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紫筍茶鑒賞

品茶 2023-11-20 07:42:34

紫筍茶鑒賞

紫筍茶在每年清明至谷雨期間采摘

，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展。新品紫筍茶或芽葉相抱
，或芽挺葉稍展
，形如蘭花
。沖泡后
，茶湯清澈明亮
，色澤翠綠帶紫
，味道甘鮮清爽
，隱隱有蘭花香氣
。

顧渚紫筍的鮮葉非常幼嫩，炒制500克干茶

，約須芽葉36000個(gè)
。不愧為國(guó)家級(jí)名茶
，如今紫筍茶已被定為國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。

求一篇《民間藝術(shù)欣賞》論文

　　前幾天剛交的 其實(shí)也是網(wǎng)上找的
　　民間藝術(shù)欣賞
　　陶器
　　中國(guó)作為四大文明古國(guó)之一

，為人類社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)
，其中陶瓷的發(fā)明和發(fā)展更具有獨(dú)特的意義。中國(guó)陶瓷的發(fā)展史是中華文明史的一個(gè)重要的組成部分
，反應(yīng)了中國(guó)歷史上各朝各代不同藝術(shù)風(fēng)格和不同技術(shù)特點(diǎn)
。英文中的"china"既有中國(guó)的意思，又有陶瓷的意思
，清楚地表明了中國(guó)就是"陶瓷的故鄉(xiāng)"
。
　　■紅陶

　　紅陶在中國(guó)出現(xiàn)最早，紅陶燒成溫度在900度左右
，根據(jù)考古發(fā)掘資料
，黃河流域距今8000千年的裴李崗文化和距今5000年的仰韶文化、大汶口文化時(shí)期
，都以泥質(zhì)紅陶和夾砂紅褚陶為主
。

　　■彩陶

　　彩陶是仰韶文化的一項(xiàng)卓越成就，是用赭
、紅
、黑和的等色繪飾的陶器。彩陶藝術(shù)
，具有濃厚的生活氣息和獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。它是在陶器未燒以前就畫在陶坯上
，燒成后彩紋固定在器物表面不易脫落
。有的在彩繪之前，先涂上一磕白色陶衣
，使彩繪節(jié)紋之前
，先涂上一層白色陶衣，使彩繪花紋更為鮮明
。彩陶花紋主要是花卉圖案和幾何形圖案
，也有少數(shù)動(dòng)物紋。人物紋樣和植物紋樣較少見
。

　　■黑陶

　　黑陶出現(xiàn)于龍山文化時(shí)期
。黑陶的燒成溫度達(dá)1000度左右，黑陶有細(xì)泥
、泥質(zhì)和夾砂三種
，其中以細(xì)泥薄壁黑陶制作水平最高，有“黑如漆
、薄如紙”的美稱
。這種黑陶的陶土經(jīng)過(guò)淘洗
，輪制，胎壁厚僅0.5-1毫米
，再經(jīng)打磨
，燒成漆黑光亮，有“蛋殼陶”之稱
，表現(xiàn)出驚人的技巧
，飲譽(yù)中外。這時(shí)期的黑陶以素面磨光的最多
，帶紋飾的較少
，有弦紋、劃紋
、鏤孔等幾種
。

　　■灰陶

　　灰陶在新石器時(shí)代早期斐李崗文化遺址中已經(jīng)出現(xiàn)，仰韶文化
、龍山文化時(shí)期都有一定數(shù)量的灰陶
，特別是用于蒸煮的器皿，多為夾砂灰陶
。到夏代（二里頭文化早期）以灰陶和夾砂陶則占據(jù)主要位置
。

　　■白陶

　　白陶是指表里和胎質(zhì)都呈白色的一種陶器。它是用瓷土或高嶺土燒制成的
，燒成溫度在1000度左右
。白陶基本上都是手制，以后也逐步采用泥條盤制和輪制
。白陶器出現(xiàn)于龍山文化晚期
，商代為鼎盛時(shí)期。商代后期白陶大量發(fā)燕尾服
，安陽(yáng)殷墟出土數(shù)量最多
，并且制作相當(dāng)精致。到了西周
，由于印紋硬陶器和原始瓷器的較多燒制與使用
，白陶器即不再燒造了。

　　■硬陶

　　硬陶的胎質(zhì)比一般泥質(zhì)或夾砂陶器細(xì)膩堅(jiān)硬
，燒成溫度比一般陶器高
，而且在器表又拍印以幾何形圖案為主的紋飾，所以統(tǒng)稱為“印紋硬陶”
。西周是印紋硬陶發(fā)展的興盛時(shí)期
，其胎質(zhì)原料根據(jù)化學(xué)組成分析，基本接近原始青瓷
。因印紋硬陶所用原料含鐵量較高
，胎色較深
，多呈紫褐、紅褐
、黃褐和灰褐色
。印紋硬陶?qǐng)?jiān)固耐用，絕大多數(shù)是貯盛器
。商代印紋硬陶在黃河中下游地區(qū)和長(zhǎng)江中下游地區(qū)都有發(fā)現(xiàn)
。西周至戰(zhàn)國(guó)時(shí)期印紋硬陶主要盛行于長(zhǎng)江中下游地區(qū)及南方的福建、臺(tái)灣
、廣東
、廣西等地。

　　■釉陶

　　漢代出現(xiàn)了一種在釉料中加入助熔劑——鉛的釉陶
，又稱“鉛釉陶”
。鉛釉陶的制作成功，是漢代制陶工藝的杰出成就
。釉料中加入鉛
，可以降低釉的熔點(diǎn)，還可使釉面增加亮度
，平正光滑
，使鐵、銅著色劑呈現(xiàn)美麗的綠
、黃
、褐等色，但經(jīng)綠釉為最多
，綠如翡翠
，光彩照人。

　　墓葬中出土的鉛釉陶器表面
，有時(shí)了現(xiàn)層銀白色光澤，有人誤稱為“銀釉”
。根據(jù)考古工作者的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
，“銀釉”形成的原因是由于釉面長(zhǎng)期受潮，釉層表面析出多層次的沉積物
，在光線的折射下
，產(chǎn)生的銀白光澤

　　茶
　　綠茶
　　綠茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制
，以保持其綠色的特點(diǎn)
。 這是中國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位
。綠茶具有香高
、味醇
、形美、耐沖泡等特點(diǎn)
。其制作工藝都經(jīng)過(guò)殺青一揉捻一干燥的過(guò)程
。由于加工時(shí)干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶
、烘青綠茶
、蒸青綠茶和曬青綠茶。名貴品種有：龍井茶
、碧螺春茶
、黃山毛峰茶、廬山云霧
、六安瓜片
、蒙頂茶、太平猴魁茶
、 顧渚紫筍茶
、信陽(yáng)毛尖茶、平水珠茶
、 西山茶
、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶
、涌溪火青茶
、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶
、都勻毛尖茶
、恩施玉露茶、婺源茗眉茶
、雨花茶
、莫干黃芽茶、五山蓋米茶
、普陀佛茶
、日照清茶、嶗山綠茶
、霄坑毛峰
、貴定雪芽。
　　紅茶
　　紅茶的名字得自其湯色紅
。紅茶與綠茶恰恰相反
，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80%）。紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同
。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青
，而且萎凋，使鮮葉失去一部分水分
，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒）
，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化
，變成紅色的化合物
。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水
，而積累在葉片中
，從而形成紅湯、紅葉
。紅茶主要有小種紅茶
、工夫紅茶和紅碎茶三大類。 名貴品種有：祁紅
、滇紅
、英紅。
　　青茶
　　又稱烏龍茶
，制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵
，使葉片稍有紅變，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶
。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)
，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝功夫茶
。它既有綠茶的鮮濃
，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色
，葉緣呈紅色
，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。 名貴品種有：北苑御茶
、矮腳烏龍
、武夷巖茶、鐵觀音
、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶
。
　　黃茶
　　黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶
，不過(guò)中間需要悶黃三天；在制茶過(guò)程中
，經(jīng)過(guò)悶堆渥黃
，因而形成黃葉
、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽
、四川雅安
、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽）
、“黃小茶”（包括湖南岳陽(yáng)的北港在
、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽(yáng)的平陽(yáng)黃湯
、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）
、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類
。 著名的君山銀針茶就屬于黃茶
。
　　黑茶
　　原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)
，使葉色呈暗褐色
。黑茶原來(lái)主要銷往邊區(qū)，是藏
、蒙
、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品，名貴品種有“湖南黑茶”
、“湖北老青茶”
、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”
、云南的“緊茶”
、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種
。著名的云南普洱茶曾被歸為黑茶
。歷史上確有把普洱茶歸為黑茶類。同時(shí)
，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的陳椽教授的《制茶學(xué)》一書中也作此分類
。 但是，業(yè)內(nèi)對(duì)此存在異議
，主要是其工藝和黑茶有異
。特別是近年，爭(zhēng)議更大
，直到2006年出臺(tái)的云南省地方行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)里
，把普洱茶定義為云南一定區(qū)域內(nèi)大葉種茶制成的緊壓茶及散茶，算是在業(yè)內(nèi)達(dá)成共識(shí)，即普洱茶是一種特種茶
，不屬于任何一種茶類
。至今年7月份，普洱茶地理標(biāo)識(shí)下來(lái)后
，這種說(shuō)法就更加有根據(jù)了
。另外，在國(guó)家進(jìn)出口商品目錄中也是將它放在特種茶類里的
。 綜上
，普洱茶不屬于黑茶，亦不屬于任何一種茶類
，是一種特種茶
。

茶文化是從什么時(shí)候開始興起的呢？在唐朝的發(fā)展有多繁盛
？產(chǎn)生了哪些影響
？

茶在隋唐時(shí)期，從藥用植物演變?yōu)轱嬃?div id="d48novz" class="flower left">

。中?guó)是茶的故鄉(xiāng)
，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和栽培茶樹，使用茶葉的國(guó)家
。茶樹的起源至少已有六七萬(wàn)年的歷史
，茶被人類發(fā)現(xiàn)和利用，大約有四五千年的歷史
，茶的利用最初是在原始野生采集活動(dòng)之中的
。

飲茶的習(xí)慣在隋朝時(shí)對(duì)人們的生活產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。并成為與鄰國(guó)蒙古貿(mào)易的產(chǎn)品

。唐朝迎來(lái)了茶葉發(fā)展的高峰
。在人們的日常生活中，茶已成為更廣泛的飲料
。大量的茶樹被種植
，茶文化迅速發(fā)展。唐朝是中國(guó)茶文化蓬勃發(fā)展的時(shí)期
。飲茶尚未在全國(guó)普及
。開元盛世之后的安史之亂導(dǎo)致北方遭受嚴(yán)重破壞，國(guó)家經(jīng)濟(jì)中心轉(zhuǎn)移到南方
。南方溫潤(rùn)的氣候
、豐富的雨量和肥沃的土壤得到了開發(fā)
。茶樹的種植面積逐漸擴(kuò)大，成為山區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物
。

因此，唐代的茶葉產(chǎn)區(qū)迅速擴(kuò)大

，制茶技術(shù)的成熟
，使許多產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了品質(zhì)優(yōu)良的名茶。例如
，蒙古頂花
、古竹紫筍、杭州靈隱茶
。生產(chǎn)區(qū)域包括四川
、重慶、陜西
、湖北
、河南、安徽
、江西
、福建和云南。

茶葉發(fā)展的重要時(shí)期

。在宋代出現(xiàn)了更多的茶葉品種
。茶葉變得越來(lái)越嚴(yán)格。茶葉鑒賞家們甚至舉行比賽來(lái)評(píng)判茶葉的質(zhì)量
，包括茶葉
、水和混合物。有關(guān)茶葉的書籍
、詩(shī)人和繪畫在全國(guó)流行
，這促進(jìn)了中原地區(qū)（黃河中下游）和長(zhǎng)城以外地區(qū)的茶葉貿(mào)易。宋朝從唐朝引入的茶葉稅中獲益匪淺
。

《茶經(jīng)》是中國(guó)古代最完整的茶書

。對(duì)茶的歷史、起源
、功效
、栽培、生產(chǎn)
、煎煮和飲用進(jìn)行了系統(tǒng)的闡述和總結(jié)
。討論了飲茶的藝術(shù)。將儒
、道
、釋融合到飲茶的品牌中
，創(chuàng)造了中國(guó)茶道的精神。云端下的茶店 "馮氏文鑒錄 " "飲茶 "說(shuō)
。"自鄒
、齊、滄
、戴
，漸至京城，開店者多
，煎茶賣之
，不問(wèn)其俗，以錢為飲
。又有茶亭
、茶樓、茶館
、茶樓等設(shè)施
，供人飲茶。

古今茶對(duì)聯(lián)鑒賞

　　欣賞一副副巧妙的茶聯(lián)

，就象喝一杯龍井香茶那樣甘醇
，耐人尋味，它使你生活中無(wú)形中多了幾分詩(shī)意和文化的色彩
，它能充實(shí)你的生活
，使你增添無(wú)限的情趣。
竹無(wú)俗韻
，茗有奇香
。
　　人們常說(shuō)竹解心虛，茶性清淡
，竹被視為剛直謙恭的君子
。同樣詩(shī)人們也說(shuō)“茶有君子性”，茶總是和精行儉德之人相類比
。正因如此
，茶竹結(jié)緣。
　　 竹雨松風(fēng)琴韻
，茶煙梧月書聲
。
　　 此聯(lián)為清代名士溥山所題。作者是畫家
，也是詩(shī)人
。此聯(lián)恰是一幅素描風(fēng)景名畫，瀟瀟竹雨
，陣陣松風(fēng)
，在這樣的環(huán)境中調(diào)琴煮茗
，讀書賞月，的確是無(wú)邊風(fēng)光的雅事
。將此聯(lián)與任何一幅山川煮茗圖相配都是不俗的
。
　　 秋夜涼風(fēng)夏時(shí)雨，石上清泉竹里茶
。
　　秋夜涼風(fēng)
，夏時(shí)陣雨，其清爽
，其舒逸，有何能比?松濤環(huán)繞
，竹林婆娑
，唯此境隔竹支灶，聽風(fēng)聲水聲
，始可與夏雨秋風(fēng)相配
。　　
竹蔭遮幾琴易韻
，茶煙透窗魂生香
。
　　園中置幾案，扶瑤琴
，隔窗有侍童烹茶
，茶煙透窗，為墨增香
。竹生水畔
，荷香暗動(dòng)，月上中天
，影落荷池
，其情其景讓人頓生隔世之意。

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，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，才能體會(huì)到
幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅(jiān)決不冷飲）
夏季雨量充沛
，南方地區(qū)天氣比較潮濕，所以人們比較容易濕氣重
，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)
，如面色稍帶污垢、食欲容易不佳
、精神容易倦怠
、頭身困重等。此時(shí)不妨試試夏天祛濕茶配方
。1
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懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點(diǎn)淡淡的綠茶
，不宜過(guò)濃
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為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
，水泡過(guò)之后花是會(huì)變白，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的
，不可能一泡就變白
。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
。玫瑰花茶的沖泡方法：1