很多喝茶人,遇茶喝茶,從不考慮如何喝茶,怎么喝茶健康,以為喝茶就可以對(duì)身體有好處。其實(shí)真的不一定,茶葉也有禁忌的,不良的喝茶習(xí)慣反而是有害身體的,會(huì)與你的初衷被道而弛!下面是常見的喝茶禁忌,希望對(duì)愛喝茶的茶友,有所幫助!
一、鐵觀音的六個(gè)禁忌
1.不易飯前飯后大量飲茶,正確的做法是:餐后一小時(shí)再喝茶,且不宜過濃。
2.體弱營養(yǎng)不良、貧血患者忌飲茶
3.尿結(jié)石患者忌飲茶
4.忌睡前飲茶
5.忌飲隔夜茶
6.忌飲用變質(zhì)茶、頭道茶。
二、普洱茶的禁忌
1.不宜空腹喝濃普洱茶,宜因人擇時(shí)而飲
2.普洱茶隨泡隨飲,不宜茶水浸泡過久再飲,忌飲隔夜普洱茶
3.剛做好的普洱茶不宜多喝
4.保持茶具清潔很重要,飲普洱茶莫忘勤洗杯
5.普洱茶宜兼飲,不宜偏飲
6.普洱茶宜長飲,不宜間斷
7.普洱茶宜溫飲,不宜燙飲、冷飲。
8.普洱茶宜淡飲,不宜濃飲
9.忌飯前后大量飲普洱茶
10.睡前飲普洱茶要適量
11.忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶
12.忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶。
三、綠茶的禁忌
1、禁忌喝頭遍茶:因?yàn)椴枞~在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留。
2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無力等癥狀。
3、少喝新茶:因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,易誘發(fā)胃病。存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。
4、胃寒的人不宜過多飲,過量會(huì)引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶,正在哺乳的婦女也要少飲茶,茶對(duì)乳汁有收斂作用。
5、忌用綠茶服藥,忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。
四、菊花茶的禁忌
1、脾胃虛寒者最好少喝。用菊花泡茶,不宜長期連續(xù)飲用,一般3-5天即可。而體質(zhì)偏寒的人不妨放點(diǎn)枸杞。
2、陽虛體質(zhì)的人不能常喝菊花茶,如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶,容易損傷正氣,越喝越虛,尤其是脾胃虛寒的人,多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適,導(dǎo)致反酸。可見,用菊花茶來降火清熱也是有選擇的,不能千人一方。
其他茶葉的禁忌,我們會(huì)盡可能補(bǔ)齊的。
那么紅茶,黃茶,綠茶,白茶,青茶,黑茶,不同的茶葉,有哪些功效作用呢?
1、紅茶
紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的。
因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。
紅茶的種類較多,產(chǎn)地較廣,按照加工的方法與出品的茶形,主要可以分為三大類:
工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。
工夫紅茶是中國特有的紅茶,其工夫兩字有雙重含義,一是指加工的時(shí)候較別種紅茶下的工夫更多,二是沖泡的時(shí)候要用充裕的時(shí)間慢慢品味。
小種紅茶是福建省的特產(chǎn),有正山小種和外山小種之分。
正山小種產(chǎn)于1000米以上的高山,正山小種又可分為東方口味和歐洲口味,東方口味講究的是松煙香,桂圓湯,歐洲口味的松香味則更濃郁,比較適合配薰魚和薰肉。
紅碎茶可是國際茶葉市場的大宗產(chǎn)品,用紅碎茶通過機(jī)器加工即成國際CTC紅茶,這種茶最適合做調(diào)味茶、冰紅茶和奶茶。
紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心臟功能。
在預(yù)防疾病方面表現(xiàn):
紅茶的抗菌力強(qiáng)
用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒,并預(yù)防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。
2、黃茶
是一種與綠茶的加工工藝略有不同的茶,多了一道燜堆渥黃工序。
黃茶浸泡后是黃湯黃葉。
黃茶是我國特產(chǎn),其按鮮葉老嫩又分為黃小茶和黃大茶。
黃茶是漚茶,在漚的過程中,會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶,對(duì)脾胃最有好處,消化不良,食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。
黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)防治食道癌有明顯功效。
此外,黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上,而這些物質(zhì)對(duì)防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果。
3、綠茶
以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。
其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)。
按干燥和殺青方法的不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶等四種綠茶。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚,兒茶素,葉綠素,咖啡堿,氨基酸,維生素等營養(yǎng)成分也較多。
綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份,對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。
4、白茶
是一種輕微發(fā)酵茶,選用白毫特多的芽葉,以不經(jīng)揉炒的特異精細(xì)的方法加工而成。
白茶的鮮葉要求“三白”,即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露。
成茶滿披茸毛,色白如銀,故名白茶。
白茶因茶樹品種、采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,分為芽茶(如白毫銀針)和葉茶(如貢眉)。
采用單芽為厚料加工而成的為芽茶,稱之為銀針;
采用完整的一芽一二葉葉背具有濃密的白色茸毛加工而成的為葉芽,稱之為白牡丹(大白茶品種樹,以采自春茶第一輪嫩梢者品質(zhì)為佳)。
白茶的制作工藝很特別,也是最自然的做法,它不炒不揉,既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化,也不像紅茶那樣促進(jìn)它的氧化;
而是把采下的新鮮茶葉,薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷蹶柟庀?,或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi),讓其自然萎凋。晾曬至七、八成干時(shí),再用文火慢慢烘干即可,由于制作過程簡單,以最少的工序進(jìn)行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分在原產(chǎn)地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎癥、發(fā)汗去濕舒滯避暑、治風(fēng)火牙疼高燒麻疹等雜疾。
白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效,還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。
5、青茶
既烏龍茶,半發(fā)酵茶,是中國幾大茶類中,獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。
與綠茶是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來的,最大的差別在于有沒有經(jīng)過發(fā)酵這個(gè)過程。
因?yàn)椴枞~中的兒茶素會(huì)隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合,致使茶的顏色變深,但因此茶的澀味也會(huì)減少。
烏龍茶作為我國特種名茶,經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí),烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。
除此之外,烏龍茶還具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性,消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。
6、黑茶
采用的原料較粗老,是壓制緊壓茶的主要原料。
由于黑茶的原料比較粗老,制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時(shí)間,所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色,屬全發(fā)酵茶。
黑茶在原料選用,加工工藝(發(fā)酵發(fā)花)等方面有別于其他茶,從而導(dǎo)致黑茶的生化的組成和比例,由此而產(chǎn)生藥理功能。
經(jīng)過渥堆過程微生物的參與所形成的黑茶,因其內(nèi)含成分與紅、綠茶有極大差異,其功能也不同。
在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預(yù)防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效。
黑茶特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關(guān)。
喝茶有益身心健康,跟朋友們相聚,邊喝茶邊暢聊,不失為一樁雅事。但有些行為卻讓茶友們十分討厭,具體有哪些呢?
討厭的行為之一:遲到
喝茶是一樁慢悠悠的雅事,茶友們普遍也講究氣氛閑適。如果有人遲到,讓大家左等右等,那閑適的氣氛肯定被破壞了,漫長的等待讓人心里漸漸焦躁。如果遲到者再?zèng)_進(jìn)來,端起茶杯牛飲解渴,那可就徹底破壞氣氛了。
討厭的行為之二:抽煙
品茶講究的是茶的口感、茶葉的香氣、愜意自在的氣氛。抽煙的氣味會(huì)極大地干擾人的味覺和嗅覺,嗆人的味道還會(huì)讓人覺得煩躁,再一想二抽煙的危害,豈不是什么氣氛都破壞了。所以喝茶時(shí)還是應(yīng)該有公德,不要抽煙。
討厭的行為之三:嘈雜
淡泊以明志,寧靜以致遠(yuǎn)。茶友們最愛的一定是寧靜的氛圍。如果有人在與好友品茶時(shí),嘰嘰喳喳、大呼小叫,說到興起還要拍桌飆臟話,肯定是讓人非常無語的。茶友們也許不會(huì)當(dāng)面生氣,但下次一定不愿意再帶這人一起了。
討厭的行為之四:攀比
茶友們一定都有自己鐘愛的茶葉和茶具,有時(shí)候拿出來招待朋友,本是一腔好意,但無奈有的人偏要攀比。比如說茶葉不如自己上回在某處喝的好,茶具又不如自家的精致等等,把人家滿腔好心糟蹋了,這是很不可取的。
喝茶見人品,好的茶品也反應(yīng)了個(gè)人良好的素質(zhì)以及教養(yǎng)。所以大家喝茶時(shí),一定要注意切不可做出讓人討厭的行為。
功效:
1、提神消疲
1)紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳,記憶力增強(qiáng);
2)它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。?
2、生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑,口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。
3、利尿
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
4、消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。
5、解毒
紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項(xiàng)福音。
6、強(qiáng)壯骨骼
為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥,建議每天服用一小杯紅茶,堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬,強(qiáng)壯骨骼,效果更強(qiáng),在紅茶中也可加上各種水果,能起協(xié)同作用。
7、抗衰老
美國雜志報(bào)道,紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
8、養(yǎng)胃護(hù)胃
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的。紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
9、舒張血管
美國醫(yī)學(xué)界一項(xiàng)研究與紅茶有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn),心臟病患者每天喝4杯紅茶,血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后,則舒張度會(huì)增加13%。
擴(kuò)展資料:
注意事項(xiàng):
(1)新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì),這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮,有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。
(2)不要用茶水送服藥物;服藥前后1小時(shí)內(nèi)不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯后忌立即喝茶;少女忌喝濃茶。
參考資料來源:百度百科-紅茶
本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/30787.html.
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