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江南茶祖何處尋,

茶百科 2023-11-20 01:15:34

天臺山碧玉連環(huán)

、山谷幽邃、溪流潺潺
、樹木蔥蘢，四季云霧繚繞
。天臺建縣近1800年
，因境內(nèi)的天臺山而得名。天臺的名山名水名茶名寺串聯(lián)起來
，形成了一條幽、秀
、奇、清
、潤
、樸的茶鄉(xiāng)古道
，為中華旅游文化增添了濃墨重彩的一筆
。

天臺山素有“佛宗道源天臺山、帝苑仙漿云霧茶”之譽

。佛教源自印度
，東漢永平年間傳入我國
。陳隋年間
，智者大師率眾弟子在天臺山講經(jīng)弘法時
，倡導戒酒飲茶
，坐禪論道，從此僧人就在寺院周圍開始人工種植茶葉
。東漢時，著名道家葛玄上天臺山拜左慈為師學道
，曾在華頂開辟茶園
。華頂歸云洞前的“葛玄茗圃”成為“江南茶祖”
。

我國茶種遠播海外源頭之一的天臺山，亦有“韓日茶源”之稱

。唐貞元二十年(804年)，日本高僧最澄上天臺山學佛
，翌年回國時帶回茶種播于京都比睿山麓(今池上茶園)，成為日本種茶之始
。宋乾道四年(1168年)和淳熙十四年(1187年)
，被譽為日本茶祖的榮西禪師兩次上天臺山求法，全面考察了種茶
、制茶技術(shù)，飲茶習俗和以茶供佛的儀式等
。宋紹熙二年(1191年)，榮西學成歸國時
，還帶去大量天臺山茶種
，并于次年著成日本第一本茶書《喫茶養(yǎng)生記》
，為此后形成的日本茶道文化奠定了基礎(chǔ)。

天臺山云霧茶始于漢

，興于唐
，盛于宋，歷史悠久
，聞名遐邇。此茶沐雨露于千仞
，聆梵語于朝夕，納東海之靈氣
，吸日月之精華，終成極品
。其白毫顯露
、色澤翠綠的外形與香高持久、濃厚鮮爽的品味
，被譽為“佛天雨露、帝苑仙漿”
，沏泡一杯云霧茶細品慢嚼，使人遁入物我兩忘
、天人合一之境
，引得古今無數(shù)文人騷客沉醉其中
。

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