理想的普洱茶
一個友人
理想的普洱茶
當(dāng)圈出最好的茶山，選定最好的茶樹
，在最好的季節(jié)采摘最好的茶芽，用最好的陽光曬干，用最精細(xì)的古法壓制，用最適宜的濕度溫度通風(fēng)呵護(hù)，拿五年十年百年的風(fēng)調(diào)雨順朗朗乾坤去修煉。理想的普洱茶，當(dāng)是上輩子上上輩子修來的福分。可是云海茫茫，茶山漫漫
，你如何在云南尋得一片理想的普洱茶?云南茶山眾多，一山一味，一季一味，你如何就知道那其中的某一座山，生長著你理想的味覺?東辣西酸，南咸北甜，就是你完全依理想的方法炮制于是，普洱茶養(yǎng)出多少怪客
，多少茶癡，多少刁嘴，多少山人。有人只喝那朝陽的普洱茶，斷定自己就能辨認(rèn)出茶葉的陰陽。有人只認(rèn)某座山上的某幾棵樹，謂之神仙栽種，只有他這般神仙一樣的人品飲得出。有人偏好普洱茶中的那一絲絲香氣，要的就是樟香、荷香。有人抿下一口茶，拍案而起，這茶來自某座茶山某片茶林當(dāng)年的降水量如何陽光如何空氣如何茶林里的植被如何。有人辭職開茶店，每年二月到十一月都往茶山跑，由跑茶山到泡茶山。
理想的普洱茶
這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。水為茶之母
從加法回到減法：只要是這云南茶山上的大葉種
，只要干凈，那便是杯中天物，便是理想的普洱茶了。在此基礎(chǔ)上，開始普洱茶的味覺和嗅覺的長途旅行
理想的普洱茶
借景喝茶
理想的普洱茶，怎能少得了朋友?
消減大宴賓客的氣度
葉底勻整
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