家庭珍藏鐵觀音的保存

家庭珍藏鐵觀音的保存

一般來(lái)說(shuō)，我們買(mǎi)的鐵觀音茶葉基本上是每泡7克的包裝，這種茶葉包裝方法采用了真空壓縮包裝法，如果是這樣的包裝，并附有外罐包裝的，如果您近期(20天之內(nèi))就會(huì)喝完的，一般只需放置在陰涼處，避光保存，如果您想達(dá)到保存鐵觀音茶葉的最佳效果和最長(zhǎng)時(shí)限的話，建議在速凍箱里零下5度保鮮，這樣可達(dá)到最佳效果。

不過(guò)，鐵觀音作為一種飲料，即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝，也并不意味著可以永久保存，如果要喝出鐵觀音茶的新鮮味道，建議買(mǎi)回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮,最多不要超多一年，以半年內(nèi)喝完為佳!

鐵觀音茶葉怎樣保存

　　鐵觀音是我們經(jīng)常喝的茶，鐵觀音茶葉怎樣保存呢?下面我來(lái)給大家介紹，歡迎參考!

　 　鐵觀音茶葉怎樣保存

　　1、茶葉發(fā)酵后的烘干程度

　　目前采用的茶葉制作技術(shù)朝輕發(fā)酵的方向轉(zhuǎn)變，這中間感德的茶葉就是比較典型的代表，在輕發(fā)酵中，茶葉容易體現(xiàn)高昂的蘭花香，一般情況茶葉就不會(huì)烘得太干，茶葉含一定的水分，這樣的茶葉在后期保存時(shí)一定需要注意茶葉的低溫和密封，以減少水分在茶葉中的作用。

　　2、制茶時(shí)的發(fā)酵程度

　　制茶時(shí)如果在發(fā)酵快接近波峰時(shí)控制住，那么茶葉制作后通過(guò)時(shí)間的推移進(jìn)行后發(fā)酵，這樣的茶葉就可以較長(zhǎng)時(shí)間的保存，如果茶葉已開(kāi)始就讓其發(fā)酵到波峰，那在保存的.過(guò)程中就要注意抑制茶葉的后發(fā)酵的形成條件-即控制溫度和空氣的接觸，如果茶葉的發(fā)酵已經(jīng)過(guò)來(lái)波峰點(diǎn)，茶葉就難入上乘境界!

　　一般來(lái)說(shuō)，我們買(mǎi)的鐵觀音茶葉基本上是每包7克的包裝，這種茶葉包裝方法采用了真空壓縮包裝法，如果是這樣的包裝，并附有外罐包裝的，一般只需放置在陰涼處，避光保存，如果您想達(dá)到保存鐵觀音茶葉的最佳效果和最長(zhǎng)時(shí)限的話，建議在速凍箱里零下5度保鮮，這樣可達(dá)到最佳效果。不過(guò)，鐵觀音作為一種飲料，即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝，也并不意味著可以永久保存。

　 　相關(guān)閱讀：經(jīng)常喝茶的好處

　　提高肌肉耐力

　　為什么說(shuō)喝茶可以幫助我們提高肌肉耐力呢?這個(gè)主要是因?yàn)椴枥锩嫠械膬翰杷厥且环N強(qiáng)大的氧化劑，它可以幫助我們?nèi)紵w內(nèi)的脂肪，改善肌肉耐力，進(jìn)而緩解疲勞。而這也是為什么那么多運(yùn)動(dòng)員喜歡喝綠茶的原因，因?yàn)檫@一表現(xiàn)在綠茶方面是最為明顯的。

　 　預(yù)防輻射

　　現(xiàn)在我們的生活環(huán)境都一直需要面對(duì)輻射的危害，而如果你是一個(gè)喜歡喝茶的話，就可以通過(guò)喝茶來(lái)預(yù)防輻射了。因?yàn)椴枥锩嫠械牟瓒喾邮强梢晕找驗(yàn)檩椛渌鶐?lái)的放射性物質(zhì)，能夠幫助我們的細(xì)胞不受到傷害。并且還可以幫助我們修復(fù)已經(jīng)受損的細(xì)胞。

　　 改善記憶力

　　我們剛才上面說(shuō)說(shuō)到的茶多酚不僅具有預(yù)防輻射的功效，它也是可以幫助大腦進(jìn)行一定的調(diào)節(jié)，改善我們的記憶力的。國(guó)外有研究就證明了，精彩喝茶的話可以幫助我們治療精神 類(lèi)型的問(wèn)題。

　　 保持完美的身體

　　根據(jù)古書(shū)本草綱目所記載的久食令人瘦也是說(shuō)明了喝茶的話可以幫助我們保持完美的身體。而不僅僅是古代的記載有表明，現(xiàn)代有科學(xué)研究證明了這一點(diǎn)。因?yàn)椴枞~里面所含有的咖啡堿具有幫助我們胃部促進(jìn)消化的功能，并且可以擁有加速對(duì)脂肪的分解功效。

　　 喝茶的禁忌

　　新茶不要喝

　　因?yàn)樾虏枰话憔褪侵缸龊脹](méi)沒(méi)有多久的茶。而這種茶因?yàn)閯傋龊脹](méi)多久，里面還有很多沒(méi)有被氧化的物質(zhì)，而如果我們喝這種茶的話就很容易讓我們的腸胃受到刺激，并傷害腸胃。

　 　第一泡茶別喝

　　如果你是一個(gè)喝茶愛(ài)好者的話你肯定不會(huì)喝第一泡茶的，這個(gè)是因?yàn)榈谝慌莶璧闹饕π窍床?，可以把茶葉上面的臟東西全都洗掉。

　 　空腹別喝茶

　　因?yàn)槲覀兛崭购炔璧脑捄苋菀状碳さ轿覀兊哪c胃，影響到我們的消化系統(tǒng)，嚴(yán)重時(shí)候還可能會(huì)出現(xiàn)頭暈的癥狀。

鐵觀音怎么保存

　　未拆開(kāi)飲用的鐵觀音在低溫和密封真空保存下即可，但對(duì)于很多茶友來(lái)說(shuō)，已經(jīng)開(kāi)封的鐵觀音怎么保存卻不得而知。我讓告訴您鐵觀音怎么保存。

　　保存鐵觀音時(shí)，須注意以下事項(xiàng) 　　1)不要放在潮濕的地方;

　　2)不要與異味接觸;

　　3)防止茶葉擠壓;

　　4)低溫保存，可用電冰箱。

　　保存期6個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度保持在0 - 5℃最為經(jīng)濟(jì)有效，保存期逾半年以上者以凍藏(零下10 - 18℃)為佳。如果您一次購(gòu)買(mǎi)大量?jī)?yōu)質(zhì)鐵觀音，可先分裝(如三兩一罐)，再放入電冰箱，每次飲用時(shí)取出一罐沖泡，將大量茶葉反復(fù)取出及放入電冰箱，不大好。

　　不同茶葉的貯存方式不同 　　1、綠茶。是所有茶類(lèi)當(dāng)中最容易產(chǎn)生變質(zhì)的。所以綠茶的儲(chǔ)藏時(shí)間比較段，最好的保存方式便是密封后放于冰箱內(nèi)。

　　2、紅茶及烏龍茶。兩者都是有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，陳化的比較緩慢，所以貯存時(shí)間比綠茶來(lái)的更久。在長(zhǎng)期貯存過(guò)程中需要注意避免陽(yáng)光及周?chē)愇锲贰?/p>

　　3、普洱茶。所謂越老就越香。普洱茶在貯存的時(shí)候可以將其整個(gè)拆散掉，放于陶罐之中。需要注意的是不宜選擇金屬類(lèi)容器來(lái)貯存茶葉。

　　鐵觀音的保存技巧 　　對(duì)于購(gòu)買(mǎi)回去的鐵觀音，基本上是每包7克的小包裝，這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法，大部分這種包裝都會(huì)附有外罐包裝的，如果您想達(dá)到保存的最佳效果和最長(zhǎng)時(shí)限的話，建議最佳效果是放置在速凍箱里零下5度進(jìn)行保鮮。但是您在20天內(nèi)就會(huì)喝完的，一般只需放置在陰涼處，避光保存就可以了。

　　不過(guò)，鐵觀音茶作為一種飲料，即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝，也并不意味著可以永久保存，如果要喝出新鮮的味道，建議買(mǎi)回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮，最多不要超多一年，以半年內(nèi)喝完為佳!

　　針對(duì)鐵觀音的保存來(lái)說(shuō)，一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時(shí)間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味，但是在實(shí)際的保存中為什么會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時(shí)間不長(zhǎng)但色香味均不及開(kāi)始泡飲的`茶葉，原因如下：茶葉發(fā)酵后的烘干程度 目前采用的茶葉制作技術(shù)朝輕發(fā)酵的方向轉(zhuǎn)變，這中間感德的茶葉就是比較典型的代表，在輕發(fā)酵中，茶葉容易體現(xiàn)高昂的蘭花香，茶湯也比較漂亮，但是要讓干茶葉體現(xiàn)香氣，一般情況茶葉就不會(huì)烘得太干，茶葉含一定的水分，這樣的茶葉在后期保存時(shí)一定需要注意茶葉的低溫和密封，以減少水分在茶葉中的作用。如果茶葉烘得比較干，入手感覺(jué)很脆很干爽，這樣的茶葉對(duì)低溫的要求就比較低。

　　有經(jīng)驗(yàn)的制茶人在控制茶葉的發(fā)酵是會(huì)充分考慮到市場(chǎng)流通和保存的問(wèn)題，所以在制茶時(shí)會(huì)通過(guò)發(fā)酵程度的控制來(lái)保持茶葉的鮮香，通俗的講大家都知道波峰波谷這樣的曲線，那么在制茶時(shí)如果在發(fā)酵快接近波峰時(shí)控制住，那么茶葉制作后通過(guò)時(shí)間的推移進(jìn)行后發(fā)酵，這樣的茶葉就可以較長(zhǎng)時(shí)間的保存，如果茶葉已開(kāi)始就讓其發(fā)酵到波峰，那在保存的過(guò)程中就要注意抑制茶葉的后發(fā)酵的形成條件-即控制溫度和空氣的接觸，如果茶葉的發(fā)酵已經(jīng)過(guò)來(lái)波峰點(diǎn)，茶葉就難入上乘境界!

　　因此茶葉的包裝保存也是很重要的，要想實(shí)時(shí)都能喝到好的茶葉，我們就必須要保存好哦。

茶葉鐵觀音要怎樣存放？需要放冰箱里嗎？

鐵觀音茶葉有清香型和傳統(tǒng)濃香型，清香型鐵觀音建議密封后放在冰箱保鮮冷藏，并在3-6個(gè)月內(nèi)喝完。
鐵觀音和其他茶葉一樣在存放的時(shí)候都要考慮以下措施：
一、避光。防止陽(yáng)光照射，放在陰涼處。所有茶葉都怕日曬。
二、溫度，綠茶、清香型鐵觀音、輕焙火的茶需要冷藏；紅茶、焙火烏龍茶、普洱茶可常溫密封存放。
三、防潮，茶葉水分含量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致茶葉變質(zhì)，做好密封能更好的解決防潮的問(wèn)題。
四、防異味污染，茶葉容易吸收味道而變質(zhì)。

茶葉具體的存放方法：
根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉陳化變質(zhì)的原因，從理論上講，茶葉的儲(chǔ)藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無(wú)氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想。但由于各種客觀條件的限制，以上這些條件往往不可能兼?zhèn)涠兄Ｒ虼?，在具體操作過(guò)程中，可抓住茶葉干燥這個(gè)必需的要求，根據(jù)各自現(xiàn)有條件設(shè)法延緩茶葉的陳化過(guò)程，再采取一些其他措施。茶館茶葉的儲(chǔ)藏方法不妨可借鑒家庭的儲(chǔ)藏方法。

1、食品袋密封冷藏法，是家庭最常用的茶葉存儲(chǔ)方法。
先用潔凈無(wú)異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無(wú)空隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓在用繩子扎緊口袋，最后把它放進(jìn)干燥無(wú)味的密閉的鐵桶內(nèi)。再將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉，使用此法應(yīng)注意：貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。貯存以專(zhuān)用冷藏（冷凍）庫(kù)最好，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應(yīng)妥善包裝，完全密封以免吸附異味。冷藏（冷凍）庫(kù)內(nèi)之空氣循環(huán)良好，已達(dá)冷卻效果一次購(gòu)買(mǎi)多量茶葉時(shí)，應(yīng)先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫(kù)中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。有冷藏（冷凍）庫(kù)內(nèi)取出茶葉時(shí)，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉，否在驟予打開(kāi)茶罐，茶葉容易凝結(jié)水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。

2、熱水瓶的儲(chǔ)藏法
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶?jī)?nèi)，裝實(shí)裝足，盡量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。由于瓶?jī)?nèi)空氣少，溫度穩(wěn)定，這種方法保持效果也較好，且簡(jiǎn)便易行。

3、陶瓷石灰壇儲(chǔ)存法
選用干燥無(wú)異味，密閉的陶瓷壇一個(gè)，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包緊。石灰隔1-2個(gè)月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。

4、鐵罐密封儲(chǔ)藏法
選用市場(chǎng)上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲(chǔ)存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí)，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法采用方便，但不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

5、瓦缸木炭密封的儲(chǔ)藏法，
利用木炭極能吸潮的特性來(lái)儲(chǔ)藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來(lái)，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況，及時(shí)更換。

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