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金銀花茶三項質量指標

品茶 2023-11-19 00:44:32

品飲金銀花茶，先看茶胚質地

，好茶才有適口的茶味，窨入一定花量
，配以精湛的加工技術，才有好的香氣
。金銀花茶中蘊含香氣如何
，是非常重要的，它有三項質量指標：

一是香氣的鮮靈度——即香氣的新鮮靈活程度

，與香氣的陳
、悶不爽相對立。

二是香氣的濃度——即香氣的濃厚深淺程度

，與金銀花的香氣淡薄浮淺相對立
，一般經(jīng)過三次窨花
，花香才能充分吸入茶身內部
，香氣較為濃厚耐久。

三是香氣的純度——即香氣純正不雜

，與茶味融合協(xié)調的程度
，與雜味
、怪氣、香氣悶濁相對立
。這種香氣的質量鑒別
，只有評茶師和飲茶愛好者長期品嘗積累經(jīng)驗，才能細細地辨別出來
，這就是評茶的藝術
。

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