茶學(xué)：中國經(jīng)典茶詩

茶學(xué)：中國經(jīng)典茶詩

在我國數(shù)以千計(jì)的茶詩、茶詞中，各種詩詞體裁一應(yīng)俱全，有五古、七古；有五律、七律、排律；有五絕、六絕、七絕，還有不少在詩海中所見甚少的體裁，在茶詩中同樣可以找到。

寓言詩采用寓言形式寫詩，讀來引人聯(lián)想，發(fā)人深思。這首茶寓言詩，記載在一本清代的筆記小說上，寫的是茶、酒、水的“對陣”，詩一開頭，由茶對酒發(fā)話： “戰(zhàn)退睡魔功不少，助戰(zhàn)吟興更堪夸。亡國敗家皆因酒，待客如何只飲茶？” 酒針鋒相對答曰： “搖臺紫府薦瓊漿，息訟和親意味長。祭禮筵席先用我，可曾說著談黃湯。”這里說的黃湯，實(shí)則是貶指茶水。水聽了茶與酒的對話，就插嘴道： “汲井烹茶歸石鼎，引泉釀酒注銀瓶。兩家且莫爭閑氣，無我調(diào)和總不成!”

寶塔詩唐代詩人元稹，官居同中書門下平章事，與白居易交好，常常以詩唱和，所以人稱“元白”。元稹有一首寶塔詩，題名《一字至七字詩·茶》，此種體裁，不但在茶詩中頗為少見，就是在其它詩中也是不可多得的。詩曰：

茶，香葉，嫩芽，慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。

夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。

回文詩回文詩中的字句回環(huán)往復(fù)，讀之都成篇章，而且意義相同。北宋文學(xué)家、書畫家蘇軾，是唐宋八大家之一。他一生寫過茶詩幾十首，而用回文寫茶詩，也算是蘇氏的一絕。在題名為《記夢回文二首并敘》詩的敘中，蘇軾寫道： “十二月十五日，大雪始晴，夢人以雪水烹小團(tuán)茶，使美人歌以飲余，夢中為作回文詩，覺而記其一句云：亂點(diǎn)余花睡碧衫，意用飛燕唾花故事也。乃續(xù)之，為二絕句云。”從“敘”中可知蘇東坡真是一位茶迷，意連做夢也在飲茶，怪不得他自稱“愛茶人”，此事一直成為后人的趣談。詩曰：

酡顏玉碗捧纖纖，亂點(diǎn)余花睡碧衫。

歌咽水云凝靜院，夢驚松雪落空巖。

空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。

紅焙淺甌新火活，龍團(tuán)小碾斗晴窗。

詩中字句，順讀倒讀，都成篇章，而且意義相同。蘇軾用回文詩詠茶，這在數(shù)以千計(jì)的茶詩中，實(shí)屬罕見。

聯(lián)句詩聯(lián)句是舊時作詩的一種方式，幾個人共作一首詩，但需意思聯(lián)貫，相連成章。在唐代茶詩中，有一首題為《五言月夜啜茶聯(lián)句》，是由六位作者共同作成的。他們是： 顏真卿，著名書畫家，京兆萬年(陜西西安)人，官居吏部尚書，封為魯國公，人稱“顏魯公”；陸士修，嘉興(今屬浙江省)縣尉； 張薦，深州陸澤(今河北深縣)人，工文辭，任吏官修撰；李萼，趙人，官居廬州刺史；崔萬，生平不詳；晝，即僧皎然。詩曰：

泛花邀坐客，代飲引情言(士修)。

醒酒宜華席，留僧想獨(dú)園(薦)，不須攀月桂，何假樹庭萱(萼)。

御史秋風(fēng)勁，尚書北斗尊(崔萬)。

流華凈肌骨，疏瀹滌心原(真卿)。

不似春醪醉，何辭綠菽繁(晝)。

素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M閑軒(士修)。

這首啜茶聯(lián)句，由六人共作，其中陸士修作首尾兩句，這樣總共七句。作者為了別出心裁，用了許多與啜茶有關(guān)的代名詞。如陸士修用“代飲”比喻以飲茶代飲酒；張薦用的“華宴”借指茶宴；顏真卿用“流華”借指飲茶。因?yàn)樵娭姓f的是月夜啜茶，所以還用了“月桂”這個詞。用聯(lián)句來詠茶，這在茶詩中也是少見的。

茶文化之茶詩（四）

上節(jié)也提到隨著唐代陸羽《茶經(jīng)》的問世，“茶道大行，王公朝士無不飲者”；至宋代，茶更是“君子人靡不嗜也，富貴貧賤靡不用也”，茶文化逐步成為一種全民文化。整體上，中國茶文化包括是三個層面，分別為物質(zhì)文化、精神文化、制度文化。其中，物質(zhì)文化包括茶詩、茶書畫、茶藝、茶館、飲茶技藝、茶具等；精神文化包括茶道精神、茶德等；制度文化表現(xiàn)為茶法、茶習(xí)俗、茶禮規(guī)等。中國的茶文化具體內(nèi)涵包含甚多，遠(yuǎn)不是三言兩語就能解讀完成的。介于此，我選擇從不同方向或者說更細(xì)小的角度去解讀中國的茶文化。這一節(jié)的內(nèi)容想聊聊的就是茶文化物質(zhì)文化中的茶詩部分。

茶可雅志,可養(yǎng)廉,可精神,可益智,因此尤為文人所喜愛。早在兩晉六朝時期, 左思就寫下了《嬌女詩》這是迄今知道的最早的一首詠茶詩 。同時代張載寫了《登成都樓》，也是贊頌茶的詩詞。到了唐朝，詩詞十分興盛，寫茶的詩詞也驟然增多。如，元稹的《茶》、李白的《答族至僧中孚贈玉泉仙人掌茶》、劉禹錫的《嘗茶》、劉言史的《與孟郊洛北野泉上煎茶》、徐寅的《尚書惠蠟面》、張籍的《夏日閑居》等，都是與茶相關(guān)的詩詞。宋代詠茶的詩詞不少于唐朝，著名的有蘇東坡的《汲江煎》、杜小山的《寒食》等。明清兩代的詠茶詩詞也很多，如明代高啟的《采茶詞》，清朝乾隆皇帝的《觀采茶作歌》等，都被后世廣為傳頌。
茶詩大致可以分為 敘事型 (記錄詩人品茶、參與茶事活動的事情)和 托物言志型 (通過事物的詠嘆來抒發(fā)自己的人生感悟，表現(xiàn)詩人的生活情趣)。

敘事型茶詩
常見的敘事型茶詩如唐代詩人盧仝的《飲茶歌》不僅表現(xiàn)出他憤世嫉俗的心情,而且寫出了他對飲七碗茶的不同感受:“一碗喉吻潤;兩碗破孤悶;三碗搜枯腸,唯有文字五千卷;四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散;五碗肌骨輕;六碗通仙靈;七碗吃不得,唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”。

唐代白居易的詩句“融雪煎香茗，調(diào)酥煮乳麋。”寫出了日常生活中煮雪品茶吟詩的高雅格調(diào)場景，他的一首七律詩歌又寫到：“紅紙一封書后信，綠芽十片火前春?！蓖ㄟ^紅與綠的顏色對比顯示了詩人熱愛生活的生命意識，既突出了白居易患病之時，對于李六郎的感激之情，又突出了他與贈茶人之間的好朋友關(guān)系，也說明了白居易甄別茶葉方面別具一格的眼光。

張藉的《和韋開州盛開茶嶺》：“紫芽連白蕊，初向嶺頭生。自看家人摘，尋常觸露行?！睂懗隽颂拼瞬刹璧募?xì)節(jié)，清晨朝露之時，采摘初生的紫色嫩芽，體味到自家動手和清凈閑適的樂趣。

宋代豪放派此人蘇軾，稱贊茶為 “從來佳茗似佳人”， 象征著文人們高雅的人格理想，其名句 “酒困路長唯欲睡，日高人渴漫思茶”， 將路人的疲憊與口渴描寫的生動形象，說明宋代時期茶已經(jīng)成為行人們必備的飲料，將茶的雅與俗結(jié)合起來，并通過品茶活動增添了生活的情趣，蘇東坡也寫出 “紅烙淺歐新火活，龍團(tuán)小雄斗晴窗” 婉約優(yōu)美的詩句，這與南宋女詞人李清照的“生香薰袖，活火分茶”相對應(yīng)。

托物言志型茶詩
所查文獻(xiàn)中，典型例子有三位名人，一位是白居易，一位是歐陽修，另一位則是蘇軾。這三位是唐宋茶詩寫作領(lǐng)域的佼佼者，白居易一生之中寫了66首茶詩，歐陽修一生之中寫了15首茶詩，而蘇軾的一生之中共寫了80多首茶詩。白居易雖然也有即事詠懷”《詠意》佳作，但其所作茶詩以茶藝較多。在這里，筆者選取蘇軾所作茶詩進(jìn)行講述。蘇軾雖然才高八斗，但是其一生在仕途上卻屢遭坎坷，曾被朝廷發(fā)配到各個地方任職，如杭州、嶺南、湖州等地，而這些地方也均是產(chǎn)茶勝地，也因此誕生了眾多的茶詩。

《試院煎茶》：“蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。銀瓶瀉湯夸第二，未識古今煎水意。君不見昔時李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉。又不見今時潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。我今貧病?？囵嚕譄o玉碗捧娥眉，且學(xué)公家作茗飲。博爐石銚行相隨。不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時?！?/p>

《和蔣夔寄茶》“老妻稚子不知愛，一半已入姜鹽煎。人生所遇無不可，南北嗜好知誰賢。死生禍福久不擇，更論甘苦爭蚩妍。知君窮旅不自釋，因詩寄謝聊相鐫?！?/p>

《雨中過舒教授》：“濃茗洗積昏，妙香凈浮慮。歸來北堂暗，一一微螢度。此生憂患中，一餉安閑處。飛鳶悔前笑，黃犬悲晚悟。自非陶靖節(jié)，誰識此閑趣?！?/p>

這三首詩是蘇軾借茶詠志的代表，第一首詩的意思是說是詩人在院子中煎茶，聽見瓶子中水沸騰的聲音，看著如同飛雪般的茶末，萬千思緒涌上心頭。既想到李約煎茶時最講究對水的選擇，非新泉不可。又想到潞公在飲茶的時候最為注重對茶器的選擇，非定州花瓷不可。而如今的自己則正處于不得意時期，只能夠擇磚為爐，石桃煎湯，很是清冷孤寂。但是我們只要可以有一壺茶，可以睡足睡好也不失為人間一件樂事。 在這首詩詞中蘇軾表現(xiàn)除了他豁達(dá)開朗、隨遇而安的人生處世哲學(xué)。 同時詩詞中對整個煎茶的過程描寫的極為詳細(xì)，由此可見蘇軾對于茶的喜愛。如果不是他常常親自煎茶、品茶，很難寫出如此細(xì)致的茶詩來。

在創(chuàng)作第二首詩時，蘇軾正從杭州被派到密州去任職(黨派之爭的受害者)，這個時候的蘇軾已經(jīng)正值不惑之年，并且對人生有了更多的思考和感悟。在這首詩中蘇軾說雖然南方和北方的飲茶習(xí)慣有所不同，但是卻不能夠以好和壞來進(jìn)行評價，只是有所不同而已。而對于人來講，人不能去選擇生還是死，又何苦去爭論茶的好壞與飲茶的方式呢。 詩人雖然看起來是在分析茶，其實(shí)是在借茶說自己的人生，意在表明，人的生死不由得人來選擇，所以人在哪了又有什么關(guān)系呢。表明了蘇軾豁達(dá)的心境與開闊的心胸。

第三首詩的背景發(fā)生宋神宗熙寧年間，王安石變法失利之后，重新開始進(jìn)行改制，在這一關(guān)鍵時期發(fā)生了烏臺詩案。蘇軾當(dāng)時作為文壇的重要代表人物之一，因?yàn)榉磳π路?，被抓進(jìn)烏臺，關(guān)了四個月，遭受了非人的折磨。雖然后來蘇軾免于一死，但是也因此被貶到黃州。
《雨中過舒教授》這首詩意思是在表明在山水之間， 飲茶能夠讓人忘卻凡世間的憂思與苦惱，讓人的內(nèi)心平靜下來，表明了蘇軾在經(jīng)歷磨難之后的心境。

總結(jié)：茶詩的起源晚于茶文化，但茶詩是隨著茶文化的發(fā)展而產(chǎn)生的，是茶文化中的一部分。茶詩又分為敘事型茶詩和托物言志型茶詩。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/38944.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 讀1939年李拂一先生《佛海茶業(yè)概況···

下一篇: 觸動舌尖的誘惑-茶餐