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    【學(xué)茶記】茶人一不小心就搞混的那些字兒
    
        
    
            茶百科
            2023-11-18 07:06:27
        
    

        
    
           
    學(xué)茶這些年，行走在茶江湖間
    ，經(jīng)常聽到
    、見到這樣的
    、那樣的錯音
    、錯字
      ，今天就扒一扒這些東西
    ，讓他們暴露在陽光之下
    。
    窨——“yin”還是“xun”

    首先
    ，最常見錯誤讀音
    ，茉莉花茶制法里有窨制的“窨”的讀音，你會怎么讀呢?最常見的讀音是yin
    ，我如果說你讀錯了
    ，你會嗤之以鼻，因為在學(xué)校
    ，老師教的就是yin
    ，去茶廠、茶園
    ，聽到的都是yin
    。
    實際上，這個字應(yīng)該念xun
    ，字意上同“熏”
    。為什么呢?茉莉花等香花，釋放香氣物質(zhì)
    ，茶葉非常容易吸附香氣物質(zhì)
    ，類似于如今夏天的熏蚊香，傳統(tǒng)文化里的熏香等
      ，一般沒有人講yin香吧
      ，用香花熏染茶葉，是最合理的解釋
      。那為什么出現(xiàn)了yin這個讀音呢?窨確實有yin這個音
      ，但是特指地下室、下水道的意思
      ，如果這樣用到花茶制法中非常不合適吧?

    窨
      ，字義同“熏”，為什么不直接用“熏”呢?我想
      ，是因為制作茉莉花茶的時候
      ，需要在陰涼的環(huán)境，類似于地下室(即“窨”的第二個意思)
      ，因此
      ，兩個意義合一
      ，用“窨”字，更能直觀的表現(xiàn)制作茉莉花茶的環(huán)境
      。
    鳳凰單“叢” 還是 “樅”

    第二
      ，最常見錯字，鳳凰單樅鳳凰單樅的“樅”
      ，正確的用字應(yīng)該是“叢”
      ，你也許會訝異，因為茶教科書《制茶學(xué)》
    、《茶葉審評與檢驗》中都是“樅”
    ，看的刊物，網(wǎng)頁俯拾皆是
    ，為什么錯了呢?
    《 爾雅 · 釋木第十四》 載
    ，“叢“是灌木 、叢木 
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?樅 ”是松葉柏身。按照茶樹的屬性來看
    ，不管是小喬木還是灌木
    ，都符合“叢“的意項。盡管有些組織已經(jīng)呼吁用“單叢”替代“單樅”
    ，但似乎積習(xí)已深啊
    。

    關(guān)于“叢”與“樅”的濫觴，要追溯到簡化字的推廣
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！皡病钡恼w字是“叢”，從字面可見其意
    ，“叢”字中的“丵”(zhuo)原始含義是一叢叢生的野草
    。而簡化為“叢”，在字面上再也讀不到這種含義
    。
    因此
    ，應(yīng)該理解為：中國人望文生義的思維方式，讓人們自覺在“樅”字中
    ，尋求茶樹叢的“木”性根本特征
    ，也是在尋求中國字的根本。與其“單叢”替代“單樅”
    ，不如
    ，簡體恢復(fù)正體，還中國人真正的漢字 
    。
    工夫茶 功夫茶

    第三
    ，最?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ；煊妹~，工夫茶和功夫茶
      。這兩者錯用的幾率非常之高
    ，一般說來
    ，工夫茶是茶葉名
    ，功夫茶是茶藝名。因工夫紅茶的采摘講究
    ，制作也尤其講究
    ，非常精細，花費工夫
    ，因而得名工夫紅茶
    ，一般為某某工夫，如坦洋工夫紅茶
    、祁門工夫紅茶等等
    ，不單獨出現(xiàn)。
    功夫茶是烏龍茶藝的代稱
    ，由于烏龍茶的沖泡和品飲都非常講究
    ，費功夫而得名。
    文/常玉璽
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/33743.html.
    
          
    
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    幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅決不冷飲）
    
                        
    夏季雨量充沛
    ，南方地區(qū)天氣比較潮濕，所以人們比較容易濕氣重
    ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)
    ，如面色稍帶污垢、食欲容易不佳
    、精神容易倦怠
    、頭身困重等。此時不妨試試夏天祛濕茶配方
    。1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    明
    、清時期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式，開始有官廠
    ，專燒進貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
    ，特派廠官
    ，經(jīng)費出自地方，編役人夫，設(shè)窯達五十幾座
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
    ，水泡過之后花是會變白
    ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
    。如果一泡就變白
    ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天，天寒地凍
    、萬物蟄伏
    、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
    ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
    。順著前門往西
    ，轉(zhuǎn)過街角，就會看見一棟古色古香
    、有一對金龍飛舞的老北京建筑
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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