福建烏龍茶茶藝介紹

茶藝是一門專業(yè)學問，源于唐代，歷史悠久。而烏龍茶是中國的六大茶類之一，福建又是出產(chǎn)烏龍茶的好地方。要想喝到上等的福建烏龍茶，茶藝是必不可少的。下面介紹一下福建烏龍茶茶藝。

福建烏龍茶在閩南及潮汕一帶別稱“工夫茶”?！肮し虿琛钡闹饕厣谟谒浅Ｗ⒅夭杵愤x擇，茶具之精美，水質(zhì)之甘純和泡飲技法之從容有序，“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”。在清代的文獻中有“工夫茶”的專題，都說明功夫茶中有“工夫”。福建烏龍茶茶藝具體為：

1、噓寒問暖(濕壺)：俗稱“濕壺”，將初沸水注入空壺，以提高壺溫， 便于沖泡。

2、素瓷生煙(燙杯)：品工夫茶講究熱飲，燙杯成了必不可少的程序，在賓客面前濕壺燙杯還寓意對賓客的敬重，營造溫馨這氛圍。(取茶罐，茶荷等)

3、傾心桃源(置茶于壺內(nèi))：俗稱“納茶”，即將茶葉投入茶壺，取樣要準確，量多則過濃，量少則偏淡。通常下茶量以茶水比1:22為宜。

4、懸壺高沖：(提壺，注沸水于壺)

5、輕推花?。?刮沫)

6、孟臣沐霖：(淋壺)

7、關(guān)公巡城(篩茶)：高沖低斟是工夫茶的技法之一，高沖要連貫而從容，低斟是篩茶時必須來來去去，各杯輪勻，使各杯茶湯濃度均勻，最后點滴入杯。

8、敬奉香茗：(副泡手敬茶)

以上就是福建烏龍茶茶藝的介紹，希望對大家有幫助。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/39221.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 泡茶｜談用水的選擇

下一篇: 藏在粗老葉里的營養(yǎng)