詳解普洱茶的五大茶性特點(diǎn)

詳解普洱茶的五大茶性特點(diǎn)

每種茶葉經(jīng)過不同的制作工藝有茶性之分，其發(fā)酵程度決定了茶葉性味的不同。而經(jīng)常喝茶的茶友，對茶有一定的講究，他們評介一杯好的茶湯，首先要看湯色，其次是茶氣、茶香、茶性等，而口感、回甘如何也是他們的衡量標(biāo)準(zhǔn)，那你們對普洱茶的茶性特點(diǎn)可否了解。云南普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，具有獨(dú)特的陳香味兒而成名的。普洱茶的茶性包含有涼(寒)性、中性和溫性，而普洱熟茶是溫性的，具有很好的養(yǎng)胃、暖胃功效;而生茶有刺激性，應(yīng)該是屬于涼性的，胃不好的朋友不宜飲用，下面來看看五大普洱茶的茶性特點(diǎn)。

普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類;成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。尤其是保存越久的普洱茶越有效能，素有“美容茶”“減肥茶”之聲譽(yù)。五大普洱茶的茶性特點(diǎn)如下：

一、茶性溫和，不傷胃。普洱茶是養(yǎng)胃、補(bǔ)氣的良藥。其中的咖啡因已經(jīng)多年陳放發(fā)酵了，喝后不會興奮。過去，慈禧太后就有晚上喝普洱茶的習(xí)慣。

二、普洱茶是有科學(xué)根據(jù)的天然保健飲料。普洱茶的茶性特點(diǎn)是具有很好的保鍵功效。普洱茶防癌保健功能經(jīng)醫(yī)學(xué)界證實(shí)后，增強(qiáng)了普洱茶人的信心。普洱茶去脂消食，減肥瘦身的藥理特性吸引了無數(shù)愛美塑身族，中年發(fā)福者更是離不開普洱茶。

三、易沖耐泡，操作方便?？捎么髩貨_泡，大杯或者大碗飲用。開水沖泡后，熱飲好。飲后腸胃舒適，對老年性便秘、尿頻的療效好。普洱茶補(bǔ)氣固精，對于男性陽痿有很好效果，普洱茶越陳(時間久)，補(bǔ)氣壯陽效果越好，有人患前列腺炎，喝普洱茶痊愈，說明其解毒消炎功能顯著。

四、容易保存。存放應(yīng)該注意的是不要密封，要讓它透氣，因?yàn)槠斩枋恰盎畹挠袡C(jī)體”，其主要特點(diǎn)在于茶體完成后，所持續(xù)進(jìn)行的“后發(fā)酵作用”(或稱后熟作用、陳化作用)，隨著時間的延長，它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”。一餅普洱茶的最終完成可能長達(dá)數(shù)十、近百年之久，因?yàn)榇驈牟枞~離樹起，直到熱水沖入壺中，它都在處于“現(xiàn)代進(jìn)行式”，無時無刻不在轉(zhuǎn)化進(jìn)程中。

五、可以喝的古董。最大的普洱茶的茶性特點(diǎn)就是收藏價值很高。同時喝普洱茶是體驗(yàn)生命的過程，是在喝歷史。很少有飲料或食品具備普洱茶這種“可飲、可藏”的雙重特性，“人人皆可飲，越舊價越高”，新普洱茶是人人可得的日常飲料，老普洱茶卻又“價等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏價值”，是只漲不跌的“耐久財”;而右端則是“飲用價值”，是喝一片少一片的“消費(fèi)財”，那“時間”就是游走在兩者之間的“砝碼”，隨著時間砝碼往左推移，這餅茶的典藏價值就越高?！翱娠嫛⒖刹亍笔瞧斩璧碾p重特點(diǎn)。“價比黃金貴”，是時間換來的效益，是一種隱形資產(chǎn)，也是一種保險的投資。

普洱茶的茶性特點(diǎn)就簡介到這，對“因人而異”喝茶亦不可忽視，每個人因體質(zhì)不同，對茶葉茶性的要求不同。每種茶葉的茶性都不同，建議大家根據(jù)自身情況來選擇相對應(yīng)的茶葉，只有這樣，喝茶才能起保健養(yǎng)生的功效，千萬不可盲目跟隨潮流。

普洱茶有哪些特征

普洱茶的基本特征：色澤褐紅，條索整齊緊結(jié)，口感甘滑、醇厚、活順，喝來令人愉快舒適。 普洱散茶：一般分特級及一至十級普洱。從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結(jié)（因采用大葉種為原料）。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎(chǔ)的，嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點(diǎn)：1）芽頭多，毫顯，嫩度高。2）條索（葉片卷緊的程度）緊結(jié)，重實(shí)，嫩度高。3）色澤光潤,色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差。 普洱緊壓茶：外形要求形狀勻整端正；棱角整齊，不缺變少角；厚薄一致，松緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結(jié)；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花，霉點(diǎn)的普洱茶均為劣質(zhì)。 內(nèi)質(zhì)辨別： 湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常。黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質(zhì)。 香氣：主要看香氣的純度，區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達(dá)到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。 滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強(qiáng)，沒有澀味，口感很舒服?；馗适侵覆铚珴舛碳ば圆粡?qiáng)，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。

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