茶的名號之不夜侯

茶的名號之不夜侯

不夜侯[Buyehou] 茶的別稱。

宋代陶谷《清異錄》卷四《茗荈》引胡嶠《飛龍澗飲茶》詩日：“沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯?！?/p>(本文來源：中國茶葉大辭典)

螞蟻莊園古人對茶的雅稱

螞蟻莊園古人對茶的雅稱是不夜侯

我國是茶的發(fā)源地，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶和食用茶的國家，在三千多年的西周時期就開始有人工培育茶園。茶葉中的咖啡因可以刺激大腦皮層，能提神醒腦、緩解疲勞。

晚上喝了茶水之后，讓人沒有睡意，不容易入睡，所以古人便封其為“不夜侯”。在我國的酒文化中，喝酒能使人忘記憂愁，故稱酒為忘憂君。

碧霞

碧霞，是對茶的美喻。元耶律楚材曾在《西域從王君玉乞茶因其韻七首》寫道：“紅爐石鼎烹團(tuán)月，一碗和香吸碧霞?！北滔迹裉焐喜庞械臇|西，令人向往。

云華

云華，對茶的美喻。好山配好茶，生于山巔云霧中的茶，沒有被沾染污濁氣息，可謂上品。

“華”指的是事物最好的部分，所以古人也稱好茶為“云華”。正如晚唐文學(xué)家皮日休在《寒日書齋即事》中寫道：“深夜數(shù)甌唯柏葉，清晨一器是云華?！?/p>

不夜侯

不夜候，茶的雅號，也是古人對茶擬人化的戲稱。西晉文人張華曾在《博物志》中寫道：“飲真茶，令人少眠，故茶美稱不夜侯，美其功也?！币馑际?，茶能夠提神，飯后喝茶導(dǎo)致夜不能寐，所以茶也叫“不夜侯”。

余甘氏

余甘氏，也是古人對茶擬人化的戲稱。一杯茶，入口甘甜，茶畢唇齒留香，余味綿延不絕，所以才得此名。而“余甘氏”的典故出自宋朝李郛的《緯文瑣語》：“世稱橄欖為馀甘子，亦稱茶為馀甘子。

因易一字，改稱茶為馀甘氏，免含混故也。”如此說來，余甘氏之名，只聽起來便使人回味無窮，喝上一杯“余甘氏”，豈不讓人美到心醉。

苦口師

苦口師，古人對茶的擬人化戲稱。濃茶味苦，所以叫苦口師。忙碌的生活中，抽出時間泡上一杯濃茶，在茶香環(huán)繞中喝上一口，微苦味甘，妙不可言。

不得不說，“苦口師”這個比喻恰到好處，茶就像人之導(dǎo)師，讓人能夠從中喝出道理、品出生活滋味。

清風(fēng)使

清風(fēng)使，古人對茶的美稱。唐代詩人盧仝在其著名的《七碗茶詩》中寫下：“惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生，蓬萊山，在何處，玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去?！?/p>

之后，宋人陶谷也在《清異錄·茗荈》寫道：“大理徐恪見貽卿信錠子茶，茶面印文曰‘玉燀膏’，一種曰‘清風(fēng)使’?！边@之后，人們多稱茶為清風(fēng)使。

古人對茶的雅稱是不夜候還是忘憂君

古人對茶的雅稱是不夜候還是忘憂君：

1、茗

大約在東漢時始用來表示茶，現(xiàn)在與茶字基本通用，為茶之雅稱。晉代的郭璞注：“今呼早采者為茶，晚采者為茗”。

2、不夜侯

茶的雅號。晉代張華在《博物志》中說：“飲真茶令人少睡，故茶別稱不夜侯，美其功也?！?/p>

3、滌煩子

唐代施肩吾詩云：“茶為滌煩子，酒為忘憂君?！惫湃酥^茶能消除煩惱，故稱。

4、余甘氏

茶的雅稱。宋代李郛《緯文瑣語》說：“世稱橄欖為余甘子，亦稱茶為余甘子。因易一字，改稱茶為余甘氏，免含混故也?！?/p>

5、荼

《野客叢書》世謂古之荼卽今之茶，不知荼有數(shù)種，惟荼檟之荼卽今之茶也。

判斷新茶與陳茶：

1.可以根據(jù)茶葉的色澤分辨陳茶與新茶。大抵來說，綠茶色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮；紅茶色澤烏潤，湯色紅橙泛亮，是新茶的標(biāo)志。

2.可從香氣分辨新茶與陳茶。隨著時間的延長，茶葉的香氣就會由高變低，香型就會由新茶時的清香馥郁而變得低悶混濁。

3.還可從茶葉的滋味去分辨新茶與陳茶。不管何種茶類，但凡新茶的滋味都醇厚鮮爽，而陳茶卻顯得淡而不爽。

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