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家庭珍藏鐵觀音的保存

小小茶農(nóng) 2023-11-16 10:28:45

家庭珍藏鐵觀音的保存

一般來說

，我們買的鐵觀音茶葉基本上是每泡7克的包裝，這種茶葉包裝方法采用了真空壓縮包裝法
，如果是這樣的包裝
，并附有外罐包裝的，如果您近期(20天之內(nèi))就會喝完的
，一般只需放置在陰涼處，避光保存，如果您想達到保存鐵觀音茶葉的最佳效果和最長時限的話
，建議在速凍箱里零下5度保鮮
，這樣可達到最佳效果。

不過

，鐵觀音作為一種飲料，即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝
，也并不意味著可以永久保存
，如果要喝出鐵觀音茶的新鮮味道
，建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮,最多不要超多一年
，以半年內(nèi)喝完為佳!

鐵觀音茶葉怎樣保存

　　鐵觀音是我們經(jīng)常喝的茶，鐵觀音茶葉怎樣保存呢?下面我來給大家介紹

，歡迎參考!

　 　鐵觀音茶葉怎樣保存

　　1、茶葉發(fā)酵后的烘干程度

　　目前采用的茶葉制作技術朝輕發(fā)酵的方向轉變

，這中間感德的茶葉就是比較典型的代表
，在輕發(fā)酵中，茶葉容易體現(xiàn)高昂的蘭花香
，一般情況茶葉就不會烘得太干，茶葉含一定的水分
，這樣的茶葉在后期保存時一定需要注意茶葉的低溫和密封
，以減少水分在茶葉中的作用。

　　2

、制茶時的發(fā)酵程度

　　制茶時如果在發(fā)酵快接近波峰時控制住，那么茶葉制作后通過時間的推移進行后發(fā)酵

，這樣的茶葉就可以較長時間的保存
，如果茶葉已開始就讓其發(fā)酵到波峰，那在保存的.過程中就要注意抑制茶葉的后發(fā)酵的形成條件-即控制溫度和空氣的接觸
，如果茶葉的發(fā)酵已經(jīng)過來波峰點，茶葉就難入上乘境界!

　　一般來說

，我們買的鐵觀音茶葉基本上是每包7克的包裝
，這種茶葉包裝方法采用了真空壓縮包裝法，如果是這樣的包裝
，并附有外罐包裝的
，一般只需放置在陰涼處，避光保存
，如果您想達到保存鐵觀音茶葉的最佳效果和最長時限的話，建議在速凍箱里零下5度保鮮
，這樣可達到最佳效果
。不過，鐵觀音作為一種飲料
，即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝，也并不意味著可以永久保存
。

　 　相關閱讀：經(jīng)常喝茶的好處

　　提高肌肉耐力

　　為什么說喝茶可以幫助我們提高肌肉耐力呢?這個主要是因為茶里面所含有的兒茶素是一種強大的氧化劑

，它可以幫助我們?nèi)紵w內(nèi)的脂肪，改善肌肉耐力
，進而緩解疲勞。而這也是為什么那么多運動員喜歡喝綠茶的原因
，因為這一表現(xiàn)在綠茶方面是最為明顯的。

　 　預防輻射

　　現(xiàn)在我們的生活環(huán)境都一直需要面對輻射的危害

，而如果你是一個喜歡喝茶的話
，就可以通過喝茶來預防輻射了
。因為茶里面所含有的茶多酚是可以吸收因為輻射所帶來的放射性物質
，能夠幫助我們的細胞不受到傷害。并且還可以幫助我們修復已經(jīng)受損的細胞
。

　　 改善記憶力

　　我們剛才上面說說到的茶多酚不僅具有預防輻射的功效，它也是可以幫助大腦進行一定的調節(jié)

，改善我們的記憶力的
。國外有研究就證明了，精彩喝茶的話可以幫助我們治療精神 類型的問題
。

　　 保持完美的身體

　　根據(jù)古書本草綱目所記載的久食令人瘦也是說明了喝茶的話可以幫助我們保持完美的身體。而不僅僅是古代的記載有表明

，現(xiàn)代有科學研究證明了這一點
。因為茶葉里面所含有的咖啡堿具有幫助我們胃部促進消化的功能，并且可以擁有加速對脂肪的分解功效
。

　　 喝茶的禁忌

　　新茶不要喝

　　因為新茶一般就是指做好沒沒有多久的茶

。而這種茶因為剛做好沒多久，里面還有很多沒有被氧化的物質
，而如果我們喝這種茶的話就很容易讓我們的腸胃受到刺激
，并傷害腸胃
。

　 　第一泡茶別喝

　　如果你是一個喝茶愛好者的話你肯定不會喝第一泡茶的

，這個是因為第一泡茶的主要功效是洗茶，可以把茶葉上面的臟東西全都洗掉
。

　 　空腹別喝茶

　　因為我們空腹喝茶的話很容易刺激到我們的腸胃

，影響到我們的消化系統(tǒng)
，嚴重時候還可能會出現(xiàn)頭暈的癥狀
。


鐵觀音怎么保存

　　未拆開飲用的鐵觀音在低溫和密封真空保存下即可，但對于很多茶友來說

，已經(jīng)開封的鐵觀音怎么保存卻不得而知。我讓告訴您鐵觀音怎么保存
。

　　保存鐵觀音時

，須注意以下事項 　　1)不要放在潮濕的地方;

　　2)不要與異味接觸;

　　3)防止茶葉擠壓;

　　4)低溫保存，可用電冰箱

。

　　保存期6個月以內(nèi)者，冷藏溫度保持在0 - 5℃最為經(jīng)濟有效

，保存期逾半年以上者以凍藏(零下10 - 18℃)為佳
。如果您一次購買大量優(yōu)質鐵觀音，可先分裝(如三兩一罐)
，再放入電冰箱，每次飲用時取出一罐沖泡
，將大量茶葉反復取出及放入電冰箱
，不大好。

　　不同茶葉的貯存方式不同 　　1

、綠茶。是所有茶類當中最容易產(chǎn)生變質的
。所以綠茶的儲藏時間比較段
，最好的保存方式便是密封后放于冰箱內(nèi)。

　　2

、紅茶及烏龍茶
。兩者都是有經(jīng)過發(fā)酵的茶，陳化的比較緩慢
，所以貯存時間比綠茶來的更久
。在長期貯存過程中需要注意避免陽光及周圍異物品。

　　3

、普洱茶。所謂越老就越香
。普洱茶在貯存的時候可以將其整個拆散掉
，放于陶罐之中。需要注意的是不宜選擇金屬類容器來貯存茶葉
。

　　鐵觀音的保存技巧 　　對于購買回去的鐵觀音，基本上是每包7克的小包裝

，這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法
，大部分這種包裝都會附有外罐包裝的，如果您想達到保存的最佳效果和最長時限的話
，建議最佳效果是放置在速凍箱里零下5度進行保鮮。但是您在20天內(nèi)就會喝完的
，一般只需放置在陰涼處
，避光保存就可以了。

　　不過

，鐵觀音茶作為一種飲料
，即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝
，也并不意味著可以永久保存，如果要喝出新鮮的味道
，建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮
，最多不要超多一年
，以半年內(nèi)喝完為佳!

　　針對鐵觀音的保存來說

，一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味
，但是在實際的保存中為什么會經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時間不長但色香味均不及開始泡飲的`茶葉
，原因如下：茶葉發(fā)酵后的烘干程度 目前采用的茶葉制作技術朝輕發(fā)酵的方向轉變
，這中間感德的茶葉就是比較典型的代表
，在輕發(fā)酵中
，茶葉容易體現(xiàn)高昂的蘭花香，茶湯也比較漂亮
，但是要讓干茶葉體現(xiàn)香氣，一般情況茶葉就不會烘得太干
，茶葉含一定的水分
，這樣的茶葉在后期保存時一定需要注意茶葉的低溫和密封，以減少水分在茶葉中的作用
。如果茶葉烘得比較干，入手感覺很脆很干爽
，這樣的茶葉對低溫的要求就比較低
。

　　有經(jīng)驗的制茶人在控制茶葉的發(fā)酵是會充分考慮到市場流通和保存的問題，所以在制茶時會通過發(fā)酵程度的控制來保持茶葉的鮮香

，通俗的講大家都知道波峰波谷這樣的曲線，那么在制茶時如果在發(fā)酵快接近波峰時控制住
，那么茶葉制作后通過時間的推移進行后發(fā)酵
，這樣的茶葉就可以較長時間的保存，如果茶葉已開始就讓其發(fā)酵到波峰
，那在保存的過程中就要注意抑制茶葉的后發(fā)酵的形成條件-即控制溫度和空氣的接觸，如果茶葉的發(fā)酵已經(jīng)過來波峰點
，茶葉就難入上乘境界!

　　因此茶葉的包裝保存也是很重要的

，要想實時都能喝到好的茶葉，我們就必須要保存好哦
。

茶葉鐵觀音要怎樣存放
？需要放冰箱里嗎？

鐵觀音茶葉有清香型和傳統(tǒng)濃香型

，清香型鐵觀音建議密封后放在冰箱保鮮冷藏
，并在3-6個月內(nèi)喝完
。
鐵觀音和其他茶葉一樣在存放的時候都要考慮以下措施：
一
、避光。防止陽光照射
，放在陰涼處
。所有茶葉都怕日曬。
二
、溫度
，綠茶、清香型鐵觀音
、輕焙火的茶需要冷藏；紅茶
、焙火烏龍茶
、普洱茶可常溫密封存放。
三
、防潮
，茶葉水分含量過高會導致茶葉變質
，做好密封能更好的解決防潮的問題
。
四、防異味污染
，茶葉容易吸收味道而變質
。

茶葉具體的存放方法：
根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉陳化變質的原因
，從理論上講
，茶葉的儲藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想
。但由于各種客觀條件的限制
，以上這些條件往往不可能兼?zhèn)涠兄?div id="jfovm50" class="index-wrap">。因此
，在具體操作過程中，可抓住茶葉干燥這個必需的要求
，根據(jù)各自現(xiàn)有條件設法延緩茶葉的陳化過程，再采取一些其他措施
。茶館茶葉的儲藏方法不妨可借鑒家庭的儲藏方法。

1
、食品袋密封冷藏法
，是家庭最常用的茶葉存儲方法。
先用潔凈無異味白紙包好茶葉
，再包上一張牛皮紙
，然后裝入一只無空隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓
，將袋內(nèi)空氣擠出
，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面
，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓在用繩子扎緊口袋
，最后把它放進干燥無味的密閉的鐵桶內(nèi)
。再將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉
，使用此法應注意：貯存期六個月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟有效
；貯藏期超過半年者
，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。貯存以專用冷藏（冷凍）庫最好
，如必須與其他食物共冷藏（凍）
，則茶葉應妥善包裝
，完全密封以免吸附異味
。冷藏（冷凍）庫內(nèi)之空氣循環(huán)良好，已達冷卻效果一次購買多量茶葉時
，應先予小包（罐）分裝
，再放入冷藏（凍）庫中
，每次取出所需沖泡量
，不宜將同一包茶反復冷凍、解凍
。有冷藏（冷凍）庫內(nèi)取出茶葉時
，應先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉
，否在驟予打開茶罐，茶葉容易凝結水氣增加含水量
，使未泡完之茶葉加速劣變
。

2、熱水瓶的儲藏法
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內(nèi)
，裝實裝足，盡量減少空氣存留量
，瓶口用軟木塞蓋緊
，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布
。由于瓶內(nèi)空氣少，溫度穩(wěn)定
，這種方法保持效果也較好
，且簡便易行。

3
、陶瓷石灰壇儲存法
選用干燥無異味
，密閉的陶瓷壇一個
，用牛皮紙把茶葉包好
，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只
，上面再放茶葉包
，裝滿壇后，用棉花包緊
。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能
，使茶葉不受潮
，效果較好，能在較長時間內(nèi)保持茶葉品質
，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉
，采用此法尤為適宜
。

4、鐵罐密封儲藏法
選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器
。儲存前
，檢查罐身與罐蓋是否密閉
，不能漏氣
。儲存時，將干燥的茶葉裝罐
，罐要裝實裝嚴
。這種方法采用方便
，但不宜長期儲存
。

5、瓦缸木炭密封的儲藏法
，
利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉
。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋
，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來
，放于盛茶葉的瓦缸中間
。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況，及時更換
。

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