阿昌族青竹茶

阿昌族是我國云南省特有的少數(shù)民族之一，大部分聚居在云南德宏傣族景頗族自治州的隴川、潞西等縣，其余分布在盈江、龍陵等縣。阿昌族有自己的語言，但沒有文字。阿昌語屬漢藏語系藏緬語族緬語支，分為梁河、隴川、潞西3個方言。由于長期和漢族、傣族雜居，大多數(shù)阿昌族人兼通漢語和傣語，習用漢文和傣文，有豐富的口頭文學。阿昌族主要從事農(nóng)業(yè)，手工業(yè)也很發(fā)達，尤以善于打制長刀而聞名于世。阿昌族喜歡飲用“青竹茶”，這種青竹茶，山泉水、鮮竹青香與茶香味融為一體，滋味十分濃烈。

青竹茶制作方法較為奇特。首先，砍一節(jié)碗口粗的鮮竹筒，一端削尖，插入地下，再向筒內(nèi)加上泉水，當作煮茶器具。然后，找些干枝落葉，當作燒料點燃于竹筒四周。當筒內(nèi)水煮沸時，隨即加上適量茶葉。待3分鐘后，將煮好的茶湯傾入事先已削好的新竹罐內(nèi)，人們就可以品嘗到這種竹筒茶了。竹筒茶將泉水的甘甜、青竹的清香、茶葉的濃醇融為一體，所以，喝起來別有風味，久久難忘。

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