最常見的普洱茶誤區(qū)不信試試

最常見的普洱茶誤區(qū)不信試試

初喝普洱茶，常常會(huì)進(jìn)入誤區(qū)，不管是被廣告誤導(dǎo)，還是被謠言蠱惑，以下喝普洱茶的誤區(qū)，你都中了幾招?古樹篇

古樹就一定很大?

NO：經(jīng)常采摘的古樹可以長(zhǎng)得很瘦小。樹根直徑越大不代表樹齡越老，不同的茶樹品種，相同樹齡、直徑不同。

有白色苔蘚的茶樹就是普洱茶樹?

NO：有白色苔蘚的不一定是普洱茶樹。

有螃蟹腳的普洱茶樹就一定是古茶樹嗎?

NO：在景邁山樹齡低的,甚至是臺(tái)地茶園里也不難發(fā)現(xiàn)其蹤跡。

葉片毫多就一定是古樹?

NO：但毫越多，越能防蟲咬。

沖泡篇

反復(fù)燒水保持水溫?

NO：反復(fù)燒開的水含有亞硝酸鹽。

飲水機(jī)的水適合泡普洱茶?

NO：普洱茶需要沸水才能泡，最低也要90多度，很多飲水機(jī)水溫是達(dá)不到的。泡普洱茶水溫好控制，水沸了就能泡，不像龍井要85度,碧螺春要75度。

泡茶時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)好?

NO：茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳，一般泡茶時(shí)的咖啡因和其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。時(shí)間太長(zhǎng)，茶水就會(huì)有苦澀，影響品質(zhì)。普洱茶很耐泡，前面幾泡，出湯要快，在后面幾泡可以延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。

生普需要煮著喝?

NO：燒開的沸水泡就行了。生普煮熟了也不會(huì)變成熟普。

儲(chǔ)存篇

普洱茶藏到床底下?

NO：存放普洱茶需離地15厘米，濕度大則離地更高。

普洱茶要拿出去曬曬?

NO：普洱茶暴曬會(huì)被快速氧化變酸，直接就廢了。

新茶一定要放幾年才能喝?

NO：原料好的生普剛做好就能喝，濃濃的山野陽光味沁人心脾。熟普一般要三個(gè)月后喝，去渥堆味。

普洱生茶存放久了會(huì)變熟茶?

NO：普洱生茶陳放多久都不會(huì)變成熟茶，熟茶是工藝不是歲月。這讓我想起納西族的豬膘肉，放上十幾二十年就可以生吃豬肉了。但生普放不熟，不過陳年生普的湯色和熟普相近了。

功效篇

喝普洱茶一定能減肥?

普洱茶對(duì)減肥有幫助，但不是絕對(duì)的，和沖泡方法、個(gè)人體質(zhì)、生活習(xí)慣有關(guān)。

晚上喝普洱茶會(huì)失眠?

普洱茶有助睡眠的作用，注意沖泡方法，要沖泡不是浸泡。關(guān)注普洱茶之家。

只有茶葉才有茶堿?

NO：大多數(shù)植物都含茶堿，含量高低各有不同。

收藏篇

普洱茶是不是越陳越值錢?

NO：超過100年就可以當(dāng)柴燒了。

回甘要快?

NO：古樹茶的茶性都是慢溫，也就是新茶滋味出得慢，但后期陳化出來才有力道。就好比長(zhǎng)得快的東西，沒有長(zhǎng)得慢的好!

葉底好看就是好茶?

NO：最關(guān)鍵的是要后期轉(zhuǎn)化之美。葉底做得漂亮，外形做得夠大，這往往是一些機(jī)器的殺青結(jié)果，不代表頂級(jí)古樹茶。真正的冰島也是有小糊點(diǎn)的，且采茶時(shí)是有茶梗的，而B貨冰島做工就精美之極了，但一年后好壞區(qū)別很大。

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喝普洱茶的誤區(qū)是什么

愛喝普洱，只喝普洱茶？
愛普洱茶沒錯(cuò)，但是從健康的角度，我們并不提倡一年四季，一成不變只喝普洱茶。

中醫(yī)認(rèn)為，茶葉因人體的保健也有不同的作用，所以一年四季飲茶應(yīng)根據(jù)茶葉的性能和功效，隨季節(jié)變化而選擇不同品種的茶葉。

春季，天氣乍暖還寒，以飲用香氣常有的花茶為好，有利散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣的生發(fā)。

夏季，氣候炎熱，適宜飲用不發(fā)酵茶，如綠茶和普洱生茶，因其茶性苦寒，可消暑解熱，又能能促進(jìn)口內(nèi)生津，有利消化。

秋季，選用半發(fā)酵茶最理想，如青茶、巖茶、不寒不熱，既能消除體內(nèi)余熱，又能恢復(fù)津液。

冬季，則應(yīng)先用味甘性溫的發(fā)酵茶，如紅茶和普洱熟茶，以利蓄養(yǎng)人體陽氣。

建議：家里可以多備幾種茶類，根據(jù)自己當(dāng)下不同的需要喝不同的茶。 是每天1—2次，飲茶與飲水的量對(duì)半開。每天喝12—15克茶葉就足夠了。

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喝普洱，一定能減肥？
普洱茶減肥的功效、保健和藥理，普洱茶的減肥、降脂功效主要來自兩個(gè)方面的因素：

一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的(云南茶產(chǎn)區(qū)大茶樹的茶多酚含量均達(dá)到30-34%，兒茶素總量達(dá)到18-24%，且其耐泡、茶浸出物達(dá)46-50%)。

二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對(duì)甘油三脂和糖的吸收、提高酵系分解腰腹部脂肪)。

但是普洱茶畢竟不是藥品，只是有一定保健功效的飲品，而且減肥是和多種因素有聯(lián)系的，其中最關(guān)鍵的因素就是飲食，如果您每天吃那么多油膩的東西，喝多少普洱都是沒有用的。
建議：不要把普洱茶當(dāng)做減肥唯一救命稻草，減肥需要的還是堅(jiān)持不懈的控制飲食、多運(yùn)動(dòng)，普洱茶只能起到輔助作用。

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新茶一定要放幾年才能喝？
對(duì)于新茶，有些觀點(diǎn)認(rèn)為，生普要存放十年左右才能喝，熟茶要一、二年后才行。這種說法也有一定的片面性，事實(shí)上，對(duì)于日常生活來說，作為新茶的生普熟普，并非要十年八年和一、二年后才能喝。

普洱茶的關(guān)鍵是原料基礎(chǔ)，原料好的生普，當(dāng)時(shí)做好剛從石磨上取下，有何不能喝呢?并且濃濃的山野陽光味沁人心脾。

另外，剛壓制好的熟茶不同程度的有點(diǎn)新味，但質(zhì)量好的，經(jīng)過二、三年后口感就很不錯(cuò)了，如發(fā)酵技術(shù)精湛的熟茶，才出廠三兩個(gè)月，卻經(jīng)常讓品飲者以為是兩三年的茶了。
建議：喝茶要多聽聽自己的舌頭和身體，不管是新茶還是舊茶，只要自己喝著舒爽，就別在乎那么多，好茶不以年限定。

怎么正確收藏普洱茶，避免一些誤區(qū)，大家要注意

品老茶，喝熟茶，藏生茶
洱茶收藏界里有一句老話——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因?yàn)槔喜鑳r(jià)格很高，收藏的門檻也就高了，同時(shí)也有收藏風(fēng)險(xiǎn)，有機(jī)會(huì)品一品便足矣。而熟茶發(fā)酵充分，口味已經(jīng)定型，存放再久也變化不大，收藏價(jià)值不高。生茶眼下雖然還是“丑小鴨”，口味苦澀，但是隨著歲月流逝，其不斷自然發(fā)酵，每過一陣子口味就不一樣，富有收藏樂趣，最有收藏價(jià)值。
當(dāng)然，對(duì)于制作工藝講究、發(fā)酵程度掌握精準(zhǔn)的熟茶，其發(fā)酵程度輕、給收藏留有充分的轉(zhuǎn)化空間，這樣的熟茶也很適合收藏。

收藏生茶要選好茶
并不是所有生茶都能存放起來等著升值，收藏生茶，關(guān)鍵是要挑選好的茶料，這樣才能“越陳越香”，升值空間才大。
什么樣的茶料好呢？首先，得看保存是否完好，有沒有受過潮；其次，看年限，越陳越香，越久越好；再者便是看湯色了，湯色接近于紅葡萄酒，又紅又透的為好。

野生茶、野放茶、喬木茶很珍貴
同時(shí)，普洱茶根據(jù)茶樹不同分為野生普洱茶、野放普洱茶和茶園普洱茶。野生茶沒有經(jīng)過人工馴化的，不施肥不噴農(nóng)藥，屬于自然生產(chǎn)，目前野生茶數(shù)量非常稀少；野放茶由人工種植，但是不加以管理；茶園茶則是完全由人工種植、培育的。

普洱茶還可分為喬木普洱茶和臺(tái)地普洱茶，喬木茶不被限制茶樹高度，因而數(shù)量較少。臺(tái)地茶則通過不斷修剪限制臺(tái)地茶樹的成長(zhǎng)，使其不斷發(fā)芽，一發(fā)芽即被采摘制成茶葉，所以數(shù)量較多。

收藏時(shí)，最好選擇野生茶、野放茶、喬木茶收藏，物以稀為貴，這樣收藏空間較大。

另外，在各種形狀的普洱茶中，以收藏茶餅的人居多。因?yàn)槠斩枋詹氐年P(guān)鍵在于其與空氣接觸時(shí)會(huì)慢慢氧化，因而不斷改變口味。氧化時(shí)，茶餅的變化是最為平均的（茶餅較薄，且圓面更利于均等地氧化）。

干倉(cāng)茶比濕倉(cāng)茶好
普洱茶還有兩個(gè)概念，就是干倉(cāng)和濕倉(cāng)。存放在干燥環(huán)境中的稱為干倉(cāng)普洱。優(yōu)質(zhì)的普洱在其發(fā)酵及自然陳化的過程中總是被小心地放在干燥通風(fēng)的環(huán)境中的。只有這樣才能確保普洱的衛(wèi)生質(zhì)量，沒有霉點(diǎn)。干倉(cāng)存放的普洱口味較為溫和，有更好的衛(wèi)生質(zhì)量及健康保障。

而放在潮濕的環(huán)境中而使其發(fā)酵的普洱稱為濕倉(cāng)普洱。潮濕的環(huán)境讓茶葉加速發(fā)酵，從而縮短了其應(yīng)有的發(fā)酵時(shí)間，口味更為濃郁，但通常會(huì)有霉變發(fā)生，茶面上見霉菌或聞起來有霉變的氣味，其衛(wèi)生情況較差。因?yàn)檫m合收藏的是干倉(cāng)普洱茶。

普洱茶有什么禁忌嗎，和什么不能搭配，每天喝多少最佳。

合理的喝茶對(duì)人體是有百益而無一害的，但是如果不合理的話那就對(duì)人體有害處了。

喝茶要看體質(zhì)中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。

喝茶八誤區(qū)

一、喜喝新茶

由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。

二、喝頭遍茶
由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。

三、空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。

四、飯后喝茶

茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。正確的方法是：餐后一小時(shí)再喝茶。

五、發(fā)燒喝茶
茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。

六、潰瘍病人喝茶
茶葉中的咖啡因因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。

七、經(jīng)期喝茶

在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。

八、一成不變

一年四季節(jié)令氣候不同，喝茶種類宜做相應(yīng)調(diào)整。春季宜喝花茶，花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)；夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強(qiáng)腸胃功能，促進(jìn)消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)味甘性溫，使人神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補(bǔ)功能。

茶知識(shí)｜茶界最容易混淆的8個(gè)知識(shí)

茶知識(shí)｜茶界最容易混淆的8個(gè)知識(shí)

1、大紅袍不是紅茶是烏龍茶：

大紅袍，不但是烏龍茶更是巖茶之王，茶湯也是紅色，因此許多人誤以大紅袍，名字帶“紅”為，大紅袍就是紅茶。制作大紅袍需要經(jīng)過采摘、萎凋、曬青、做青、殺青、揉捻、干燥等步驟，這些都是烏龍茶的工藝。

大紅袍的名字來源于一個(gè)故事，舉子丁顯趕考中途腹痛，巧遇一和尚好心給他喝茶治病，病痛即止，后來考中狀元回來感謝和尚，并在茶樹上披上紅袍，茶因此而得名。

2、安吉白茶不是白茶是綠茶：

安吉白茶，名字帶“白”，泡出來的茶葉也是白色的，這肯定是白茶跑不掉吧?

其實(shí)，安吉白茶是實(shí)實(shí)在在的綠茶。那為什么叫白茶呢? 因?yàn)楫?dāng)溫0度較低時(shí)，鮮葉里一種酶還沒發(fā)揮作用，葉色極淡，接近白色。其生物學(xué)特性，在春季低溫時(shí)，幼葉呈白色，成葉呈淺綠色。

3、鐵觀音，不是綠茶，是烏龍茶：

鐵觀音，在多數(shù)人的印象中，干茶是綠油油的顆粒，茶湯是淺綠淺綠的，葉底也是綠綠的，認(rèn)為這符合綠茶的“三綠”，由此認(rèn)定為綠茶。

正如前面提到的，劃分茶類主要看工藝，鐵觀音的工藝也是遵照烏龍茶的制法，經(jīng)過采摘、萎凋、曬青、做青、殺青、揉捻做型、干燥等步驟，是妥妥的烏龍茶。

鐵觀音也分為清香型與濃香型，相對(duì)來說，濃香型鐵觀音的培火程度稍重，干茶較烏潤(rùn)，湯色橙黃色為主，葉底帶褐紅色。

4、鴨屎香一點(diǎn)也不臭，反而是茶中香水：

“鴨屎香”單叢，并非有鴨屎的臭味，而是以香得出奇而聞名的一種香型的鳳凰單從，如今的火爆程度也可以說是單從茶的代表

鴨屎香”的名字來源也有幾種說法，一種是這個(gè)茶太香，茶農(nóng)怕茶苗被人偷去，故意丑化茶名;另一種說法是該茶樹栽種在俗稱“鴨屎土”的黃土壤上，因此而得名。

5、不是所有的龍井，都叫西湖龍井：

·龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品偷嘴的保護(hù)規(guī)定》標(biāo)準(zhǔn)的范圍，劃分為西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)。

杭州市西湖區(qū)(西湖風(fēng)景名勝區(qū)) 現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)槲骱a(chǎn)，所產(chǎn)的龍井茶才能叫西湖龍井。

6、君山銀針不是白茶而是黃茶：

君山銀針是中國(guó)名茶之一，產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。

白毫銀針是白茶，不要看到“銀針”就誤以為是白茶，甚至許多人一直以為君山銀針是綠茶，但是君山銀針按工藝來分是屬于黃茶，并且是歷史悠久的黃茶。

7、黃片并不是黃茶：

黃片茶在普洱茶中比較常見，也叫黃金葉。香氣清香，滋味偏淡，風(fēng)格清冷，有些人對(duì)其尤其偏愛。

黃片的由來，主要是老茶樹上的老葉子，因?yàn)槎鄶?shù)老葉時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)泛黃，“黃片”因此得名。

8、茉莉花茶里不一定都有花：

茉莉花茶，那一定是有茉莉花和茶嗎? 還真不一定。我國(guó)的萊莉花茶主要有兩種，一種是茶中帶花，以四川的碧潭飄雪為代表，另一種是茶中不帶花，以福州茉莉花茶為代表。

茶中沒有茉莉花，那怎么這么香? 茉莉花茶的主要工藝，是“窖(yin)香”，或稱“窖花”，即把茶與花混合在一起，讓茶吸收花香，再把花除去，反復(fù)多次才形成了茉莉花茶濃郁的香氣。

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