鑒別鐵觀音品質(zhì)的優(yōu)劣，可通過“干評(píng)”及“濕評(píng)”來鑒別
“濕評(píng)”1：看湯色
沖泡鐵觀音之后
，我們看下鐵觀音茶湯的湯色，如果湯色是橙黃明亮，或者湯色發(fā)白而茶味足，這樣的話“濕評(píng)”2：嗅香氣
鐵觀音沖泡之后，香氣清高
“濕評(píng)”3：嘗滋味
選購鐵觀音
“濕評(píng)”4：觀葉底
用沸水沖泡鐵觀音之后
，將茶湯倒入清水盤中，再來觀察鐵觀音的葉底，如果鐵觀音的葉底柔軟、完整，而且有著明顯的“青蒂綠腹”，那說明是上品的鐵觀音，反之的話，說明是次品的鐵觀音。本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/30024.html.
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