一、茶園早春凍害的防御
茶園防凍要做好以下工作。一是要經(jīng)常關(guān)注氣象預(yù)報,及早做好預(yù)防工作。二是在冷空氣到來前,對已開采茶園要盡量采下適制芽葉,以免受凍損失。三是在冷空氣來臨前,積極采取以下措施進行預(yù)防。
1.茶園鋪草:鋪草茶園地溫可比不鋪草茶園提高1-2℃,可減輕凍土程度和深度,保持土壤水分。
2.覆蓋防寒:在低溫寒潮來臨前,用稻草、雜草、遮陽網(wǎng)等覆蓋茶樹蓬面,以保護茶樹。
3.噴水洗霜:有水源及噴灌設(shè)備的茶園,可利用這些設(shè)備,在寒潮來臨的當(dāng)晚,采用噴水洗霜,把附著在茶樹芽葉上的霜洗去。
4.熏煙驅(qū)霜:個別小氣候環(huán)境相對郁閉區(qū)域,可采用熏煙驅(qū)霜。當(dāng)晚霜來臨之前,根據(jù)風(fēng)向、地勢、面堆,氣溫降至2℃左右時點火生煙,對減輕晚霜凍害有一定作用。
二、茶園早春受凍后的補救
凍害發(fā)生后,應(yīng)及時針對受凍程度進行樹勢恢復(fù)。
1.樹冠修剪。修剪深度根據(jù)受凍程度輕重不同而異,掌握“寧輕勿深”原則,以剪口比凍死部位深1-50px為宜,盡量保持采摘面。
具體來說,新芽全部受凍的茶園應(yīng)及時剪去采摘層。立體茶園的樹冠修剪按正常茶園春后修剪的部位進行修剪,平面采摘茶園剛剪去采摘層,時間宜早不宜遲。盡量促發(fā)下一批茶芽萌發(fā),減少產(chǎn)量損失。受凍程度較重的早生、晚生茶園應(yīng)仔細(xì)檢查萌芽部位的受凍情況,如受凍嚴(yán)重,繼續(xù)留養(yǎng)沒有采摘價值的茶園,應(yīng)剪去受凍層。輕度受凍的茶園則不采取修剪方法,保留正常的樹冠狀態(tài),修剪時間應(yīng)在氣溫回升不會再引起嚴(yán)重凍害后再進行。
對于不修剪或修剪程度較輕的茶樹,春茶前期正常采摘,后期留葉采;受凍嚴(yán)重修剪程度較深的茶樹,應(yīng)留養(yǎng)春梢,夏茶打頂采。
2.加強肥水管理。修剪的茶園應(yīng)追施一次速效氮肥,用量為畝10-15公斤尿素或10公斤尿素加5公斤復(fù)合肥,開溝施,溝深10厘米。用于促發(fā)潛伏的茶芽萌發(fā);茶芽萌發(fā)后,所有茶園也可采用葉面噴施液肥的方法加快茶芽發(fā)育。有積水的茶園,及時開溝排水。
三、苗圃救護
苗圃的茶苗抗凍能力較差,低溫對地上部和根系都會造成傷害。為了減少損失,對越冬前已揭去遮陽網(wǎng)的苗圃,可重新覆蓋遮陽網(wǎng)或在茶苗上鋪草,鋪草時可不分行,避免過厚過實,以隱約見插穗為度;未揭去遮陽網(wǎng)的可在遮陽網(wǎng)上直接蓋草或用薄膜覆蓋,薄膜覆蓋要求四邊均埋入土里以形成密閉的小環(huán)境,以減輕霜凍或刮風(fēng)對茶苗的影響。
西湖龍井茶在冬季遭受凍害時,會出現(xiàn)以下癥狀:
1.枝條凍裂:龍井茶的枝條會因為低溫而產(chǎn)生凍裂現(xiàn)象,表現(xiàn)為皮層開裂,破損的皮層會給細(xì)胞組織帶來損傷。
2.茶葉脫落:龍井茶遭受凍害后,茶葉會脫落較多,嚴(yán)重的情況下會導(dǎo)致整個枝條或樹桿缺少茶葉。
3.新梢受害:冬季是龍井茶生長季節(jié)的開始,此時的新梢受到凍害后,會出現(xiàn)干枯、折斷等現(xiàn)象。
4.葉片變色:受低溫凍害的葉片會出現(xiàn)變色現(xiàn)象,由翠綠色變?yōu)辄S色或褐色,這是葉綠體組織受損后的表現(xiàn)。
總之,冬季凍害會對龍井茶的整體生長造成不利影響,甚至導(dǎo)致部分損失。因此,冬季的保護關(guān)系到龍井茶的生產(chǎn)質(zhì)量和數(shù)量。
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