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祁門紅茶歷經(jīng)百年而不衰

茶百科 2023-11-18 23:51:26

祁門紅茶，簡稱祁紅

，是中國歷史名茶
，產(chǎn)于安徽省祁門
，是紅茶中的極品
。其獨(dú)特的似花
、似果
、似蜜的“祁門香”
，享有盛譽(yù)。國際市場把“祁紅”與印度大吉嶺茶
、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶并列為世界公認(rèn)的三大高香茶
，是世界多國王室的至愛飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播
，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”
。

祁門地處安徽南端

，黃山支脈由東向西環(huán)繞，山地面積占總面積的90%
，平均海拔高度為600米左右
，茶園80%左右分布在海拔100-350米的峽谷地帶，森林面積占80%以上
，早晚溫差大
，常有云霧繚繞，且日照時(shí)間較短
，構(gòu)成茶樹生長的天然佳境
，也是釀成“祁紅”特殊芳香厚味的主要因素。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)
，植于肥沃的紅黃土壤中
，而且氣候溫和、雨水充足
、日照適度
，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富。

祁紅外形條索緊細(xì)勻整

，鋒苗秀麗
，色澤烏潤(俗稱“寶光”);內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號稱“祁門香”)
，馥郁持久;湯色紅艷明亮
，滋味甘鮮醇厚，葉底(泡過的茶渣)紅亮
。清飲最能品味祁紅的雋永香氣
，即使添加鮮奶亦不失其香醇。祁門紅茶始制于清代光緒年間
，為工夫紅茶的珍品
。其條索緊細(xì)秀長，湯色紅艷明亮
，特別是其香氣酷似果香
，又帶蘭花香，清鮮而且持久
，既可單獨(dú)泡飲
，也可加入牛奶調(diào)飲。祁門紅茶，是“紅茶”中的佼佼者
，向以“香高
、味醇、形美
、色艷”四絕馳名于世
。

由于紅茶成分擁有多項(xiàng)藥理作用，因此品嘗紅茶既能使人享受氣定神閑的優(yōu)雅

，在保健美容方面亦發(fā)揮經(jīng)濟(jì)而可喜的功效
，更增添紅茶的魅力。

祁門紅茶顯著功效有：提神

、消疲
、生津清熱、利尿
、消炎殺菌
、解毒、養(yǎng)胃
，此外
，紅茶還具有防齲、延緩老化
、降血糖
、降血壓、降血脂
、抗癌
、抗輻射等功效。

一百多年來

，祁門紅茶一直保持著優(yōu)異的品質(zhì)
，蜚聲中外，暢銷海外五十多個國家與地區(qū);

1915年獲巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎?wù)?

1987年獲第26屆世界優(yōu)質(zhì)食品博覽會金獎;

1992年獲香港國際食品博覽會金獎;

1982年

、1990年國家領(lǐng)導(dǎo)人都將祁門紅茶作為國禮相贈;

正因如此

，祁門紅茶近年來，越來越得到大眾的認(rèn)可
，其收藏鑒賞祁門紅茶之風(fēng)已日漸盛行
，相信祁門紅茶將會掀起一股新的品茶、購茶熱潮
。

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