茶樹的起源至今已有6000萬年至7000萬年的漫長歷史了
到了春秋時期
從漢代開始
自唐至宋，貢茶興起
，成立了貢茶院，組織官員研究制茶技術(shù)，從而促使茶葉生產(chǎn)不斷改革近代制茶的過程中，由于注重確保茶葉香氣和滋味的探討
綠 茶 起 源
從有文字記載的歷史來看
，綠茶最早起源于巴地(今川北、陜南一帶)。據(jù)《華陽國志-巴志》記載，當(dāng)年周武王伐紂時，巴人為犒勞周武王軍隊，曾“獻茶”?div id="4qifd00" class="flower right">另據(jù)傳言
，綠茶發(fā)源于湖北省赤壁市。相傳元朝末年，朱元璋率領(lǐng)農(nóng)民起義，羊樓洞茶農(nóng)從軍奔赴新(疆)蒙(古)邊城。他們在軍中見有人飯后腹痛，便將帶去的蒲圻綠茶給病者服用。服后，患者相繼病愈劉玄一請皇帝賜名
黃 茶 起 源
黃茶有兩類型：
一是茶樹品種的芽葉自然發(fā)黃
，叫黃茶。唐朝盛產(chǎn)“壽州黃芽”是自然發(fā)黃的茶芽，蒸制為團茶，不象現(xiàn)時霍山大化坪出產(chǎn)自然發(fā)黃的黃芽。如從品種說起，遠在七世紀(jì)就有了。二是
，炒制過程中悶黃;從炒青綠茶演變而來的說起，則在公元1570年前后，由于炒青綠茶的實踐，發(fā)覺殺青后或揉捻后，不及時干燥或于燥程度不足，葉質(zhì)變黃，產(chǎn)生新的認識，再去實踐，就創(chuàng)造了黃茶。如黃芽是殺青后悶黃的;黃湯是揉捻后悶堆二三小時;黃大茶是初干后堆放20多天變黃的。許次紓的《茶疏》說：“江南地暖
，故獨宜茶，大江南北，則稱六安。然六安乃其縣名黃大茶的制法是在十六世紀(jì)前
，從綠茶發(fā)展而來的。如《明 ·會典》說：“隆慶五年(公元1571年)令買茶中馬事宜，收買真細好茶，毋分黑黃，一例蒸曬，每篦重不過七斤。”這是四川曬青綠茶做色蒸壓為邊茶。做色重的變褐黑色，輕的變黃茶。黑 茶 起 源
黑茶有兩個類型
。一是起源于十一世紀(jì)前后。 四川綠茶運銷西北，交通不便，運輸困難，必須壓縮體積，蒸制為邊銷團塊茶四川綠毛茶要加工為蒸壓團塊茶的半成品
二是如湖南安化黑毛茶揉捻后渥堆20多小時
渥堆作用與四川綠毛茶堆積凹多天做色工序相似
歷史上記載的黑茶，十六世紀(jì)以前
綠色變黑色四川稱做色，湖南稱握堆
，湖北青磚茶稱漚堆云南稱轉(zhuǎn)色，名稱雖不同，其實則一白 茶 起 源
白茶，屬輕微發(fā)酵茶
關(guān)于白茶的歷史究竟起于何時?茶學(xué)界有些不同的觀點
也有的學(xué)者認為
青茶起源：
據(jù)福建安溪縣人民政府查檔案資料
有的從沙縣往北前進就到了崇安。就在荒地武夷山開發(fā)茶業(yè)
武夷山土地少不能容納很多移民為生
清朝文宗奕訂咸豐(公元1855年前后)年間，當(dāng)時福建紅茶 生產(chǎn)過剩
青茶制法是在綠
.
紅 茶 起 源
中國作為茶葉的原產(chǎn)國
，是紅茶的發(fā)祥地。但國人中武夷山市桐木關(guān)江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家
在江氏家族內(nèi)
待到茶葉烘干后
令人沒有想到的時是
，當(dāng)?shù)诙甑闹撇杓竟?jié)將來臨時，有人竟然愿意出高于原來茶葉幾倍的價格來收購這種烏黑并且?guī)芍阄兜牟枞~，并且付了現(xiàn)款。之后，在高價格的驅(qū)動下，這種烏黑、帶有松脂香味的茶葉越做越多，生意也越來越興旺，社會影響也越來越廣。本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/26117.html.
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