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      茶之韻--雅士茶道
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-15 21:19:38
        
      

        
      
           
      文化背景不同便形成中國古時四大茶道流派
      。貴族茶道生發(fā)于"茶之品"
      ，旨在夸示富貴;雅士茶道生發(fā)于"茶之韻"
      ，旨在藝術欣賞;禪宗茶道生發(fā)于"茶之德"
      ，旨在參禪悟道;世俗茶道生發(fā)于"茶之味"
      ，旨在享樂人生。進入80年代
      ，生活節(jié)奏加快
      ，市面出現(xiàn)了速溶茶、袋泡茶
      。城市里最便民的還是小茶館
      ，飲大碗茶，花錢少
      ，省事
      ，  是最經(jīng)濟實惠的飲料。小茶館和賣大碗茶的增多使飲茶的富貴風雅黯然失色
      。中國老百姓最歡迎的還是世俗茶道(主要指大眾化茶道)
      。中國人在，茶道在
      ，但茶道不會再是明清時代的格局了
      。
      【雅士茶道】
      古代的“士”有機會得到名茶，有條件品茗
      ，是他們最先培養(yǎng)起對茶的精細感覺;茶助文思
      ，又最先體會茶之神韻。是他們雅化茶事并創(chuàng)立了雅士茶道
      。受其影響此后相繼形成茶道各流派
      。中國古代的“士”和茶有不解之緣，可以說沒有古代的士便無中國茶道
      。
      此處所說的“士”是已久仕的士
      ，即已謀取功名撈得一官半職者，或官或吏。最低也是個拿一份工資的學差
      ，而不是指范進一類中舉就患病的腐儒
      ，嚴監(jiān)生一類為多了一根燈草而咽不下最后一口氣的庸儒。那些篤實好學但又囊空如洗的寒士亦不在此之列
      。
      中國的“士”就是知識分子
      ，士在中國要有所作為就得  “入仕”。榮登金榜則成龍成風
      ，名落孫山則如同草芥
      。當然不一定個個當進士舉人，給個“地師級”
      、“縣團級”官兒做做
      ，最起碼的條件是先得溫飽，方能吟詩作賦并參悟茶道
      。這便是中國封建時期的特點
      。
      中國文人嗜茶沓在魏晉之前不多，詩文中涉及茶事的漢  有司馬相如;晉有張載
      、左思
      、郭噗、張華
      、杜育;南北朝有鮑令暉
      、劉孝綽、陶弘景等
      。人數(shù)寥寥
      ，且懂品飲者只三、五人而已
      。但唐以后凡著名文人不嗜茶者幾乎沒有
      ，不僅品飲，還詠之以詩
        。唐代寫茶詩最多的是白居易
        、皮日休、杜牧
        ，還有李白
        、杜甫，陸羽
        、盧金
        、孟浩然：劉禹錫、陸龜蒙等;宋代寫條詩最多的是梅堯臣
        、蘇城
      、陸游
      ，還有歐陽修、蔡襄
      、蘇轍、黃庭堅
      、秦觀
      、楊萬里、范成大等
      。原因是魏晉之前文人多以酒為友
      ，如魏晉名士“竹林七賢”，一個中山濤有八斗之量
      ，劉伶更是拼命喝酒
      ，“常乘一鹿車，攜酒一壺
      ，使人荷鋪隨之
      ，云：死便掘地以理”。唐以后知識界頗不贊同魏晉的所謂名土風度
      ，一改“狂放嘯傲
      、棲隱山林、向道慕仙”的文人作風
      ，人人有“入世”之想
      ，希望一展所學、留名干秋
      。文人作風變得冷靜
      、務實，以茶代酒便蔚為時尚
      。這一轉(zhuǎn)變有其深刻的社會原因和文化背景
      ，是歷史的發(fā)展把中國的文人推到這樣的位置，擔任茶道的主角
        。
      中國文人頗能勝任這一角色：
      一則
        ，他們多有一官半職，特別是在茶區(qū)任職的州府和縣兩級的官和吏員近水樓臺先得月
        ，因職務之便可大品名茶
        。貢茶以皇帝為先，事實上他們比皇帝還要“先嘗為快”;
      二則
        ，在品茗中培養(yǎng)了對茶的精細感覺
        ，他們大多是品茶專家，既然“窮春秋
        ，演河圖
        ，不如載茗一車”
        ，茶中自有“黃金屋”，茶中自有“顏如玉”
        ，當年為功名頭懸梁
        、錐刺股的書生們而今全身心投入茶事中，所以
        ，他們比別人更通曉茶藝
        ，并在實踐中不斷改進茶藝，著之以文傳播茶藝;
      三則
        ，茶助文思
        ，有益于吟詩作賦。李白可以“斗酒詩百篇”
        ，一般人做不到
        ，喝的酷叮大醉，頭腦發(fā)脹
        ，手難握筆何以能詩?但茶卻令人思勇神爽
        ，筆下生花。
      正如元代賢相
      、詩人耶律楚材在《西域從王君玉乞茶因其韻》中所言：
      啜罷江南一碗茶.枯腸歷歷走雷車
      。
      黃金小碾飛瓊雪，碧玉深甌點雪芹
      。
      筆陣兵陳詩思奔
      ，睡魔卷甲夢魂賒。
      精神爽逸無余事
      ，臥看殘陽補斷霞
      。
      茶助文思，興起了品茶文學
      ，品水文學
      ，還有茶文、茶學
      、茶畫
      、茶歌、茶戲等;又相輔相陳
      ，使飲茶升華為精神享受
      ，并進而形成中國茶道。
      雅士茶道是已成大氣候的中國茶道流派
      。茶人主要是古代的知識分子
      ，“入仕”的士為主體，還包括未曾發(fā)跡的士
      ，有一定文化藝術修養(yǎng)的名門閨秀
      ，青樓歌妓
      、藝壇伶人等。對于飲茶
      ，主要不圖止渴
      、消食、提神
      ，而在乎導引人之精神步入超凡脫俗的境界
        ，于閑情雅致的品茗中悟出點什么。茶人之意在乎山水之間
        ，在乎風月之間，在乎詩文之間
        ，在乎名利之間
        ，希望有所發(fā)現(xiàn)，有所寄托
        、有所忘懷
        。“雅”體現(xiàn)在下列幾個方面：
      一是品茗之趣
      二是茶助詩興
      三是以茶會友
      四是雅化茶事
      正因為文人的參與才使茶藝成為一門藝術
        ，成為文化
      。文人又將這門特殊的藝能與文化、與修養(yǎng)
      、與教化緊密結合從而形成雅士茶道
      。受其影響，又形成其它幾個流派
      。所以說是中國“士”創(chuàng)造了中國茶道
      ，原因就在此。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/28900.html.
      
          
      
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      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
      。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天，天寒地凍
      、萬物蟄伏
      、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西
      ，轉(zhuǎn)過街角，就會看見一棟古色古香
      、有一對金龍飛舞的老北京建筑
      ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”。到了北京
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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