普洱茶品質(zhì)要素主要由“外形”和“內(nèi)質(zhì)”兩方面構(gòu)成。
“外形”
“內(nèi)質(zhì)”
不良品質(zhì)普洱茶的主要特征為:
(1)條索松泡
(2)茶條芽毫少
(3)茶條色澤泛黃
(4)干嗅氣味透粗老(干稻草味)
、“熟悶氣”、霉味、雜有煙、焦、餿、酸和其它雜異氣味者;(5)沖泡后熱嗅氣味雜異
、香味不純、短滯、低悶,香氣持續(xù)時間短者;(6)熱看茶湯色澤呆滯渾濁
、亮度差者;(7)滋味淡薄、漂淺無味
,惡苦、鈍澀,無回甘生津者;(8)葉底(茶渣)少芽
、多茶梗、色斑雜、質(zhì)地硬脆、長短大小不均勻者;(9)混入非茶類夾雜物者
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