《紅樓夢》中的茶故事

《紅樓夢》中的茶故事

曹雪芹(1715—1763年)，是文學(xué)巨著《紅樓夢》的作者。曹雪芹名沾，字夢阮，雪芹是其號，祖籍遼陽，先世原為漢族，后來成為滿州正白旗“包衣”人。曹雪芹見多識廣，才氣橫溢，琴、棋、書、畫、詩詞皆佳，對茶的精通，更是一般作家所不及。他《紅樓夢》中，對茶的各方面都有相當(dāng)精彩的論述。

在《紅樓夢》中，曹雪芹提到了很多茶的類別和功能，有家常茶、敬客茶、伴果茶、品嘗茶、藥用茶等。

《紅樓夢》中出現(xiàn)了很多名茶，其中有杭州西湖的龍井茶，云南的普洱茶及其珍品女兒茶，福建的“鳳隨”，湖南的君山銀針，還有暹羅(泰國的舊稱)進貢來的暹羅茶等等。這些反映出清代貢茶在上層社會的使用的廣泛性。

曹雪芹一生經(jīng)歷了富貴榮華和貧困潦倒，有著豐富的社會閱歷，對茶的習(xí)俗也非常了解。

如第二十五回，王熙鳳給黛玉送去暹羅茶，黛玉吃了直說好，鳳姐就乘機打趣：“你既吃了我們家的茶，怎么還不給我們家作媳婦?”這里就用了“吃茶”的民俗，“吃茶”表現(xiàn)女子受聘于男家，又稱為“茶定”。

第七十八回，寶玉讀完《芙蓉女兒誄》后，便焚香酌茗，以茶供來祝祭亡靈，寄托自己的情思。

此外，《紅樓夢》中還表現(xiàn)了寺廟中的奠晚茶、吃年茶、迎客茶等的風(fēng)俗。

曹雪芹善于把自己的詩情與茶意相融合，在《紅樓夢》中，有不少妙句，如寫夏夜的：“倦鄉(xiāng)佳人幽夢長，金籠鸚鵡喚茶湯”。寫秋夜的“靜夜不眠因酒渴，沉煙重?fù)芩髋氩琛?。寫冬夜的“卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹”。

當(dāng)八十三歲的賈母即將壽終正寢時，睜著眼要茶喝，而堅決不喝人參湯，當(dāng)喝了茶后，竟坐了起來。茶，在此時此刻，對臨終之人是個最大的安慰。由此也可見曹雪芹對茶的一往情深。

《紅樓夢》中劉姥姥飯后賈家婆子斟的一杯茶，有何玄機？

《紅樓夢》中劉姥姥飯后賈家婆子斟的一杯茶，從這個婆子的身份就可以看出當(dāng)時賈府奴才等級森嚴(yán)，而這些等級雖然都是下人，但是她們之間也存在狗眼看人低，對待等級比較低的人也是大呼小叫，指手畫腳的。甚至有的奴才身份都高于客人，對待客人沒有半點尊重，這個從劉姥姥喝茶就可以看出來。

在《紅樓夢》中有這么一回劉姥姥進入大觀園之后，當(dāng)時的鴛鴦等丫頭和王熙鳳其實是看不起劉姥姥的，但是出于賈府的風(fēng)氣還是要做一些表面功夫的，但是這些表面功夫其實都是捉弄劉姥姥。有一次鴛鴦趁著大家不在的時候向劉姥姥道歉并且馬當(dāng)時院子里的婆子說：?你們在這里怎么不給劉姥姥倒茶？?當(dāng)時劉姥姥接話說：?剛才已經(jīng)有嫂子給我倒茶喝了?。

劉姥姥是賈母請來的，賈母請來的客人本應(yīng)該就是她身邊的一等丫頭或者二等丫頭來伺候的，那為什么還是一個嫂子來倒茶的呢？難道劉姥姥這么沒有眼勁嗎？其實在古代嫁人了的女子在發(fā)飾上是跟未婚的小姑娘是不一樣的，劉姥姥自然不會認(rèn)錯。在古代一般的女子下人會分為一等丫頭、二等丫頭、三等丫頭、粗使婆子、麼麼等，麼麼和一等丫頭是主子身邊伺候的，而端茶倒水以及招待客人大多都是一等丫頭來做的，而且一等丫頭有權(quán)利管理下面的其他丫頭。

劉姥姥前去賈府雖然得到了賈母的吩咐招待，但是賈府眾人其實是瞧不起劉姥姥，所以賈母宴請劉姥姥，吃飯過后大家都走了，會有一些收拾飯桌的粗使婆婆來收拾餐桌，當(dāng)時劉姥姥要喝茶自然是那么粗使婆婆倒的茶，自然就是嫂子了。從這可以看出只有粗使婆婆在，那么無論是主人家還是其他丫頭其實都是看不起劉姥姥的。

《紅樓夢》里的楓露茶事件，丫鬟茜雪到底是怎樣離開賈府的？

楓露茶事件后，丫環(huán)茜雪是被襲人，借賈母之手，攆出了賈府。

楓露茶事件是這樣的：《紅樓夢》第八回寶玉在薛姨媽家喝醉了酒，回到房里，茜雪端上來一杯茶，寶玉又想起早上出門時泡的楓露茶，【茜雪道：“我原是留著的，那會子李奶奶來了，他要嘗嘗，就給他吃了?！睂氂衤犃耍瑢⑹种械牟璞豁樖滞叵乱粩S，豁啷一聲，打了個粉碎，潑了茜雪一裙子的茶。又跳起來問著茜雪道：“他是你那一門子的奶奶，你們這么孝敬他？不過是仗著我小時候吃過他幾日奶罷了。如今逞的他比祖宗還大了。如今我又吃不著奶了，白白的養(yǎng)著祖宗作什么！攆了出去，大家干凈！”說著便要去立刻回賈母，攆他乳母】。

當(dāng)時寶玉住在賈母處，賈母聽到摔了茶鐘，遣人來問是怎么了?！疽u人忙道：“我才倒茶來，被雪滑倒了，失手砸了鐘子?！薄繉氂裨谝u人的勸解下，也就沒有馬上攆走李奶奶。

這件事之后，茜雪就沒再出現(xiàn)。直到第十九回，通過奶娘李奶奶的口，獨者知道了茜雪已經(jīng)離開。李嬤嬤道：“你們也不必妝狐媚子哄我，打量上次為茶攆茜雪的事我不知道呢。明兒有了不是，我再來領(lǐng)！” 。

第二十回，李嬤嬤又鬧起來，【彼時黛玉寶釵等也走過來勸說：“媽媽你老人家擔(dān)待他們一點子就完了。”李嬤嬤見他二人來了，便拉住訴委屈，將當(dāng)日吃茶，茜雪出去，與昨日酥酪等事，嘮嘮叨叨說個不清。】

從李嬤嬤話里可見，茜雪是因為那次楓露茶事件，離開賈府。就因為一件小事，茜雪離開了，有點匪夷所思。

茜雪的地位應(yīng)該不低，她至少和晴雯、麝月同等級。茜雪有點像媚人，在丫環(huán)中地位比較高，推測她們的地位應(yīng)該比秋紋高，她們走了之后，秋紋才上來的。

秋紋是誰的人？她是襲人一手培養(yǎng)起來的。因此茜雪離開，一定與襲人有關(guān)系。襲人是寶玉房里最有權(quán)力，地位最高的丫頭。她有領(lǐng)導(dǎo)意識，知道培養(yǎng)自己人，不像晴雯，大大咧咧沒有自己的勢力。晴雯走后，寶玉身邊的得力丫頭都是襲人的心腹。因此推測，茜雪離開，不是寶玉的主意，也不是寶玉攆的，對于茜雪的離開，寶玉是舍不得的。

李嬤嬤話里話外對襲人有諸多不滿，茜雪對李嬤嬤比較尊重，她稱李嬤嬤為李奶奶。襲人表面上對李嬤嬤禮數(shù)周到，內(nèi)心深處是除之而后快，因為李嬤嬤是寶玉的奶娘，地位尊貴，李奶奶走了，寶玉房里最大的就是襲人姑娘了。襲人能借王夫人的手，除掉晴雯，也能借賈母之手除掉李嬤嬤和茜雪。

茜雪是聰明人，知道她的離開是何人所為，所以當(dāng)寶玉等人被關(guān)押在獄神廟，昔日的丫環(huán)林紅玉和茜雪仗義相助。

《紅樓夢》中品茶的情節(jié)是什么？

紅樓夢里的幾種茶堪稱是茶中的精品，如：楓露茶，這種茶我不是太知，可能屬于特種茶品吧，再如：六安茶（產(chǎn)于安徽），老君眉（即君山銀針，產(chǎn)于洞庭湖），普洱茶（產(chǎn)于云南），龍井（產(chǎn)于杭州西湖），這些都是我國著名的茶品，在古代都是貢茶。

這些茶品同樣也反應(yīng)出當(dāng)時賈府的顯赫與奢華。

其二是泡茶的水，好的茶要用好的水來泡才能顯現(xiàn)出其特殊的品質(zhì)來。紅樓夢里說到泡茶的水，最突出的莫過于第四十一回 《櫳翠庵茶品梅花雪》里妙玉招待賈母一行中所用的。

給賈母上的茶是用“舊年蠲的雨水”，這還不奇，后單獨招待黛玉，寶釵，寶玉時用的是五年前她在玄墓蟠香寺住著時，收的梅花上的雪，用鬼臉青的花甕埋在地下“今年夏天”剛?cè)〕龅摹?/p>

雖然按現(xiàn)在的科學(xué)來說這樣并不一定可取，但在當(dāng)時肯定是極其罕見又極其高檔的“茶水”了。

《紅樓夢》里，賈母為何將喝剩下的茶賞給不相識的老人？

賈母這樣做一是想讓對方嘗嘗自己喝的茶葉味道，二是真心喜歡這位老人將她當(dāng)作朋友，再有賈母身份尊貴，這是她獨有的表達方式。在《紅樓夢》中有幾篇章節(jié)描寫了王夫人的遠房親戚劉姥姥在賈府的情景，劉姥姥一共來了賈府三次，第二次呆的時間最長，而且她幽默風(fēng)趣將賈府上下哄的心花怒放，尤其是賈母更將自己喝的茶端給劉姥姥喝，她這樣做的原因也很簡單。

一、賈母想讓劉姥姥嘗嘗自己喝的茶葉。當(dāng)時賈母帶著劉姥姥一行人來到了大觀園妙玉的屋子，妙玉親自燒水沏茶款待眾人，妙玉為賈母奉上了她最喜歡的六安瓜片，而其她人則是普通的茶葉，畢竟六安瓜片是非常珍貴的茶葉，不能人人都喝，賈母喝了之后覺得劉姥姥肯定沒喝過這茶葉，所以留了半盞讓她嘗嘗味道。

二、賈母非常喜歡劉姥姥。賈母和劉姥姥年紀(jì)相仿，但命運卻截然不同，一個是享盡榮華富貴的老封君，一個是年過半百仍然辛勤操勞的農(nóng)婦，即便如此，兩個人之間也有很多共同話題，畢竟她們屬于一個年代的人。而且劉姥姥言語風(fēng)趣，經(jīng)常在外面有很多新鮮故事，這都讓賈母十分感興趣，兩個人越聊越投機，很快就成為了閨蜜，而朋友之間互贈吃喝也很正常。

三、贈茶是賈母的表達方式。其實不光光是贈茶，賈母還贈過很對東西，自己吃剩的飯菜，點心，喝不了得酒以及穿不完的衣服都經(jīng)常拿來賞賜，久而久之賈母將這當(dāng)做自己表達喜愛的一種方式。何況賈母地位十分尊貴，是朝廷親封的誥命夫人，很多人也愿意接受這樣的賞賜，希望借此沾一點賈母的福氣。

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