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    一碗人情百年茶典
    
        
    
            茶百科
            2023-11-20 09:28:17
        
    

        
    
           
    冬日煦暖的午后，麻鷹在海畔悠悠盤旋
    ，我坐在窗邊捧讀這本《茶之書》，但覺心怡神蕩
    ，通體輕盈，乘著陽光的金絲
    ，飄然遠(yuǎn)舉，緩緩脫離這海隅小島
    ，像麻鷹般飛到天際，鳥瞰山海
      ，縱覽人世
      。原本零敲散打
      、瑣碎蕪雜的世界
      ，忽而變得平滑完整
      ，輪廓脈理鮮明，你俯仰其間
      ，游目四顧，于是看得更加開闊清楚
      。好書的魅力，大抵如是
      。
    1906年
    ，岡倉天心以英文寫出《茶之書》，向西方介紹東方的茶道文化
    ，這本小書僅只百來頁
    ，輕巧纖薄不盈一握，分量卻如泰山磐石
    ，歷久彌堅(jiān)
    。一百多年來
    ，《茶之書》不斷新刊重印，流傳世界
    ，除了各種英文版，還有德文
    、法文、瑞典文等版本
    ，而由英文譯回的日文版，更有多種譯本
    ，可見其經(jīng)典地位。至于中文版
    ，就我所知
    ，近二十年來，《茶之書》至少有四種不同的繁簡體譯本
    ，加上這本新譯的版本，意義尤其特殊
    。
    然而，茶葉不是中國人的文化遺產(chǎn)嗎?為什么要看一個(gè)日本人用英文寫
    ，而且還是一百年前出的茶書?
    答案很復(fù)雜，但也很簡單：因?yàn)橹形氖澜缋?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，沒有出現(xiàn)這樣的一本書。中國雖有連篇累牘的茶經(jīng)茶典
    、茶譜茶話茶錄，卻沒有一本像《茶之書》這樣
    ，能以精簡如詩的文字，深入淺出
    ，宏觀遠(yuǎn)照，除了勾勒茶史梗概
    ，溯探茶道的核心精神
    ，闡發(fā)個(gè)中的美學(xué)意境之外，還能評比歐亞
    ，論衡東西
    ，具有強(qiáng)烈的文化觀點(diǎn)。
    南方有嘉木
    ，茶葉發(fā)源于中國，華人是最早喝茶的民族，自古迄今盛行不衰
    ，喝茶人口跨越階層地域
    ，上者細(xì)品佳茗，下者抱著玻璃茶罐咕咕牛飲
    。茶與“柴米油鹽醬醋”并列
    ，固是居家必備之物
    ，在儒家傳統(tǒng)中，卻也被視為口腹瑣事
    ，頂多是文士的閑情雅興
    ，風(fēng)花雪月無關(guān)志業(yè)，飲饌小道不登堂奧
    。
    但是岡倉天心的《茶之書》
    ，卻把世俗形下的飲饌之事，提升到空靈美妙的哲學(xué)高度
    ，甚至是安身立命的終極信仰。茶與茶道
    ，反映出迥異的文化態(tài)度
    。茶葉雖然原產(chǎn)中國，唐代才傳入日本
    ，八百年后
    ，卻從飲料脫胎換骨，演化成“和敬清寂”的茶道
    ，晉升為一門生命美學(xué)
    ，試圖在庸碌瑣碎的日常生活里，淬煉出精純完美
    。
    《茶之書》以“一碗見人情”破題
    ，生動描述茶道的本質(zhì)特性，開宗明義就指出：
    茶道是一種對“殘缺”的崇拜
    ，是在我們都明白不可能完美的生命中
    ，為了成就某種可能的完美，所進(jìn)行的溫柔試探
    。
    茶道表面是美學(xué)儀式
    ，內(nèi)里則淵遠(yuǎn)流深，奠基于道家和禪宗思想
    ，岡倉天心不惜用兩章篇幅
    ，深入闡釋茶道的流派和精神奧義。他把中國茶史分為三個(gè)時(shí)期
    ，唐代的煎茶是古典主義
    ，宋代的點(diǎn)茶是浪漫主義，明代的淹茶則是寫實(shí)的自然主義
    ，不同的泡茶方式
    ，體現(xiàn)出不同的情感和時(shí)代精神。
    茶葉
    、道家和禪宗
    ，都發(fā)源于中國
    ，中國也有過講求境界的茶道，只是時(shí)代斷層造成文化裂變
    。岡倉天心認(rèn)為
    ，元代以后，中國因異族入侵
    ，經(jīng)歷兵燹戰(zhàn)亂
    ，顛沛動蕩，致使禮俗隳壞流失
    。日本反而承傳唐宋古禮
    ，并把禪學(xué)融入茶事，在15世紀(jì)形成茶道
    。
    岡倉天心形容：
    對晚近的中國人來說
    ，喝茶不過是喝個(gè)味道，與任何特定的人生理念并無關(guān)連
    。國家長久以來的苦難
    ，已經(jīng)奪走了他們探索生命意義的熱情。
    他說
    ，中國人喝茶
    ，已失去唐宋的幽思情懷，變得蒼老又實(shí)際
    ，成了“現(xiàn)代人”(He has become modern)
    。
    這里的modern，需要解釋一下
    。不管翻譯成現(xiàn)代
    、摩登或者時(shí)髦，這個(gè)字眼大半是正面的
    ，意味著新穎進(jìn)步
    。然而早前并非如此，英國文化學(xué)者雷蒙?威廉斯(Raymond Williams)指出
    ，此字在19世紀(jì)之前的用法
    ，大部分具有負(fù)面意涵。岡倉天心此書雖寫于20世紀(jì)初
    ，卻沿用modern的舊有語義
    ，含有功利實(shí)際、市儈傖俗的貶意
    。
    然則項(xiàng)莊舞劍
    ，意在沛公，岡倉天心的析論與批評
    ，并非針對中國
      ，進(jìn)行褊狹的民族文化論戰(zhàn)
      ，反而是同盟連手，把中國
      、印度和日本文明等量齊觀
      ，以亞洲抗衡現(xiàn)代西方，展開文化的反擊批判
      。
    面對西方的無知與誤解
      ，他幾乎是氣急敗壞：
    西方究竟何時(shí)才能夠，或者才愿意理解東方呢?……要么不是把我們想成以蓮花的香氣為生
      ，要么就是相信我們以蟑螂老鼠為食
      。
    岡倉天心的“現(xiàn)代”，是日本的明治時(shí)期
    ，歐美列強(qiáng)橫霸世界
    ，西風(fēng)壓倒東風(fēng)，東亞傳統(tǒng)飽受蹂躪摧折
    ，引發(fā)各種維新改革，其中影響最大的
    ，當(dāng)然是福澤諭吉的“脫亞論”
    ，他主張“文明開化”，全面學(xué)習(xí)歐西文明
    。岡倉天心卻主張“興亞論”
    ，提出“亞洲一體”(Asia as one)的宏觀概念，以“愛與和平”的東方精神
    ，抗衡西方的物質(zhì)與機(jī)械性
    。
    《茶之書》除了是茶道的入門手冊，更是亞洲文化的答辯書
    。好在岡倉天心到底是美術(shù)家
    ，不以滔滔理論高談雄辯，而以優(yōu)美的文筆和意境
    ，巧譬善喻
    ，引人入勝，藉由介紹茶道的建筑
    、藝術(shù)鑒賞
    、花藝以及茶人風(fēng)范，具體演繹東方的精神文明
    。
    茶室是簡樸素雅的“不全之所”
    ，藝術(shù)是性靈的交流呼應(yīng)，花草需要珍惜禮敬
    ，而茶人不只在生活中貫徹茶道的唯美精神
    ，更不惜生死與之
    ，以身殉美。岡倉天心以“千利休的最后茶會”收尾作結(jié)
      ，把美感推向決絕悲壯的最高點(diǎn)：
    唯有以美而生之人
      ，能以美而死。偉大茶人的末日
      ，如同他們此生其它的時(shí)刻
      ，盡是高雅動人。
    這種近乎宗教的心態(tài)
      ，早已和茶無關(guān)了
      ，茶就像庭園、插花
      、陶器等事物
      ，只是通往“道”的工具，到岸舍筏
      ，最終要完成的是生命境界
      。《茶之書》的迷人之處
      ，就是寫出了茶道的美感境界
      。
    一百年后的21世紀(jì)，現(xiàn)代文明和東西沖突
      ，早已歷經(jīng)幾番風(fēng)雨
      ，當(dāng)“后現(xiàn)代”都不再摩登時(shí)，這本書反而別有新意
      。在這個(gè)高度專業(yè)的時(shí)代
      ，學(xué)科分類日趨繁細(xì)，像《茶之書》這種博物學(xué)式的著作
      ，早成廣陵絕響
      。岡倉天心學(xué)貫東西，深諳漢文和英語
    ，在文學(xué)
    、歷史、藝術(shù)
    、哲學(xué)等領(lǐng)域縱橫穿梭
    ，筆走龍蛇，來去自如
    ，氣勢如長江大河
    。
    岡倉天心文筆優(yōu)美，《茶之書》的英文原作有如散文詩，清簡雋雅
    ，流麗可誦
    ，然而譯起來并不容易，這一中譯本除了力求典雅
    ，注釋上也花了不少功夫
    ，嚼飯哺人又添養(yǎng)分，更是難得
    。
    （文章作者：蔡珠兒）

    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/37306.html.
    
          
    
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