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      明朝時期的茶歷史
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-17 10:45:33
        
      

        
      
           
      明洪武二十四年九月十六日(公元1391年)
      ，明太祖朱元璋下詔廢團茶，改貢葉茶(散茶)
      。后人于此評價甚高："上以重勞民力
      ，罷造龍團
      ，惟采芽茶進?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！醇酉阄?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，搗為細餅，已失真味……
      。今人惟取初萌之精者
      ，汲泉置鼎，一瀹便啜
      ，遂開千古茗飲之宗
      。"
      兩宋時的斗茶之風消失了
        ，餅茶為散形葉茶所代替，碾末而飲的唐煮宋點飲法
        ，變成了以沸水沖泡葉茶的瀹飲法
        ，品飲藝術(shù)發(fā)生了劃時代的變化，開千古清飲之源
        。
      明人認為這種飲法
        ，"簡便異常，天趣悉備
        ，可謂盡茶之真味矣
        。"這種瀹飲法實際上是在唐宋時就已存在于民間的散茶飲用方法基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。
      明代一些文士如文征明
        、唐寅
      、徐渭皆是一時懷才不遇的大文人，于琴棋書畫無所不精
      ，又都嗜茶
      ，因此他們有能力開創(chuàng)了明代"文士茶"的新局面，他們都有不少佳作傳世
      ，為后人留下了寶貴的資料
      。
      與前人相比，他們更加強調(diào)了品茶時的自然環(huán)境的選擇和審美情趣的營造
      ，這在他們作品中得到了充分的反映
      。畫作中高士們或于山間清泉之側(cè)撫琴烹茶，而泉聲
      、風聲
      、琴聲、與壺中湯沸之聲融為一體
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；蛴诓萃ぶ邢鄬ζ奋颡殞η嗌缴n巒
      ，目送江水滔滔
      。
      茶一旦置身于大自然之中，就已不僅僅是一種物質(zhì)產(chǎn)品
      ，而成了人們契合自然
      、回歸自然的媒介。
      明初社會不夠安定
      ，使得許多文人胸懷大志而無法施展
      ，不得不寄情于山水或移情于琴、棋、書
      、畫
        ，而茶正可融和于其中，因此許多明代茶人都是飽學之士
        。這種情況使得明代茶著計有五十余部之多
        ，其中有許多傳世佳作。
      其中
        ，陳繼儒撰《茶董補》
        ，朱權(quán)撰《茶譜》，于清飲有獨到見解;田藝衡在前人的基礎(chǔ)上撰《煮泉小品》;陸樹聲與終南山僧人明亮同試天池茶
        ，撰寫《茶寮記》
        ，反映高士情趣;張源以長期品飲心得、體會撰《茶錄》自不同凡響;許次紓撰《茶疏》
        ，獨精于茶理
        。在這中間，朱權(quán)及其《茶譜》尤有重大貢獻
        。
      朱權(quán)(公元1378-1448年)明太祖朱元璋第十七子
        ，世稱"神姿秀朗，慧心敏語"
        ，因招其兄明成祖朱棣猜疑
        ，長期隱居南方，深自韜晦
        ，托志釋老
        ，以茶明志，鼓琴讀書
        ，不問世事
        。他在《茶譜》中就明確表示他飲茶并非淺嘗于茶本身，而是將其作為一種表達志向和修身養(yǎng)性的方式
        。
      朱權(quán)對廢團改散后的品飲方法進行了探索
        ，改革了傳統(tǒng)的品飲方法和茶具，提倡從簡行事
      ，主張保持茶葉的本色
      ，順其自然之性。
      明三寶太監(jiān)鄭和于公元1405-1433年曾奉使七次遠涉重洋
      ，到達中南半島、南洋群島
      、孟加拉
      、印度、斯里蘭卡
      、阿拉伯半島等地
      ，最遠曾到達非洲東海岸和紅海沿岸
      ，每次都帶有茶葉。
      南亞諸國對于中國茶葉的傳播具有十分重要的地位
      ，這些國家正是中國從海上通往地中海和歐洲各國的中介地
      。元、明以后
      ，中國茶經(jīng)過這些國家傳向西方
      ，形成了一條海上的"茶葉之路"。正是通過這條途徑中國茶文化的影響才開始遍及歐美
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/32059.html.
      
          
      
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