。楊維楨：《煮茶夢記》：“擬以凌霄芽為飲供
        。”“小蕓呼曰：凌霄芽熟矣
        ！”  （5）蘭雪：張岱改良之紹興名茶品種
        。稱“蘭”者，因其茶色澤素蘭
      ，“雪”者
      ，因滾湯沖之，狀如雪濤
      。故名蘭雪
      。張岱《露兄》文：“茗戰(zhàn)爭來蘭雪?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！彼钟?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，《蘭雪茶》一文。  （6）玉食
      、玉華：古代稱供給皇帝的名茶為玉食
      。陸游：《喜得建茶》：“玉食何由到草萊?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！庇袢A：沫渤
      。陸游：《試茶》：“得湯已見玉華浮?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！狈褐覆铚?div   id="d48novz"   class="flower left">
      。  （7）玉川子：唐代詩人盧仝，號玉川子
      ，與陸羽號竟陵子一樣
      ，被人稱為茶的別名，其典故就是“七碗茶詩”
      ，在《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩中
      。楊萬里詩《謝木韞之舍人……》：“故人分送玉川子?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！? （8）嘉木英：《茶經》謂茶“南方之嘉木也
      。”秦觀《詠茶》：“茶實嘉木英
      ，其香在天育
      。”  （9）瓊蕊漿：似寶玉一般的仙花花蕊制成的漿湯
      。皎然詩：“越人遺我剡溪茗……何似諸仙瓊蕊漿
      。”
      白沙綠茶茶藝表演解說詞
      一、焚香禮圣
      ，凈氣凝神
      。
      唐代撰寫《茶經》的陸羽，被后人尊為“茶圣”
      。點燃一柱高香
      ，以示對這位茶學家的崇敬。
      二
      、白毫銀針
      ，芳華初展。
      白毫銀針是茶葉珍品
      ，融茶之美味
      ，花香于一體。白毫銀針采摘于華茶1號
      、華茶2號明前肥壯之單芽
      ，經萎凋、低溫烘（曬）干
      、撿剔
      、復火等工序制作而成。這里選用的“白毫銀針”是福鼎所產的珍品白茶
      ，曾多次榮獲國家名茶稱號，請鑒賞她全身滿披白毫
      、纖纖芬芳的外形
      。
      三、流云佛月
      ，潔具清塵
      。
      沖泡白茶可用玻璃杯或瓷壺為佳。我們選用的是玻璃懷
      ，可以觀賞銀針在熱水中上下翻騰
      ，相溶交錯的情景。用沸騰的水“溫杯”
      ，不僅為了清潔
      ，也為了茶葉內含物能更快地析放。
      四
      、靜心置茶
      ，纖手播芳。
      置茶要有心思
      。要看杯的大小
      ，也要考慮飲者的喜好。北方人和外國人飲白茶，講究香高濃醇
      ，大杯可置茶7－8克
      ，南方喜歡清醇，置茶量可適當減少
      ，即使沖泡量多
      ，但也不會對腸胃產生刺激。
      五
      、雨潤白毫
      ，勻香待芳。
      茶
      ，被稱為南方之嘉木
      ，而白毫銀針，披滿白毫
      ，所以被我們稱之為“雨潤白毫”
      。先注沸水適量，溫潤茶芽
      ，輕輕搖晃
      ，叫做“勻香”。
      六
      、乳泉吲水
      ，甘露源清。
      

          
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      ，才能體會到
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅決不冷飲）
      
                        
      夏季雨量充沛
      ，南方地區(qū)天氣比較潮濕，所以人們比較容易濕氣重
      ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質
      ，如面色稍帶污垢、食欲容易不佳
      、精神容易倦怠
      、頭身困重等。此時不妨試試夏天祛濕茶配方
      。1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      懷孕能喝綠茶嗎
      
                        
      懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點淡淡的綠茶
      ，不宜過濃
      ，適量就好，孕婦還是要謹慎為好
      。孕婦喝什么茶好：1
      、薄荷茶；薄荷茶是一種應對孕婦過激妊娠反應而專門制作的準媽媽保健茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      實木茶盤怎么保養(yǎng)
      
                        
      實木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西，但其實也是非常重要的畢竟經常接觸水
      。那么日常使用中
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明、清時期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
        ，開始有官廠
        ，專燒進貢的瓷器。如在景德鎮(zhèn)設御器廠
        ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
        ，特派廠官，經費出自地方，編役人夫
        ，設窯達五十幾座
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
        ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
        ，不可能一泡就變白
        。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
      。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天，天寒地凍
      、萬物蟄伏
      、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
      ，高者能品斷是茶產何地何村
      ，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手