沖泡古樹普洱用什么器皿好,

沖泡古樹普洱用什么器皿好,

普洱茶沖泡的器皿，主要包括三個部分，煮水器，沖泡器，品茗器。篇幅所限，簡單談?wù)劇?/p>

煮水器

煮水器相對簡單一些，從陸羽茶經(jīng)到日本傳統(tǒng)，鐵器都是一種性價比較高的選擇。以陸羽的觀點來看，瓷器和石器不入選主要是因為易碎，效果還是不錯的，只是現(xiàn)在不太容易操作。如果單從煮水的效果上講，金銀器更好，唐宋的茶書一致推崇。從個人的體會來說，這還真不是拜金的心理作用，只不過銀器普通人尚勉強可用，使用金器就非土豪莫屬了。唐宋的茶書不看好其他金屬器，這主要和當(dāng)時的原料和工藝有關(guān)，現(xiàn)在的銅、錫、不銹鋼基本不會有太大影響，但和金銀比還是有差距。陶器當(dāng)然也是一個選擇，不過應(yīng)該選擇較好的材質(zhì)，不能影響水的味道，茗壽堂一般用作煮茶器。

沖泡器

沖泡器是沖泡的重點。因為我們現(xiàn)在的沖泡方式是明代開始普及的(之前登不了主流文化的大雅之堂)，所以沖泡器的考察也要從明代開始。

紫砂

可以說，當(dāng)供春，尤其是時大彬出世以來，紫砂成為文人泡茶的首選器，各茶書基本沒有分歧。為什么選用紫砂，主要是兩方面的原因。從技術(shù)上來說，紫砂泡茶口感厚重，不奪茶香，茶和水相容性好(無熟湯氣)。從藝術(shù)上說，選用粗樸的紫砂而有精妙的呈現(xiàn)，代表了明代文人高雅的審美情趣。

紫砂泡茶也具有一定的兼容性，基本上各大茶類都是不錯的選擇，普洱茶無論生熟，都可以用紫砂壺沖泡。作為底蘊頗深的一種器皿文化，紫砂理應(yīng)得到人們的尊重，不過近幾十年紫砂的興起，背后則有商業(yè)推動的因素，尤其是部分臺灣同胞的貢獻，所以整體的發(fā)展上有所偏差，帶來市場的混亂。作為劃時代大師的顧景舟作品在百萬之上并不算過分，但所謂老一廠之類的概念則包含較多炒作的因素。這種盲目拉高紫砂直接導(dǎo)致的結(jié)果是，雖然原料價格并非有多夸張，但市場上中低端產(chǎn)品原料普遍不佳。

紫砂泡普洱茶的效果也能夠得到印證，基本上也就是歷來所說的兩點，不奪香和口感渾厚無水氣。但是如果原料有問題則無法保證。另外一點是紫砂生壺泡茶需要一段時間的磨合，關(guān)于開壺養(yǎng)壺有很多說法，個人覺得順其自然就好，不必過于刻意。

當(dāng)然紫砂壺由于有吸附性，最好是一茶一壺，至少也是類似的茶用一把壺。

其他名陶

因為紫砂的市場混亂和性價比下降，令其他三大名陶得到了更多機會。本來紫砂的優(yōu)勢并非紫砂獨有，而更多的是好陶器的共性，所以選擇其他陶器往往性價比更高。如果單純比透氣性和長時間悶茶不變質(zhì)，建水紫陶的技術(shù)指標(biāo)要更好一些，這還是和比較好的紫砂比，如果和同價位的紫砂比，那技術(shù)上絕對是完勝。對紫砂的尊崇更多的應(yīng)該從文化上來理解，紫砂的興起和處于明清文人聚集的江浙文化圈有直接關(guān)系，另外三大名陶都處西南邊地，肯定認知度要差一些。

從泡茶者的角度來說，為文化買單并不過分，因為紫砂壺所蘊藏的藝術(shù)和審美價值本身就應(yīng)該得到肯定。幸運的是，現(xiàn)在另外三大名陶也漸漸出現(xiàn)造型比較有內(nèi)涵的作品，而且很多作品本身就是宜興的師父去當(dāng)?shù)刈龅?，這為我們提供了更多的選擇。在這三大名陶中，建水紫陶的作品相對較成熟，但價格也最貴;坭興陶作品尚可，價格適中;榮昌陶作品有待發(fā)掘，價格存在變數(shù)。

瓷器

瓷器的文化則更為深廣，無法做哪怕粗淺的探討。但從技術(shù)性的角度來說并不復(fù)雜，只要釉面的密度較高，除非質(zhì)量有缺陷，否則對沖泡的影響差別不大，差異主要是器型和保溫性的區(qū)別，這里不詳細談。當(dāng)然瓷器當(dāng)中也有釉面密度低，甚至工藝存在問題的，這個應(yīng)該盡量避免。從這個角度說，當(dāng)代的青瓷普遍比當(dāng)代“汝窯”要更好一些，品茗杯也是如此，樸素的白瓷只要密度夠也是較好的選擇。

柴燒

近幾年柴燒器逐漸引起茶人的關(guān)注。其實這是一種對傳統(tǒng)的創(chuàng)新。古代的窯基本都是柴燒，但是隨著工藝的發(fā)展，很早人們就開始使用匣缽并且施釉燒制;現(xiàn)在所謂的柴燒則是裸燒，以不施釉或自然釉為主，并且追求自然窯變的效果。其實這種興起于臺灣的做法更多的承接的是日本的傳統(tǒng)。在日本和朝鮮的陶瓷流派中有好幾個都采用了這種方式，而中國往往認為這種方式無法登堂入室，只在民間會有見到。

雖然這不是中國主流文化的傳統(tǒng)，但是這種藝術(shù)上的探索值得肯定，尤其是現(xiàn)代社會精致的東西很多，人們對返璞歸真的作品往往更加向往，而窯變的偶然性更增加了柴燒的魅力。由于柴燒只是一種工藝，所用的泥料和加工過程都有所差異，很難一概而論。好的柴燒器留香比陶器和瓷器要好，但作為沖泡器不如名陶器口感溫厚，市場上大多數(shù)柴燒器在品鑒香氣細膩的茶時都會有影響。在選擇柴燒器的時候也要注意，有些彩色窯變的器皿可能使用了含重金屬或有毒物質(zhì)的材料，因為沒有釉面的保護，所以對人體健康有一定的影響。

金屬器

和煮水器類似，泡茶器也可以用金屬器，以金銀器為佳，湯質(zhì)較為柔和，香氣清揚，綜合表現(xiàn)較好。明代由滇料制作的錫器被廣泛用做泡茶，和紫砂并列為兩大泡茶器，受到不少人的推崇，也有人從陰陽五行的高度給予肯定，不過現(xiàn)在市面上錫器大多作為存茶罐或者大壺使用，合適的錫壺不太容易找到。雖然現(xiàn)在的工藝已有所提升，但銅器和鐵器一般不適宜泡茶。

器型影響

從器型上來說，主要分為壺和蓋碗，壺又有不同的造型。壺的不同造型對沖泡效果有一定影響，主要是考慮到散熱和隴香的因素，但也并非如一般人簡單理解的那樣什么造型適合泡什么茶，而是和投茶量，水量和空氣流動線路都有關(guān)，不好一概而論，但總的來說不宜壺體過大，或者空間過大，那樣不僅不宜隴香，也不宜聚氣;太小的話出水太少，影響品鑒效果，一般都在200ml以上。

蓋碗本來用來喝茶的，現(xiàn)在更多的用在泡茶，以瓷質(zhì)的為主。如果沒有特別滿意的壺，白瓷蓋碗其實還是比較合適的，至少不會影響品鑒效果，也是茗壽堂常用的沖泡器。蓋碗外面有彩或青花亦可，里面不可有;不要選用印花工藝的劣質(zhì)蓋碗。

品茗器

品茗器的文化當(dāng)然更加博大精深，這里不做詳細探討。對于普洱茶來說，品茗杯的容量最小不能低于60-70ml，以100ml左右為宜，當(dāng)然再大一點也可以，只不過太大的話如果壺的容量不夠，泡茶時不好操作。在探討普洱茶品茗的過程中，我們要理解，目前沖泡普洱茶的方式來源于臺灣，更早其實是從烏龍茶的泡法而來，實踐中并不一定適合普洱茶的沖泡。當(dāng)然這里面值得探討和商榷的地方很多，最起碼的一點是杯子容量不可過小，否則我們所說的茶氣的體驗，以及對身體保健方面的作用會打一定的折扣。

品茗器的材質(zhì)也有很多選擇，基本和前面講的沖泡器類似。就品茗的客觀性來說瓷杯是比較好的選擇，但也和釉面密度有關(guān)，前面沖泡器已經(jīng)說過。陶杯一般不做推薦，那種帶蓋的大杯如果長期個人用可以接受。柴燒杯偶然性較大，還需具體甄別。

編輯：茶泡泡網(wǎng)熊二

普洱茶用什么茶具泡好

1 紫砂茶具

普洱茶是一種非常值得品飲的茶種類，在沖泡普洱茶時，茶具的選擇不可忽視，否則就白白浪費了那么好的普洱茶了。而說到適合沖泡普洱茶的茶具，首先自然是紫砂茶具了。因為，普洱茶需要高溫的水才能慢慢泡出精華來，所以，有著匯聚溫度保留溫度的紫砂壺就最合適不過了。并且，紫砂壺的透氣性很好，還能完美保持好普洱茶原有的香氣。

紫砂壺泡茶的好處：使用紫砂壺泡普洱茶好處多多，能保持好普洱茶的原有的香味且不易渙散。并且還能減少異味的產(chǎn)生，也能讓普洱茶不變味，沖泡幾次過后口感依然是那么濃烈。

2 蓋碗茶具

蓋碗茶具在現(xiàn)代也是一種很受歡迎的茶具，更是傳統(tǒng)人民最開始使用的一種茶具。使用蓋碗茶具來沖泡普洱茶，也是不錯的選擇，能聞蓋香，同時也保留了普洱茶那最初的香氣。蓋碗茶具中評普洱茶在使用，清理以及觀看葉底方面都十分方便，或許這也是大部分人喜歡用蓋碗泡茶的原因了，適合茶友。蓋碗茶具泡茶的好處：出水快，洗茶方便，泡茶量多且時間短。

3 陶瓷茶具

陶瓷茶具是日常生活中非常常見的一種，瓷器用品也是我們生活中的必需品。陶瓷茶具一般體積比較大，用來沖泡普洱茶能更好地表現(xiàn)出它的色，香與味。并且，陶瓷茶具還是一種極具中國古典美的茶具，很符合茶的韻味。許多老茶友都喜歡用陶瓷茶具來泡茶，有著獨特情懷。

4竹制茶具

生產(chǎn)于云南地區(qū)的普洱茶，也是云南人最愛的一種茶。許多云南人在沖泡普洱茶時，都會選擇傳統(tǒng)的竹制茶具來沖泡。首先我們都知道，竹子來自于山上，有著一股天然的清香。使用竹子做成的茶具，自然是非常天然且還有著一股淡淡的清香味。普洱茶的濃香與竹制茶具結(jié)合，能泡出更加獨特的普洱茶。

5 飄逸杯

飄逸杯這種茶具，一般采用單獨的分層設(shè)計，對于沖泡普洱茶來說也很有好處。普洱茶不適合長時間浸泡在茶湯中，所以，分層的飄逸杯就能解決這個問題，讓茶葉和茶湯分隔開來。并且，飄逸杯喝茶也十分方便，能過濾茶渣取汁，非常適合上班一族。

喝普洱茶有什么好處？

普洱茶是一種養(yǎng)生茶，喝普洱茶的好處可多著呢！普洱茶能減肥美容，降低人體血液粘稠度，防止血栓形成，減少毛細管的通透性，去油膩，降低血壓和膽固醇，預(yù)防心血管疾病，抗衰老，增加免疫力，防輻射，保護視力降水降溫，防止咽喉炎，口腔炎，腸炎以及痢疾等。

沖泡普洱茶用什么茶具好

沖泡普洱茶用什么茶具好

　　沖泡普洱茶可選擇的茶具非常多，那么怎么選擇適合的茶具呢?來看看我的介紹吧!

　　 一、普洱熟茶：

　　紫砂壺更為適宜。

　?、俅善鞑鑹夭贿m應(yīng)沖泡任何普洱茶，透氣性過差，又沒有瓷器蓋碗的溫控性能，發(fā)茶性極爛。

　?、谔掌髦凶仙皦匕l(fā)茶性與藝術(shù)審美價值均可稱首屈一指。

　?、圩仙皦匾擞脤捒诖蟾?，同時容積在80~200cc之間為最佳(1~2人品飲，以80~120cc之間為宜)。太小的茶壺不適應(yīng)普洱茶的茶青長度。因為泡茶時的茶水比(實際上是茶葉重量與沖泡茶具之容積比)并非是呈線性關(guān)系。過大的.紫砂壺由于出水速度關(guān)系會導(dǎo)致壺中不同位置茶葉內(nèi)含物析出的不均衡，進而影響茶湯呈現(xiàn)。故而當(dāng)需要同時提供大量茶水時，應(yīng)用多泡合一為宜。

　　注水方式：水壺口距離蓋碗或紫砂壺口越靠近越佳，最好能在三公分以內(nèi)，右手執(zhí)壺沖泡，順時針注水，由外緣繞至中心點。呼吸舒緩細長，水柱細緩而均勻穩(wěn)定，水注由高而低。注水在一吸一呼之間。

　　 二、普洱生茶

　?、倨斩虏?，選蓋碗更為適宜，容易控制水溫。

　?、谌绻蔷哂幸欢惼谏?根據(jù)倉儲狀況，起碼5~8年)，可以開始用紫砂壺，隨著年份的增加，紫砂壺的適用程度(相對于蓋碗)逐漸增加，陳期到一定程度的生茶使用高密度高煅燒的紫砂壺方可充分發(fā)揮茶性。

　　 三、蓋碗和紫砂壺的優(yōu)缺點

　　1.蓋碗：溫度暴起暴落，保溫能力差，卻能將茶品中所有的缺點完全表現(xiàn)出來。普洱茶較不重視鼻間的香氣，以蓋碗沖泡多是試茶者為追求立足點平等所使用的共通方式。在選擇蓋碗時，為盡可能將茶品特性表現(xiàn)的淋漓盡致，蓋碗的燒制溫度越高、胎越薄越適合。另外需要注意蓋碗緣口需外翻較多，或使用時注水不宜過滿，以免燙手。

　　2.紫砂壺：溫度相對穩(wěn)定、保溫力較佳，了解茶與壺，就能凸顯茶的優(yōu)點，掩飾其缺點。

　　一般而言在沖泡普洱茶時，壺溫不宜過高(一提到普洱就只知道開水的，后文均可忽略)。所以在茶壺選擇上，宜興紫砂壺較玻璃或一般的陶、瓷器制品為佳。而砂質(zhì)種類各異，只需注意絕大多數(shù)情況下不宜選擇密度和燒結(jié)度過高的壺品，其余在此先不做討論。選擇紫砂壺起碼應(yīng)達到不漏不塞、通暢順手，達到能用、好用、適用的基本要求。另因沖泡普洱茶不強調(diào)持續(xù)高溫，為達壺內(nèi)散熱快、不增溫之要求，壺形以扁腹、寬口、出水順為主要選擇條件。

　　注水方式：水壺口距離蓋碗或紫砂壺口越靠近越佳，最好能在三公分以內(nèi)，右手執(zhí)壺沖泡，順時針注水，由外緣繞至中心點。呼吸舒緩細長，水柱細緩而均勻穩(wěn)定，水注由高而低。注水在一吸一呼之間。

;

茶文化：喝普洱茶用什么茶具

喝普洱茶一般都是用到以下茶具：

燒水具：現(xiàn)今常用“隨手泡”燒水，比較方便。如果沖泡一些比較好的普洱茶時，應(yīng)以銅壺或砂壺明火燒水，以保持泉水的活性和提高水溫。

茶杯：一般以白瓷或青瓷為宜，以便于觀賞普洱茶的迤儷湯色。茶杯應(yīng)大于功夫茶(烏龍茶)用杯，以厚壁大杯大口飲茶，這既適應(yīng)普洱茶醇厚香甜的特性，也比較貼近云南人粗曠的飲茶習(xí)俗。

蓋碗杯(最常用)：由于蓋碗清雅的風(fēng)格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化，故蓋碗杯為現(xiàn)代茶藝最常用的沖泡器皿。

公道杯：以質(zhì)地較好的透明玻璃具為首選。普洱茶以茶湯晶瑩亮麗、顏色多變而著稱。人們常常把云南普洱茶的湯色比喻為“陳紅酒”、“琥珀”、“石榴紅”、“寶石紅”等等。觀色已成為普洱茶藝中的一道獨特風(fēng)景。普洱茶的茶湯色澤和質(zhì)地因茶葉的產(chǎn)地、制作工藝、用料、儲藏環(huán)境、陳化年限等不同而呈現(xiàn)出不同的變化。觀湯既是審美也是評價茶質(zhì)好壞的重要環(huán)節(jié)。

剝茶起：以硬木或硬竹子制作，用于緊壓茶的解塊。通過逐層撥茶，既能保持茶條的完整，減少碎末茶，又便于面茶與里茶的搭配，準確反映緊壓茶的品質(zhì)。

陶瓷提梁壺(實用便捷)：由于普洱的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱的色、香、味等品質(zhì)特征。

土陶瓷提梁壺：一般體積較大，其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻，且適合多人，朋友之間一起飲用，故土陶瓷提梁壺已經(jīng)成為一新的時尚。

這些是我們在喝普洱茶的時候選擇的比較好的茶具，這樣不僅能品茶，還能好好欣賞茶。 以上回答來自 只見普洱

古樹普洱怎么泡 古樹普洱的沖泡方法

1、古樹普洱茶在沖泡時要先用燒開的水，把準備好的蓋碗全部沖燙一遍，讓蓋碗的溫度升高，然后再把準備好的古樹普洱茶直接放在蓋碗中，這時要向蓋碗中沖入90度左右的開水，水的數(shù)量不要過多，剛剛過過古樹普洱茶即可。

2、古樹普洱茶在吸水后會慢慢醒來，它的茶香也能慢慢散發(fā)出來，過30秒以后要把蓋碗中的水倒掉，然后再次向蓋碗中沖水，這時水的溫度要控制在95度左右，而且向里面沖水時要沿著蓋碗的壁慢慢注入。

3、沖水后要把蓋碗的蓋蓋好，過一分鐘左右再把蓋碗打開，然后用手把蓋碗托起，另外一只手拿著蓋碗的蓋輕輕把茶湯表面的浮沫刮到一邊，這時可以聞茶香，等茶湯的溫度在略微降低以后再慢慢口飲茶湯，等蓋碗中的茶湯余下三分之一時就要及時續(xù)水。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/29231.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 鮑春來探尋云南普洱茶鄉(xiāng)的咖啡傳奇

下一篇: 凍頂茶是什么茶凍頂茶的茶文化