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      宜茶之水滿足清
      、輕
      、甘
        、冽
      、活才稱得上泡茶好水
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-20 06:01:21
        
      

        
      
           
      好水要具備哪些特點(diǎn)
      水之于茶
      ，猶如水之于魚一樣，“魚得水活躍
        ，茶得水更有其香
        、有其色、有其味”
        ，所以自古以來
        ，茶人對煮茶之水津津樂道，愛水入迷
      。唐代陸羽在《茶經(jīng)》中指出：“其水
      ，用山水上，江水中
      ，井水下
      。”一般認(rèn)為
      ，滿足“清
      、輕、甘
      、冽
      、活”五個標(biāo)準(zhǔn)的水，才稱得上宜茶好水
      。
      清
      水質(zhì)要清
      。水清則無雜、無色
      、透明
      、無沉淀物，最能顯出茶的本色
      。
      輕
      水體要輕
      。水的比重越大，說明溶解的礦物質(zhì)越多
      。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明
      ，當(dāng)水中的低價(jià)鐵過多時(shí)，茶湯發(fā)暗
      ，滋味變淡;鋁含量過高時(shí)
      ，茶湯便有明顯的苦澀味;鈣離子過多時(shí)，茶湯帶澀
      ，所以水以輕為美
        。
      甘
      水味要甘
        。所謂水甘，即一入口
        ，舌尖頃刻便會有甜滋滋的美妙感覺
        。咽下去后，喉中也有甜爽的回味
        ，用這樣的水泡茶自然會增添茶之美味
        。
      冽
      冽即冷寒之意，因?yàn)楹喑鲇诘貙由钐幍娜}之中
        ，所受污染少
        ，泡出的茶湯滋味純正。
      活
      水源要活
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！傲魉桓保F(xiàn)代科學(xué)證明
        ，在流動的活水中細(xì)菌不易繁殖
        ，同時(shí)活水經(jīng)過自然凈化，氧氣和二氧化碳等氣體的含量較高
        ，泡出的茶湯特別鮮爽口
        。在茶具中，過濾網(wǎng)和濾網(wǎng)架是一對好搭檔
      ，它們總是成對兒出現(xiàn)
      。過濾網(wǎng)是用來過濾茶渣的，濾網(wǎng)架是用來放置過濾網(wǎng)的
      。過濾網(wǎng)按照外柄的材質(zhì)分
      ，有不銹鋼、瓷
      、陶
      、竹、木質(zhì)的以及葫蘆瓢等
      。按照網(wǎng)面的材質(zhì)分
      ，有鋁質(zhì)的和布面的
      ，一般布面的過濾得較干凈
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/36988.html.
      
          
      
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      、清時(shí)期官窯的發(fā)展">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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