，谷雨前，確實(shí)是最適宜的采制春茶的季節(jié)、三月份較為低溫干燥,對(duì)于茶樹生長與茶菁質(zhì)量有負(fù)面影響。云南普洱茶區(qū)在2～5月底,雨季來臨前,共有3～4次采摘，茶菁質(zhì)量最佳的時(shí)節(jié),反而是4月初春雨過后第二次所采摘，也就是開春后第三次采摘。因雨后又助于土內(nèi)養(yǎng)分的輸送,氣溫提升、陽光普照有利于茶樹生長，葉質(zhì)也較為肥厚柔韌。

二、明前茶：清明節(jié)前采制的茶葉

，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時(shí)，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。

明前茶品質(zhì)特點(diǎn)：茶文化專家表示

，在江南茶區(qū)，經(jīng)過漫長的冬季