想喝好的龍井茶小小知識不可少

、口感鮮醇、葉色嫩綠。

切忌用滾開的水沖泡龍井

，它會破壞茶中的葉綠素，使其變黃;茶葉中的茶多酚類營養(yǎng)物質(zhì)也會在高溫下氧化，使茶湯變黃;很多芳香物質(zhì)在高溫下容易揮發(fā)，使茶的香味減少。

另外，飲龍井茶還要注意

，不要等水喝干了再添，第一杯茶喝去2/3時，就應(yīng)該加水飲第二杯，這樣可使茶湯濃度基本保持一致。

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