。走出“戲劇化”式的說普洱茶故事，放下普洱茶神話，安心去找對杯“研究”湯色;那么野生普洱茶、臺地普洱茶也好，渥堆普洱茶、曬青普洱茶也好，便都可以按其客觀因子來分辨。

轉換陰陽的再生

茶湯明亮

，金圈清澈，均是普洱茶品質優(yōu)異的表現(xiàn)。渥堆與陳化后的曬青普洱茶會出現(xiàn)紅亮;但前者易夾帶酸氣，后者則散發(fā)糯米香。同樣地觀茶湯色不按色差，應用亮度分辨，優(yōu)質普洱生餅湯色明亮，亦若優(yōu)質青茶的金黃湯色，茶湯的“亮”隱藏茶背后的采摘天候、制作工序等細節(jié)。

耀眼的茶底在杯底

同一種茶樹，有形象的原始

，接受種植土壤的載體，就分列了各種組成和排列，顯示土壤深層強求構的茶地底蘊，有了主權身份的伸張，不容外侵，給茶弄張基因身份證看來是科沉，卻違背本質的存在，耀眼的茶底不在遠方，不在冰冷的資料庫，而在熱滾茶湯的杯子里。

白瓷毫無隱瞞

如果想研究茶香氣息