儒家的中庸思想被引入朝鮮茶禮之中,形成“中正”精神。創(chuàng)建“中正”精神的是草衣禪師張意恂(公元1786-1866年),他在《東茶頌》里提倡“中正”的茶禮精神,指的是茶人在凡事上不可過度也不可不及的意思。也就是勸要有自知之明,不可過度虛榮,知識淺薄卻到處炫耀自己,什么也沒有卻假裝擁有很多。
人的性情暴躁或偏激也不合中正精神。所以中正精神應(yīng)在一個人的人格形成中成為最重要的因素,從而使消極的生活方式變成積極的生活方式,使悲觀的生活態(tài)度變成樂觀的生活態(tài)度。這種人才能稱得上是茶人,中正精神也應(yīng)成為人效中的生活準則.。
后來韓國的茶禮歸結(jié)為“清、敬、和、樂”或“和、敬、儉、真”四個字,也折射了朝鮮民族積極樂觀的生活態(tài)度。由此亦可見,朝鮮的茶禮精神就是茶道精神。
應(yīng)該說整個朝鮮半島(韓國和朝鮮是由新羅、百濟和高麗統(tǒng)一而成),自古以來就與中國有著密切的往來,他們來中國學習文化,包括文字,然后把精髓部分帶回國,其中自然包括茶文化。在韓國史書《三國史記·新羅本紀》中,就有“茶自善德王有之”記載。善德王是新羅女王,公元632-647年在位,可見早在我國唐代時期新羅就從中國引進來茶葉和飲茶方法。
新羅使者金大廉到唐朝進貢,帶回去很多茶樹種子,從此新羅國才有了茶樹,除了供給皇親國戚、達官貴人、僧侶和社會名流外,民間也開始銷售茶葉。
公元8世紀,新羅學者崔致遠帶回煎茶方法,掀起朝鮮半島的第一個中國茶文化高潮。
第二個高潮是在高麗王朝時期,推行茶禮祭祀,每年的燃燈會和八關(guān)會,國王親自向釋迦佛和諸天神敬茶。當然這源于我國宋代的焚香、叩拜、獻茶的道家茶禮,還有點茶法。韓國也采用點茶法飲茶,同時引進啦中國的團餅茶和茶具,當時流行的金花烏盞、翡色小甌、銀爐、湯鼎都是效法中國制造的??傊?,高麗時期是朝鮮半島茶文化興盛的標志,形成啦具有本民族特色的茶禮文化。
李氏朝鮮時期是受中國茶文化影響的第三個高潮。 這個時候朝鮮半島種茶產(chǎn)茶葉的地方已經(jīng)很多。中國此時處于明朝后期和清朝前期,流行的是泡茶方法,朝鮮半島也隨之效仿。他們通過消化、吸收中國茶文化,加上飲茶方法、茶器技藝發(fā)展,茶文化內(nèi)容逐漸穩(wěn)定下來。
20世紀80年代以來,韓國茶文化又得意復蘇,建立啦“韓國茶道學院”,成立一些茶文化學術(shù)團體,并概括出“和、敬、儉、真”四字茶道精神。
韓國茶文化整個是在學習、吸收中國茶文化的基礎(chǔ)上逐步發(fā)展和穩(wěn)定的,就像世界上其他很多國家一樣,最初多少都有受中國茶文化影響,但和自己民族結(jié)合,又總結(jié)出不同的茶道文化。
中華茶道精神 臺灣中華茶藝協(xié)會第二屆大會通過的茶藝基本精神是『清、敬、怡、真』,釋義如下: 『清』即『清潔』、『清廉』、『清靜』及『清寂』之清。『茶藝』的真諦,不僅求事物外表之清潔,更須求心境之清寂、寧靜、明廉、知恥在靜寂的境界中,飲水清見底之純潔茶湯,方能體味『飲茶』之奧妙。英文似purity與Tranquility表之為宜。 『敬』 敬者萬物之本,無敵之道也。敬乃對人尊敬,對己謹慎,朱子說:『主一無適』,即言敬之態(tài)度應(yīng)專誠一意,其顯現(xiàn)于形表者為誠懇之儀態(tài),無輕藐虛偽之意,敬與和相輔,勿論賓主,一舉一動,均佁有『能敬能和』之心情,不流凡俗,一切煩思雜慮,由之盡滌,茶味所生,賓主之心歸于一體,英文可用respect表之。 『怡』 據(jù)說文解字注『怡者和也、悅也、槳也?!豢梢姟衡蛔趾鈴V博。調(diào)和之意味,在于形式與方法,悅槳之意味,在于精神與情感,飲茶啜苦咽甘,啟發(fā)生活情趣,培養(yǎng)寬闊胸襟與遠大眼光。使人我之間的紛爭,消弭于形,怡悅的精神,在于不矯飾自負,處身于溫和之中,養(yǎng)成謙恭之行為,英語可譯為harmony。 『真』 真理之真,真知之真,至善即是真理與真知結(jié)合的總體。至善的境界,是存天性,去物欲,不為利害所誘,格物致知,精益求精,換言之,用科學方法,求得一切事物的至誠,飲茶的真諦,在于啟發(fā)智能與良知,使人人在日常生活中淡泊明志,儉德行事,臻于真、善、美的境界。英文可用truth表之。 其它的說法: 我國大陸學者對茶道的基本精神有不同的理解,莊晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”。莊老解釋為:“廉儉育德,美真康樂,和誠處世,敬愛為人?!?“武夷山茶癡”林治先生認為“和、靜、怡、真”應(yīng)作為中國茶道的四諦。因為,“和”是中國這茶道哲學思想的核心,是茶道的靈魂?!办o”是中國茶道修習的方法?!扳笔侵袊璧佬蘖暤男撵`感受?!罢妗笔侵袊璧澜K極追求。 世上人人都在尋求快樂,但只有一個確實有效的方法,那就是控制你的思想??鞓凡辉诤跬饨绲那闆r,而是依靠內(nèi)心的情況。 行動好像是跟隨感覺走的。其實不是如此,行動是與感覺并行的。我們能使直接受意志支配的行動有規(guī)律,也能間接地使不直接受意志制約的支配有規(guī)律。
? ? ?中國人的民族特性是崇尚自然,樸實謙和,而不重形式。在中國茶飲分為兩類,一類是“混飲”,即在茶中加鹽,加糖,加奶或蔥,橘皮,薄荷,桂圓, 紅棗 ,根據(jù)個人的口味嗜好,愛怎么喝就怎么喝。另一類“清飲”又可分為四個層次;將茶當飲料解渴,大碗海喝,稱之為“喝茶”;如果注重茶的色香味,講究水質(zhì)茶具,喝的時候又能細細品味,可稱之為“品茶”;如果講究環(huán)境,氣氛,音樂,沖泡技巧及人際關(guān)系等,則可稱之為“茶藝”;而在茶事活動中融入哲理 ?倫理 道德 通過品茗來修身養(yǎng)性,陶冶情操 品味人生,參禪悟道,達到精神上的享受好人格的昭雪,這既是中國茶飲的最高境界---茶道。
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? ?茶道不同于茶藝,他不但講求表現(xiàn)形式,而且還注重精神內(nèi)涵。
? ?什么是茶道的精神內(nèi)涵呢?日本學者把茶道的基本精神歸納為“和,敬 清 寂 ”,即為茶道的四諦 四則 四規(guī) ?!昂汀辈粌H強調(diào)主人對客人要和氣,客人要和氣,客人與茶事活動也要和諧?!熬础北硎鞠嗷プ鹬兀⒆龅缴舷掠袆e,有禮有節(jié)。“清”是要求人,茶具,環(huán)境都必須清潔 清爽 清楚,不能有絲毫的馬虎?!凹拧笔侵刚麄€的茶事活動要安靜,神情要莊重,主人與客人都是懷著嚴肅的態(tài)度,不茍言笑地完成整個茶事活動。日本的“和 敬 清 寂 ”的四諦 四則 四規(guī)。 “和”不僅強調(diào)主人對客人要和氣,客人與茶事活動也要和諧。 “敬”表示相互承認,相互尊重,并做到上下有別,有禮有節(jié)。“清”是要求人,茶具,環(huán)境都必須清潔,清爽,不能有絲毫的馬虎。“寂”是指整個的茶事活動要安靜,神情莊重 主人與客人都是懷著嚴肅的態(tài)度,不茍言笑地完成整個茶事活動。日本的“和 敬 清 寂 ”的四諦始創(chuàng)與村田珠光,400多年來一直是日本茶人的行為準則。
? ? ?那么,中國茶道的基本精神是什么呢?
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? ?臺灣中華茶道協(xié)會第二屆大會通過的茶道基本精神是“清 敬 怡 真 ”臺灣教授吳振鐸解釋;“清”是指“清潔”,“清廉”“ 清靜” “清寂” 。茶道的真諦不僅要求事物外表之清,更需要心鏡清寂 寧靜 明廉 知恥?!熬础笔侨f物之本,敬乃尊重他們,對己謹慎?!扳笔菤g樂怡悅?!罢妗笔钦胬碇妫嬷?。即飲茶的真諦,在于啟發(fā)智慧與良知,使人子啊日常生活中淡泊明志,儉德行事,臻于真善,美的境界。
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? ? 大陸學者對茶道的基本精神有不同的理解,其中最具有代表性的是茶業(yè)界泰斗莊晚芳教授提出的“廉 ?美 和 ?敬 ”。莊老解釋為:“廉儉育德,美真康樂,和誠處世,敬愛為人”。
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? “ 武夷山茶癡”林治克生認為“和 靜 怡 真” 應(yīng)作為中國茶道的四諦。因為,“和”是中國茶道哲學思想核心,是茶道的靈魂?!办o”是中國茶道修習的不二法門。“怡”是中國茶道修習實踐中的心靈感受?!罢妗笔侵袊璧赖慕K極追求。
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