在唐朝茶成為日用品最早普及

對(duì)現(xiàn)代國(guó)人來(lái)說(shuō)，茶是最普通的飲料和生活用品了，從上層社會(huì)交往到普通百姓，都會(huì)飲茶;飲茶、品茶，已經(jīng)成為國(guó)人日常生活、休閑、社交、商務(wù)活動(dòng)等必不可少的用品了。但茶一開(kāi)始并不是做普通飲料，更不是老百姓的日常生活用品，當(dāng)年，傳說(shuō)神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)了茶，但到后漢兩晉時(shí)茶風(fēng)從貴族、寺廟等興起，而真正開(kāi)始普及到民間，還是從唐朝開(kāi)始，北宋達(dá)到盛極。在唐宋時(shí)已是上至帝王將相下至平民百姓，日日不可相離了。唐楊華《膳夫經(jīng)手錄》說(shuō)：“累日不食猶得，不得一日無(wú)茶也。”

我國(guó)的茶為什么在唐朝才開(kāi)始普及呢?是如何開(kāi)始普及的呢?許多學(xué)者研究的結(jié)果表明：中國(guó)飲茶始于西漢有史可據(jù)，但在西漢時(shí)期，中國(guó)只有四川一帶飲茶。兩漢時(shí)期，茶作為四川的特產(chǎn)，通過(guò)進(jìn)貢的渠道，首先傳到京都長(zhǎng)安，并逐漸向內(nèi)地傳播;另一方面，四川的飲茶風(fēng)尚沿水路順長(zhǎng)江而傳播到長(zhǎng)江中下游地區(qū)。雖然飲茶風(fēng)俗在南北朝的南方已比較普遍，但在中國(guó)北方，一般重視乳制品一類(lèi)飲料而輕視飲茶，更談不上普及。

唐朝開(kāi)元年間，實(shí)現(xiàn)了茶文化的北移?！斗馐下勔?jiàn)記》又載：“茶，南人好飲之，北人初不多飲。開(kāi)元中，泰山靈巖寺有降魔大師大興禪教，學(xué)禪務(wù)于不寐，又不餐食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲。從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗?！边@段文字證實(shí)，唐代飲茶習(xí)俗的興起，占當(dāng)時(shí)全國(guó)三分之二人口的北方的飲茶，與佛教傳播關(guān)系甚為密切。飲茶藉信佛而盛行。唐代開(kāi)元以后，中國(guó)的“茶道”大行，飲茶之風(fēng)彌漫朝野。

飲茶風(fēng)俗成于中唐的記載還有：《舊唐書(shū)·李玉傳》：“茶為食物，無(wú)異米鹽，于人所資，遠(yuǎn)近同俗，既怯竭乏，難舍斯須，田閭之間，嗜好尤甚?！彼纬刑拼嫴柚L(fēng)，日益普及。宋昊自牧《夢(mèng)梁錄》卷十六“鰲鋪”載：“蓋人家每日不可闕者，柴米油鹽醬醋茶?！弊运未?，茶就成為開(kāi)門(mén)“七件事”之一。

因此，茶作為飲料，最早在民間普及，還是始于唐代。這是因?yàn)槭⑻频纳鐣?huì)背景和條件發(fā)展了茶文化，更是南方的茶文化普及到了北方，并“茶佛一味”，促成飲茶風(fēng)尚的形成，而如今，福建、廣東、四川、云南等地的茶文化氛圍依然濃厚，茶館眾多，民間飲茶之風(fēng)濃郁，這不是偶然的，更有其形成的歷史原因，相信，南方各地在未來(lái)將引領(lǐng)我國(guó)的茶文化發(fā)展，并影響全世界茶文化的發(fā)展。

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