茶馬古道：普洱茶的歷史官道

茶馬古道：普洱茶的歷史官道

據(jù)光緒《普洱府志》載，普洱茶早在唐代就已行銷西蕃。1983年思茅地區(qū)文物普查時(shí)發(fā)現(xiàn)了建于嘉慶17年至道光3年的古茶馬驛道。明末清初，為了方便向京城進(jìn)貢“普洱茶”，便由普洱到省城昆明修了一條“官道”，鋪設(shè)了一些不甚規(guī)則的方形、長形石條，這條道成了商旅行人騾馬運(yùn)輸茶鹽來往的交通要道。在今普洱縣境內(nèi)，仍保留有三處較完整的“茶馬古道”遺址：

一是位于同心鄉(xiāng)那柯里村的茶馬古道。

二是位于鳳陽鄉(xiāng)民主村的“茶庵塘古道遺址”，長約2公里左右的山石古道，在一片半原始森林中盤山徑仄而上。那山石上深印的馬啼印，向人們訴說著昔日“以茶易馬”的艱險(xiǎn);沿古道而上，人們可以去體味，去追尋“徑仄愁回馬，峰危畏如去”的意境。

三是位于磨黑鎮(zhèn)孔雀坪的“孔雀坪地古道遺址”，長約10余公里，那昔日林立的“馬店”，山石古道上清晰可見的馬蹄印?！吧介g鈴響馬幫來”，茶馬古道那石板上滑潤的苔蘚，那長年累月被馬踐踏出的累累坑凹，仿佛在向人們講述著昨天的歷史。茶風(fēng)猶存，古道飄香，令人憶“百乘馬幫競爭行”之盛況。

悠久的歷史、深厚的積淀，成就了源遠(yuǎn)流長的普洱茶文化，同時(shí)普洱茶文化伴隨著云南普洱茶的誕生與發(fā)展。以茶待客、以茶會友、以茶祭祀、以茶聯(lián)姻、以茶作禮、以茶為藝，成為普洱社會文化進(jìn)步、民族團(tuán)結(jié)的象征。

茶馬古道的歷史意義是什么？

意義是：茶馬古道是中國西南民族經(jīng)濟(jì)文化交流的走廊。

茶馬古道是我國歷史上內(nèi)地農(nóng)業(yè)地區(qū)和邊疆游牧業(yè)地區(qū)進(jìn)行茶馬貿(mào)易所形成的古代交通路線，分川藏、滇藏兩路。

茶馬古道存在于中國西南地區(qū)，是以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿(mào)通道，是中國西南民族經(jīng)濟(jì)文化交流的走廊，第七批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

茶馬古道源于古代西南邊疆的茶馬互市，興于唐宋，盛于明清，二戰(zhàn)中后期最為興盛。茶馬古道分陜甘、陜康藏、滇藏大概路，連接川滇藏，延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度境內(nèi)，直到抵達(dá)西亞、西非紅海海岸。

起源介紹：

麗江古城的拉市海附近、大理州劍川縣的沙溪古鎮(zhèn)、祥云縣的云南驛、普洱市的那柯里是保存較完好的茶馬古道遺址。

茶馬古道起源于唐宋時(shí)期的“茶馬互市”。因康藏屬高寒地區(qū)，海拔都在三四千米以上，糌粑、奶類、酥油、牛羊肉是藏民的主食。

在高寒地區(qū)，需要攝入含熱量高的脂肪，但沒有蔬菜，糌粑又燥熱，過多的脂肪在人體內(nèi)不易分解，而茶葉既能夠分解脂肪，又防止燥熱，故藏民在長期的生活中，創(chuàng)造了喝酥油茶的高原生活習(xí)慣，但藏區(qū)不產(chǎn)茶。

以上資料來源：百度百科—茶馬古道

普洱磚茶歷史

1.普洱茶磚的磚茶的產(chǎn)生 茶磚出現(xiàn)于光緒年間，很多產(chǎn)茶地開始制作磚茶。由于從前茶農(nóng)交給晉商的散裝品，體積大，重量輕，運(yùn)輸不便，且需將茶葉裝入竹簍，踩壓結(jié)實(shí)后，再行載運(yùn)，頗有耗損。為了適應(yīng)茶商的要求，而出現(xiàn)了磚茶生產(chǎn)。最早出現(xiàn)的茶磚，始自光緒初年，其壓制法極為幼稚簡單，一般都是人工壓制。從光緒四年（1878）以后，晉商們在磚茶的制作中逐漸采用了水力壓機(jī)和蒸汽機(jī)加工磚茶。這種制造磚茶方法簡單有效便于操作?？梢哉f西方的先進(jìn)工業(yè)技術(shù)，最早在我國出現(xiàn)，就是因?yàn)椴枞~貿(mào)易帶來的，作為一段歷史的紀(jì)錄，茶磚真實(shí)的表現(xiàn)了清代我國對外貿(mào)易的歷史面貌，以及近代科技在我國的發(fā)展演變過程。

2.磚茶的歷史,涇陽茯茶的歷史 磚茶，又稱蒸壓茶（俗稱邊銷茶），顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時(shí)還配以茶末壓制成的塊狀茶。

產(chǎn)于中國陜西、湖北、湖南、四川、云南等地區(qū)。是漢族人創(chuàng)造并在茶馬互市中交換給西北民族的一種商品。

為西北乃至中亞、俄羅斯地區(qū)的人民所喜愛、成為生活中的必需品。磚茶是用各種毛茶，曬青，經(jīng)過篩、扇、切、磨等過程，成為半成品；再經(jīng)過高溫汽蒸壓成磚磚茶產(chǎn)于中國陜西、湖北、湖南、四川、云南等地區(qū)。

是漢族人創(chuàng)造并在茶馬互市中交換給西北民族的一種商品。為西北乃至中亞、俄羅斯地區(qū)的人民所喜愛、成為生活中的必需品。

方磚型或其他類型的茶塊。磚茶是以優(yōu)質(zhì)黑毛茶或者曬青為原料，經(jīng)發(fā)酵和發(fā)花工藝產(chǎn)生冠突散囊菌（俗稱“金花”），其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨(dú)具菌花香，長期飲用磚茶，能夠幫助消化，有效促進(jìn)調(diào)節(jié)人體新陳代謝，對人體起著一定的保健和病理預(yù)防作用。

因而，在中國西北地區(qū)有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。磚茶與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品。

茯磚茶是陜西茶商發(fā)明的一種茶葉加工產(chǎn)品，已有600余年的歷史。茯磚茶是中國商業(yè)文明萌芽階段重要的高價(jià)值產(chǎn)物，大規(guī)模手工茶產(chǎn)品，是絲綢之路最重要的貿(mào)易物資，也是西、北部邊疆軍政開支的財(cái)政支柱稅源商品。

茯磚茶是陜西茶商對中國茶業(yè)、商業(yè)文明的重大貢獻(xiàn)，茯磚茶造就了秦商、西商的商業(yè)基礎(chǔ)。湖北赤壁市羊樓洞古鎮(zhèn)是中國磚茶的故鄉(xiāng)，茶馬古道的源頭，赤壁市羊樓洞產(chǎn)茶始于唐朝，盛于明清，磚茶生產(chǎn)歷史悠久。

羊樓洞古鎮(zhèn)雷氏家族世代經(jīng)營磚茶，羊樓洞商人雷中萬于清乾隆元年（1736年）開辦“羊樓洞茶莊”，后又將“羊樓洞茶莊”更名為“洞莊茶號”。茶號設(shè)在羊樓古鎮(zhèn)廟場街中段最繁華處，廠房設(shè)在觀音泉下60米處，以羊樓洞茶為原料，引觀音泉水制作。

因觀音菩薩座駕為蓮花，故所產(chǎn)磚茶“以蓮花為案，以洞莊二字為識”，至今，已有200余年歷史，有"磚茶之源，百年洞莊''之說。古詩：羊樓古巷青石幽，洞莊百年木樓秋，千載修得茶香繞，觀音泉韻洗風(fēng)流。

便是描寫的羊樓洞著名的觀音泉與洞莊磚茶史。2 制作方法 編輯磚茶主要是用黑茶作原料經(jīng)過高溫高壓蒸壓而成的，如云南產(chǎn)的緊茶、小方磚茶；四川產(chǎn)的康磚茶；湖北產(chǎn)的青磚茶（又名洞茶），湖南產(chǎn)的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。

也有用紅茶為原料做成的紅磚茶，俗稱米磚茶。生磚茶必須貯存在清潔、防潮、無異味的庫房中。

貯存環(huán)境一定要避免陽光照射。不要和有毒、有害、有異味、易污染的物品混放。

對于保存很多年的生磚茶，如果不立即品飲，應(yīng)該保留其外紙及竹殼，以護(hù)其氣味。[1]所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。

如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機(jī)壓成型；康磚茶則是用棍錘筑造成型。在磚茶的壓制技術(shù)中，汽蒸漚堆是芙磚壓制中特有工序，同時(shí)它還有一個特殊的過程，即讓黃霉菌在其上面生長，俗稱“發(fā)金花”。

茯磚茶以有較多的金黃色的霉花為上品，霉花越多質(zhì)量越好。3 相關(guān)故事 編輯磚茶內(nèi)地不多見，主要是供給邊疆民族飲用。

《唐史》就有“嗜食乳酪，不得茶以病”的記載。由于他們?nèi)狻⒛淌称烦缘幂^多，因此“寧可一日無食，不可一日無茶”，磚茶成為他們生活中的必須品便是理所當(dāng)然的事了。

磚茶起源于唐代太和年間，是我國內(nèi)蒙古、新疆、 *** 、寧夏、甘肅等西北民族居民生活的必需品，也為日本、俄羅斯、英國、馬來西亞等國家和地區(qū)所喜愛。由于邊疆民族肉、奶食品吃得較多，蔬菜較少，而喝茶既可消食去膩，又可補(bǔ)充人體所需的多種維生素和微量元素，故有“寧可一日無食，不可一日無茶”之說，磚茶已成為他們生活中的必需品。

數(shù)百年來，磚茶以其獨(dú)特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽(yù)為“中國古絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶”。因此，歷年來我國生產(chǎn)的磚茶以邊銷為主。

自1992年開始，國家建立了國家儲備制度，規(guī)定了邊銷茶原料儲備品種及邊銷茶成品儲備品種。規(guī)定邊銷茶原料儲備由產(chǎn)區(qū)定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)代儲，邊銷茶成品儲備由銷區(qū)供銷社主營公司代儲，儲備所需資金由代儲單位向當(dāng)?shù)亻_戶銀行申請貸款解決。

為有計(jì)劃地組織邊銷茶生產(chǎn)，國家建立邊銷茶生產(chǎn)基地，落實(shí)定點(diǎn)企業(yè)組織生產(chǎn)。以保證邊銷茶的數(shù)量和質(zhì)量。

根據(jù)市場行情，國家適時(shí)調(diào)整邊銷茶原材料和成品的價(jià)格，規(guī)定邊銷茶的指導(dǎo)價(jià)格。市場開放以來，國家雖然逐步放開對邊銷茶的特殊管理，但邊銷茶銷售價(jià)格20多年來變化不大，加工、包裝后基本上是保本銷售。

從2004年以后，磚茶的經(jīng)銷逐漸放開，除了供銷社以外，廠家也開始在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行直接銷售。但是，國家和各地 *** 對于磚茶的“照顧”政策一直沒有改變。

比如內(nèi)蒙古 *** 對于負(fù)責(zé)磚茶經(jīng)營的內(nèi)蒙古供銷社每年在倉儲、進(jìn)貨等方面給予融資政策方面的扶持，以此來保證全區(qū)的磚茶供應(yīng)4 食材介紹 編輯我國有六大基本茶類，花茶、速溶茶、袋泡茶、等則是在六大茶類的基礎(chǔ)上進(jìn)行再加工而來的。花磚、茯磚、黑磚、青磚等磚。

3.普洱茶和磚茶有區(qū)別嗎 磚茶是加工工藝的一種，普洱茶是茶葉的一個品種。

磚茶又稱蒸壓茶（俗稱邊銷茶），顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時(shí)還配以茶末壓制成的塊狀茶。磚茶根據(jù)原料和制作工藝的不同，可以分為黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、磚茶等幾類。

所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機(jī)壓成型，磚茶則是用棍錘筑造成型。

磚茶[brick tea] 中國以茶葉、茶莖，有時(shí)還配以茶末壓制成的塊狀茶。蒸壓茶是用各種毛茶經(jīng)過篩、扇、切、磨等過程，成為半成品；再經(jīng)過高溫汽蒸壓成磚型或其他類型的茶塊。

磚茶是以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，經(jīng)發(fā)酵和發(fā)花工藝產(chǎn)生冠突曲霉，其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨(dú)具菌花香，長期飲用磚茶，能夠幫助消化，有效促進(jìn)調(diào)節(jié)人體新陳代謝，對人體起著一定的保健和病理預(yù)防作用。因而，在中國西北地區(qū)有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。

數(shù)百年來，磚茶以其獨(dú)特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽(yù)為“中國古絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶”。

4.茯茶的歷史 唐代以后，茶葉由官方統(tǒng)制，貯存一地邊地府庫，交換馬匹，此為“官茶”；而茶商由產(chǎn)地販運(yùn)交售給茶馬司的茶葉，須向戶部納稅請領(lǐng)執(zhí)照，稱為“請引”。每“引”規(guī)定可販茶100斤，納稅200錢；不及“引”者，謂之“畸零”，另行發(fā)給“由貼”。無“由引”及茶引不等者即為"私茶"。當(dāng)時(shí)朝廷為鼓勵茶商販運(yùn)茶葉，每次將運(yùn)到茶馬司交割后，都獎給茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作為酬勞，由他們自己出售或換馬。因此種酬勞是在正茶（即交割的茶）之外附發(fā)的，稱作“附茶”。以后用諧音“茯”代替“附”，便出現(xiàn)了“茯茶”。

在明清時(shí)期六百余年間先后生產(chǎn)的“馬合盛”、“天泰全”、“泰合誠”、“人民”牌茯磚茶深受西部地區(qū)廣大消費(fèi)者青睞。建國后由于集中公私合營生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，最后集中于咸陽，使咸陽成為了中國最大的茶葉集散地和加工地。一直到1958年，緣于“在陜西加工茯磚茶，存在原料二次運(yùn)輸，不符合多快好省原則”，中央 *** 下令將公私合營后組建的大型茶葉加工企業(yè)—陜西咸陽人民茯茶廠關(guān)閉[1]。1953年3月，經(jīng)過科研人員的努力，湖南安化磚茶廠試制茯磚成功。1959年湖南白沙溪茶廠（前身即安化磚茶廠）改用機(jī)器壓制，開始大量生產(chǎn)茯磚。1970年按 *** 統(tǒng)一安排，“茯磚”改由湖南益陽茶廠生產(chǎn)。

黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，能夠隨時(shí)間的推移慢慢的陳化、香醇，有助消化減肥和補(bǔ)充各類維生素、微量元素等。黑茶總是和邊銷茶這個名稱聯(lián)系在一起，這是因?yàn)楹诓瓒鄶?shù)銷往西北、西南市場，其飲用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高維生素、微量元素的邊疆少數(shù)民族。在黑茶類中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主銷邊疆地區(qū)，所以也被稱為邊銷茶，但邊銷特征最明顯的要數(shù)茯茶，它被成為“絲綢之路上的神秘之茶”，在內(nèi)地鮮為人知。

茯茶作為黑茶中的貴子，最與眾不同的就在于其中具有的“金花”成分。所謂“金花”，就是在原料的加工中通過發(fā)花這么一道特殊的程序，專門在黑茶的磚塊中培養(yǎng)一種叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物質(zhì)，俗稱為金花。金花干嗅便具有一種黃花的淡淡的清香味道，而將帶有金花這種特殊菌類的茯茶泡飲時(shí)，那種花香變?nèi)谌氩铚?，化作茶的滋味而更加醇厚微澀，清純不粗、口感?qiáng)勁。當(dāng)然，金花還可以有效地促進(jìn)調(diào)節(jié)新陳代謝，起到保健和病理預(yù)防作用。因其藥效有如土茯苓，加上茯茶的口感特別，并以“茯”字命名，因此有人誤以為茯茶中有茯苓的成分，但實(shí)則是金花的菌花香和其獨(dú)特的藥理作用。

5.普洱茶的歷史 普洱茶（pǔ ěr chá） 在普洱的起源地——云南，有“爺爺?shù)牟?，孫子賣”的俗語。

普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，其外形條索粗壯肥大，普洱熟茶色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，具有獨(dú)特的陳香味兒，有“減肥茶”“美容茶”之聲譽(yù)。 ——普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。

是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。拉丁名 Camellia sinensis var.assamica (Mast.) Kitamura。

普洱茶具有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效；.普洱茶是所有茶葉中含茶多酚最多的一種茶葉，茶多酚經(jīng)研究具有養(yǎng)顏、增加皮膚抗氧化水平，可直接吸收紫外線，是皮膚的有效保護(hù)劑。茶多酚因含大量親水性基團(tuán)，因此很容易吸收空氣中的水分，保持皮膚的水份含量。

茶多酚還可以使皮膚增白，消除皮膚色斑。 普洱產(chǎn)地 普洱主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、思茅、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊，河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南，西雙版納、其次是貴州盤縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。

生于海拔1200~1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布。

稀有種。野茶樹（包括栽培型野茶樹）又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。

其中云南有樹齡達(dá)1800多年的“茶樹王”，為目前較大的植株，當(dāng)?shù)仉m已采取措施進(jìn)行保護(hù)，但植株仍在受到人為干擾，如不加強(qiáng)管護(hù)，將有被摧殘致死的危險(xiǎn)。海南隨著人口的增加，天然林急劇縮減，同時(shí)每年“清明節(jié)”前后上山采野茶葉的人眾多，野茶樹也日益減少。

歷史淵源 茶馬古道 明清時(shí)期以普洱為中心向國內(nèi)外輻射出五條“茶馬古道”： 茶馬大道由普洱經(jīng)昆明中轉(zhuǎn)內(nèi)地各省、北京； 江萊茶道從普洱過江城，進(jìn)入越南萊州，然后再轉(zhuǎn)運(yùn)到 *** 和歐洲等地。 旱季茶道從普洱經(jīng)思茅糯扎渡過瀾滄，而后到孟連出緬甸。

勐臘茶道從普洱過勐臘，然后銷老撾北部各地或出南洋；景棟茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出緬甸景棟。 現(xiàn)在，云南省內(nèi)還保留著很多完整的茶馬古道遺址，譬如著名的麗江古城七一街，臨滄的魯史鎮(zhèn)、寧洱縣境內(nèi)的孔雀坪等。

茶馬古道使普洱茶行銷國內(nèi)各省區(qū)，并遠(yuǎn)銷新加坡、馬來西亞、緬甸、泰國、法國、英國、朝鮮、日本和港澳臺等國家和地區(qū)，在世界上享有盛名。 歷史悠久的普洱茶 【青銅茶香】云南是世界茶樹原生地，全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)。

普洱茶歷史非常悠久，根據(jù)最早的文字記載——東晉常璩《華陽國志》推知，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，只不過那時(shí)還沒有普洱茶這個名稱。 【中古初名】普洱茶的名稱或因族名而成、或因地名而得。

到了唐朝，普洱茶開始了大規(guī)模的種植生產(chǎn)，稱為“普茶”；宋明時(shí)期，是中原逐漸認(rèn)識普洱茶的時(shí)期，并且在國家社會經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中開始扮演重要的角色。 【近古鼎盛】到了清朝，普洱茶到達(dá)第一個鼎盛時(shí)期，《滇海虞衡志》稱：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人，茶客收買，運(yùn)于各處”；普洱茶開始成為皇室貢茶，成為國禮賜給外國使者；末代皇帝溥儀說皇宮里“夏喝龍井，冬飲普洱”；……清代學(xué)者阮福記載說：普洱茶名遍天下，京師尤重之。

清末民初，是普洱茶價(jià)格最高時(shí)期，學(xué)者柴萼《梵天廬叢錄》記載說“普洱茶……性溫味厚，產(chǎn)易武、倚邦者尤佳，價(jià)等兼金。品茶者謂：普洱之比龍井，猶少陵之比淵明，識者韙之——也就是說：當(dāng)時(shí)的普洱茶好茶價(jià)格是銀子（或金子）的兩倍！民國至抗戰(zhàn)之間，普洱茶又得到一定發(fā)展，很多這個時(shí)期的老字號茶還有遺存，我們現(xiàn)在喝起來口感氣韻非常好，但因價(jià)格奇高，假冒者比比皆是。

【現(xiàn)代寂寥】抗戰(zhàn)爆發(fā)直到新中國建立之間，云南整個茶業(yè)蕭條；但解放后很長時(shí)期，云南的茶葉生產(chǎn)重視紅茶、綠茶；并未繼承發(fā)揚(yáng)普洱茶優(yōu)良傳統(tǒng)；甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的臺地茶，七子餅茶的傳統(tǒng)工藝中斷近半個世紀(jì)； 但是，值得一提的是，1975年，云南開始了普洱熟茶的生產(chǎn)。 【近年 *** 】隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平提的提高，近幾年來人們開始重視有強(qiáng)大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港臺傳至廣東，回及云南，再迅速影響全國，于是乎，跟風(fēng)投機(jī)者甚眾，假冒偽劣品時(shí)出；魚龍混雜，亂云飛度；三五年間，暴熱暴寒。

值得慶幸的是，此期間傳統(tǒng)的普洱茶傳統(tǒng)工藝得到恢復(fù)，人們對普洱茶價(jià)值的認(rèn)知、品質(zhì)的的認(rèn)知正在趨于理性。 云南省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局于2003年3月公布了普洱茶的定義：“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶?！?/p>

上述有三個方面的界定：一是云南省一定區(qū)域內(nèi)的大葉種茶；二是陽光干燥方式；三是經(jīng)過后發(fā)酵加工。云南普洱茶的感。

6.茶磚都是普洱嗎 本來不想說了，但是看到回答這些問題的人，大多都是只知其一不知其二。

1、上網(wǎng)查一下，云南農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和西雙版納普洱茶研究所成立于什么日期，就知道這款磚最大的年齡范圍了。

2、可以準(zhǔn)確地回答你，別說30年，就是10年前，也沒有用“古樹茶”來制作磚茶的。那時(shí)候都是使用云南大面積種植的良種茶作為普洱茶的原料，而古樹這個概念，是近2、3年才被炒作的熱起來的。

3、普洱茶越老越珍貴，是有一個范圍的，不是所有的普洱茶都是放老了才值錢，要看后期的轉(zhuǎn)化和儲存是否良好。

4、包裝做舊是近年很流行的手法，陳舊破損的包裝不能說明任何問題。

5、茶說到底還是要喝的，只有喝下去才能體現(xiàn)價(jià)值，茶不是古董，放著不喝的話，那就只是一堆樹葉子。

什么叫茶馬古道？茶馬古道從什么地方開始，經(jīng)過哪些地方，最后到達(dá)哪個國家？

茶馬古道是指存在于中國西南地區(qū)，以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿(mào)通道，是中國西南民族經(jīng)濟(jì)文化交流的走廊，茶馬古道是一個非常特殊的地域稱謂，是一條世界上自然風(fēng)光最壯觀，文化最為神秘的旅游絕品線路，它蘊(yùn)藏著開發(fā)不盡的文化遺產(chǎn)。(Gaosh.com)茶馬古道源于古代西南邊疆的茶馬互市，興于唐宋，盛于明清，二戰(zhàn)中后期最為興盛。(Gaosh.com)茶馬古道分川藏、滇藏兩路，連接川滇藏，延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度境內(nèi)，直到抵達(dá)西亞、西非紅海海岸。(Gaosh.com)滇藏茶馬古道大約形成于公元六世紀(jì)后期，它南起云南茶葉主產(chǎn)區(qū)思茅、普洱，中間經(jīng)過今天的大理白族自治州和麗江地區(qū)、香格里拉進(jìn)入西藏，直達(dá)拉薩。有的還從西藏轉(zhuǎn)口印度、尼泊爾，是古代中國與南亞地區(qū)一條重要的貿(mào)易通道。(Gaosh.com)普洱是茶馬古道上獨(dú)具優(yōu)勢的貨物產(chǎn)地和中轉(zhuǎn)集散地,具有著悠久的歷史。(Gaosh.com)

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