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首頁 >> 茶常識

茶文化：相伴人生一壺茶

品茶 2023-11-17 20:50:02
來鳳岡，不喝上幾壺茶
，那斷然是無趣的事
。恰如去茅臺不飲國酒
，去濰坊不放風箏，去甘肅不拜敦煌一般
，不過是走馬觀花，不識佳景。

在鳳岡飲茶

，雅俗共享，各具特色
。文人雅士
、達官顯貴，或青花瓷壺
，或紫砂陶壺
，細沏慢煎，小杯輕酌
。再邀三兩好友
，圍爐夜話，是何等的風雅與快活
。而莽漢村夫
、鄉(xiāng)婦小兒，大可不必如此講究
。勞累之余
，或喝下幾碗釅濃香醇的油茶，或灌下一壺清涼醒疲的清茶
，又干勁十足
、神清氣爽。所以
，來鳳岡識茶
，細吞慢品是不夠的，你得喝上幾碗
，灌下幾壺
，讓茶湯、茶水鉆進血液
，滲入細胞
，興奮了每一根神經(jīng)后，才能透過片片柔姿漫舞的茶芽
，讀懂這塊土地的茶樣情懷
，讀懂這方百姓的戀茶情結。

“一生只等一壺茶”

，湄潭人為茶而來;“相伴人生一壺茶”
，鳳岡茶為人而生。茶
，這一南方嘉木
，從唐宋走來
，從夷州故地走來;從《茶經(jīng)》走來，從《華陽國志》走來
。穿越歷史煙云
，經(jīng)受滄海桑田，始終堅守著鳳岡這片土地
，綿綿不絕
、繁衍生息，只為等來知己識得茶
。而這方土地上的百姓與茶結緣
，已悠悠上千年，把茶視如生活的知己
，把茶奉作生命的神靈
，從生到死，相伴與茶
。

“相伴人生一壺茶”。生時茶相迎

，活著茶相伴
，死時茶相送，這便是鳳岡從古流傳至今的茶樣人生
。孩子出生時
，上點年歲的長輩們就會提醒，坐月子時要用上好的綠茶或苦丁茶水
，給嬰兒洗眼
、凈身，說此法可以去邪除穢
、明目養(yǎng)顏
，意為讓新生兒干干凈凈迎接塵世生活。成長時
，小兒們的身體安康
，總糾結在父母心頭。而那時茶
，又充當著父母們尋醫(yī)問藥
、求神護子的敬品和通靈之物。小兒們的一日三餐
，自然是少不了茶飲茶食的
。不必說寨寨村婦們都辣手的油茶，還有那茶葉蛋
、茶湯面
、茶面塊
、茶稀飯、茶面粉
，都饞得懵懂小兒們常流口水
。更有勞作或玩累時，進屋就會大喊一聲：“媽
，茶呢?”接著就端起一碗涼茶
，咕嚕嚕直灌腸底。長大成人
，談婚論嫁
，“茶”似乎多了深意。男方請媒人到女方家正式提親時的見面禮
，被叫作“頭道茶”;雙方正式確定關系
，男方送往女方家的聘禮，被稱作“二道茶”;雙方約定婚期
，男方家送來通知女方家親戚的禮物
，被叫作“請茶”。而女方家在給男方家回禮時裝的米花
、黃絞
、蕎皮等油茶輔食，也被稱作“泡茶”
。

成了家立了業(yè)

，茶于男人女人，更多了知遇之情
、關懷之恩
。累時一壺茶解乏，閑時一壺茶斗趣;苦時一壺茶消愁
，喜時一壺茶添樂
。親朋上門，先倒茶裝煙相迎;拜親訪友
，提起“茶”相贈
。節(jié)日慶典，上茶
、上好茶
，祭天地、拜香火
、敬祖宗
、請神靈，都是借茶的正清和雅
，來感天謝地
、祈祖求神
，保佑家道昌光、人畜興旺
。待過花甲之年
，看兒孫千里行，聽世事風云變
，一切的一切
，都裝進那壺老茶中，慢煨慢飲
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？傆欣蠣斪酉矚g泡茶館，要得蓋碗茶一杯閑酌
。意不在茶
，在于聚老友們或下棋或敘舊或唱茶歌度余生;總有老婆子，無論在城里還是鄉(xiāng)下
，舍不得的是那碗油茶
。不時邀約幾位老姐妹，邊喝油茶
，邊唱當年的茶燈
，嗑當年的茶事。直待某一天
，生命嘎然而止。于是
，道師先生以一杯清茶
，將亡人請上了家族的香火。還裝得茶葉枕
，放入棺木
，去濕除味之外，更在提醒死者：切記
、切記
，枕中有家鄉(xiāng)茶!到陰朝地府想喝時，自己取來泡!

人事千秋載

，相伴一壺茶
。唐夷州一路走來，鳳岡茶無論茶樹
，還是制茶工藝
，已是花樣翻新、百態(tài)千姿
。福鼎金桂和觀音
，綠茶紅茶兼烏龍
，還多了有時尚感的奶茶、花茶
、果茶
。斗轉(zhuǎn)星移山河變，茶葉相伴似當年
，茶于今天的鳳岡人
，遠非是山野間的那棵茶樹，壺杯中的那汪茶水
，而是相伴千年的老友
，早已融入血液里，刻在靈魂里
，裝進文化里……

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