• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      你沒見過的魚泡茶：琴魚茶
      
        
      
            茶百科
            2023-11-19 02:18:58
        
      

        
      
           
      以魚泡茶聽起來(lái)有點(diǎn)不可思議
      ，但是今天茗山生態(tài)茶告訴你，以魚泡茶的確是存在的。但是，并不是什么魚都可以泡茶
      ，而是一種被稱作"琴魚"的才能夠經(jīng)特制成為茶
        ，所以魚茶就是"琴魚茶".在安徽涇縣有一山溪沖擊而成的深澗
      ，叫琴溪
      。這溪澗獨(dú)產(chǎn)一種小魚
      ，當(dāng)?shù)厝巳∶麨榍亵~
      。琴魚長(zhǎng)不過寸，寬嘴
      ，龍須
      ，眼如菜籽，細(xì)尾
      ，鱗呈銀色
      。北宋詩(shī)人梅堯臣有詩(shī)《琴魚》一首： 大魚人騎上天去， 留得小魚來(lái)按觴
      ； 吾物吾鄉(xiāng)不須念
      ， 大官常饌有差別。歐陽(yáng)修在《和梅公議琴魚》中對(duì)琴魚更是贊不絕口： 溪鱗佳味自可愛
        ， 何必重名備好奇
        。 可見琴魚雖鮮為人知，卻早有佳言傳世
        。
      琴魚捕撈及制作成茶的工藝很特別
        。每年農(nóng)歷三月三前后，捕魚人用特制的三角密網(wǎng)
        ，從深澗中將琴魚捕撈出來(lái)
        。趁著鮮活，馬上放入一種特制的沸水中
        ，這水是放入了鹽
        、糖、桂皮和茶葉等調(diào)味品
        、香料熬制而成的湯汁
        。一俟魚熟透馬上再撈出來(lái)，放入篾匾上晾曬去濕
        ，再用木炭文火烘干
        ，制成青黑色的魚干，這魚干便就是神奇的琴魚茶的茶葉了
        。
      這種魚干茶葉放在特制的錫罐里
        ，可長(zhǎng)期保存不易變型、走味
        ，也更顯得珍貴
        。值得一提的是，魚茶絕無(wú)腥膩味，這是制茶的香料湯汁把魚的腥膩味沖掉或壓住了
        。魚茶沖泡時(shí)
        ，不久魚干便"死而復(fù)生"般地頭朝上、尾朝下齊齊整整地排列開來(lái)
      ，如在戲水
      ，頗具觀賞性。由于琴魚產(chǎn)量極為有限
      ，所以能品到魚茶的人確實(shí)不多
      。過去，琴魚作為一種"貢品",只有皇帝和其左右的人能享用
      ，所以也比較珍貴
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/35246.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享
      ，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處
      ，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的
      ，請(qǐng)聯(lián)系管理員
      ，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)
      ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
      ，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)
      ，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
      ，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅(jiān)決不冷飲）
      
                        
      夏季雨量充沛
      ，南方地區(qū)天氣比較潮濕，所以人們比較容易濕氣重
        ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)
 
                
            
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會(huì)變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                              
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音