茶葉分成“綠茶
不同茶類給予我們不同的品飲感受，綠茶品其鮮
，紅茶品其醇，烏龍品其香，普洱品其陳。初涉茶的茶友往往分不清眼前的這款是什么茶，尤其是還未開泡
，看干茶的時(shí)候。買了各種教你品茶的書，又覺得一下子跌入知識(shí)的海洋，不得要領(lǐng)。我們理解你的迷惑，只告訴你最簡單的東西。新手上路要輕裝!
首先要清楚
，茶葉分類的標(biāo)準(zhǔn)是什么。大家平時(shí)聽到的紅茶，綠茶，烏龍茶，本質(zhì)的區(qū)別不是樹種不同，而是制作工藝哦，并且是發(fā)酵程度的不同決定了它屬于什么茶類。(有人說紅茶長在紅茶樹上，綠茶長在綠茶樹上，這是要鬧笑話的哦)“發(fā)酵程度”是個(gè)結(jié)果
剛采摘下來就殺青的
，是綠茶;部分發(fā)酵后殺青的，是烏龍茶;完全發(fā)酵不殺青的，是紅茶;另外還有很特別的白茶，既不發(fā)酵也不殺青;以及殺青后人工發(fā)酵的黑茶。最特別的當(dāng)屬黃茶，簡單理解就是綠茶殺青后悶黃(想想炒青菜時(shí)蓋上鍋蓋，呵呵)。知道了工藝的本質(zhì)區(qū)別
，下面就來學(xué)習(xí)簡單的識(shí)別。茶葉的品種非常豐富，總有例外，在這里我們只說說基本規(guī)律。茶局的獨(dú)門秘訣：一看形
，二辨色，三聞香茶葉的形無非三大類：芽茶
，葉茶，緊壓茶。遠(yuǎn)遠(yuǎn)一望，如果是細(xì)嫩的芽頭接下來走近看
到了這里
以上拋磚引玉
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