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苦丁茶的質(zhì)量鑒別方法

品茶 2023-11-18 20:04:52

苦丁茶的質(zhì)量?已經(jīng)取代了傳統(tǒng)的飲料

,茶已經(jīng)逐漸走進(jìn)了人們的生活中,成為了人們生活中的一部分
,苦丁茶是很好的保健飲品,高檔的苦丁茶滋味濃而醇
,受到了很多人的喜愛(ài),很多人買茶葉
,都怕受騙
,因?yàn)楹芏嗳瞬恢涝趺磪^(qū)分茶葉的好壞
,有些時(shí)候覺(jué)得買回來(lái)的茶葉口感不對(duì)
,但賣家又說(shuō)是真的
,茶葉的好壞影響到茶的口感
,給大家介紹一下苦丁茶好壞的鑒別方法

把盤:經(jīng)篩

、搖、收茶樣
,無(wú)碎雜物
,中段茶多
,身骨重者為好,老葉茶切條均勻?yàn)橐恕?/p>

開(kāi)湯:稱3克茶樣

,用150ml品評(píng)杯
,開(kāi)水泡5分鐘。

嗅香氣:葉底香氣不明顯

,較平淡,熱嗅和冷嗅無(wú)異味為正常
,無(wú)霉氣
、焦氣

嘗滋味:先苦后甘

,苦味是口感可接受的醇爽
,無(wú)異味為好。甘味
,只是口感甘醇,回甘味不強(qiáng)烈
、無(wú)甜味為好
。飲后口腔及喉嚨感覺(jué)清醇甘味,無(wú)惡味感。如品出酸
、奇苦
、辣、焦味的質(zhì)量不夠好
,甚至是摻雜的偽劣品,要重新檢驗(yàn)

耐泡性檢驗(yàn):苦丁茶耐沖泡,其滋味緩緩釋出

,連續(xù)沖泡(每次泡5分鐘)10余次仍感滋味甚濃的為好
。脫味快
,易變淡味的稍差

看湯色:苦丁茶以湯色黃綠、清澈

、無(wú)渾濁或懸浮物為好。

評(píng)葉底:以靛青或暗青色

、柔軟
、葉片無(wú)焦斑、無(wú)碎物的為好

泡茶渣

、湯的擱置:用凈開(kāi)水泡浸的苦丁茶
,茶湯放置3天-5天一般不會(huì)變味
,滋味如初。沖泡茶葉倒至無(wú)水滴時(shí)
,茶渣在杯中放置3天-5天一般不會(huì)霉變,重新沖開(kāi)水
,茶味尚存。

老葉做成的苦丁茶

,其滋味與嫩葉做成的相近
,只是耐泡次數(shù)稍少些
,每次沖泡出的茶味淡些而已
。如稍增加茶葉量,飲用口感仍較好

大家都學(xué)會(huì)了嗎

,希望以上的介紹
,能夠給大家?guī)?lái)幫助,大家以后買苦丁茶的時(shí)候
,嘗試用介紹的方法鑒別差的好壞
,大家一定要用心看
,防止以后買茶的時(shí)候被騙,一定會(huì)用到的

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