提到鐵觀音
然而
什么是古法鐵觀音?
古法鐵觀音
古法鐵觀音，與常見的清湯綠葉的清香型鐵觀音截然不同
香氣更沉穩(wěn)
口感更厚重，
回甘更甘甜
溫柔的炭焙
炭焙有這樣的秉性
隨著溫度升高，烘焙師須把握在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)為木炭覆灰
，覆灰量也需正合時(shí)宜(少則溫度過高、多則溫度過低)。文章來自微信號(hào)cha567守籠：24-72小時(shí)守焙籠是必不可少的
，否則，茶焙焦了，也就前功盡棄。只有真正愛茶的師傅，才能在年復(fù)一年的歲月里堅(jiān)持這樣的守候...炭焙 PK 電焙
比起成品率低的碳焙，只需靠機(jī)器控制的電焙則省事多了
電焙茶在沖泡時(shí)香氣好
，喝時(shí)則味較淡。有人稱，電焙茶香氣如曇花一現(xiàn)，炭焙茶的香氣如打太極拳，后勁連綿不絕暖冬古法鐵觀音
尋茶的路上
外形：顆粒緊結(jié)，色澤偏烏黑
茶湯: 柔而稠滑
葉底: 深墨綠
香氣：帶熟果香的蘭香
古法鐵觀音
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