安吉白茶質(zhì)量的鑒別

要想得到安吉白茶好茶葉，需要掌握大量的知識。安吉白茶質(zhì)量的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別。

一、聞香

安吉白茶的特色之一就是嫩香，無論是干茶還是沖泡后的茶湯，嫩香越濃，越持久，品質(zhì)越高。

二 、觀色

安吉白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強，制成的干茶越顯金黃，品質(zhì)越高，越顯尊貴。

三、賞茶舞

用85℃左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘后，觀看安吉白茶舒展，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底，湯色嫩綠明亮，此時，白茶的獨特形狀達到至純至美。

四、品茗

待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，唇齒留香，回味甘而生津，進入品茗最高境界。

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