乾隆一生愛(ài)茶、嗜茶

乾隆一生愛(ài)茶、嗜茶

清代乾隆皇帝弘歷，在位當(dāng)政六十年，終年八十八歲，這一壽齡既使在現(xiàn)在也是高壽的了，而在中國(guó)古代的帝王中更是名列第一的。

民間流傳著很多關(guān)于乾隆與茶的故事，涉及到種茶、飲茶、取水、茶名、茶詩(shī)等等與茶相關(guān)的方方面面。相傳，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到過(guò)西湖茶區(qū)。他在龍井獅子峰胡公廟前飲龍井茶時(shí)，贊賞茶葉香清味醇，遂封廟前十八棵茶樹(shù)為“御茶”，并派專人看管，年年歲歲采制進(jìn)貢到宮中，當(dāng)然茶客就是他本人，“御茶”至今遺址尚存。乾隆十六年，即1752年，他第一次南巡到杭州，在天竺觀看了茶葉采制的過(guò)程，頗有感受，寫(xiě)了《觀采茶作歌》，其中有“地爐微火徐徐添，乾釜柔風(fēng)旋旋炒。慢炒細(xì)焙有次第，辛苦功夫殊不少”的詩(shī)句。皇帝能夠在觀察中體知茶農(nóng)的辛苦與制茶的不易，也算是難能可貴。

乾隆皇帝不是死在任上的，而是“知老讓位”的。傳說(shuō)在他決定讓出皇位給十五子時(shí)(即后來(lái)的道光皇帝)，一位老臣不無(wú)惋惜地勸諫道：“國(guó)不可一日無(wú)君呵!”一生好品茶乾隆帝卻端起御案上的一杯茶，說(shuō)：“君不可一日無(wú)茶。”這也許是幽默玩笑之語(yǔ)，也許是“我應(yīng)該退休閑飲”之意，或者是兼而有之。

乾隆在茶事中，以帝王之尊，窮奢極欲，倍求精工，什么排場(chǎng)都可以做得到。他首倡在重華宮舉行的茶宴，豪華隆重，極為講究。據(jù)徐珂《清稗類鈔》記載：“乾隆中，元旦后三日，欽點(diǎn)王公大臣之能詩(shī)者，宴會(huì)于重華宮，演劇賜茶，命仿柏梁體聯(lián)句，以記其盛，復(fù)當(dāng)席御詩(shī)二章，命諸臣和之，歲以為常?！彼€規(guī)定，凡舉行宴會(huì)，必須茶在酒前，這對(duì)于極為重視先后順序的國(guó)人來(lái)說(shuō)其意義是很大的。乾隆六十年(1796年，他是在這一年讓位的)舉行的千叟宴，設(shè)宴八百桌，被譽(yù)為“萬(wàn)古未有之盛法”。與宴者三千零五十六人，賦詩(shī)三千余首，參宴者肯定都是當(dāng)時(shí)的非一般人，卻似乎沒(méi)有留下什么名章佳句。

乾隆皇帝是因?yàn)槭裁撮L(zhǎng)壽的？

　　乾隆活了89歲，統(tǒng)領(lǐng)大清64年，是中國(guó)歷史最長(zhǎng)壽皇帝，也是世界歷史上統(tǒng)治時(shí)間最久的帝王。

　　乾隆皇帝的長(zhǎng)壽原因之一：家族的長(zhǎng)壽基因。清朝皇帝是有了名的長(zhǎng)壽家族，有一半的皇帝活過(guò)60歲，另一半或者因?yàn)榉钦Ｋ劳龌蛘咭驗(yàn)閼?zhàn)死或者突如其來(lái)的疾病。

　　原因二，會(huì)享受，精神狀態(tài)好。乾隆經(jīng)常帶領(lǐng)宮眷狩獵游玩，要么六下江南。他喜歡收藏藝術(shù)品古玩，也有專門(mén)造辦處給他制造刀具。他不像雍正殫精竭慮，也不像光緒郁郁寡歡擔(dān)驚受怕。晚年無(wú)憂無(wú)慮，悠哉悠哉享受生活，自然身體就好。

　　原因三，懂得保養(yǎng)。每天早上乾隆都會(huì)喝上一碗熱湯，然后到外面跑步運(yùn)動(dòng)。而且有自己的一套養(yǎng)生法俗稱“九常五勿”，所以乾隆死后，人們發(fā)展他的牙齒仍然健康。牙齒好當(dāng)然身體倍棒吃嘛嘛香。另外乾隆飲食也非常健康，喜歡綠色蔬菜少食肉類，這比嘉慶健康多了，很多即使學(xué)者認(rèn)為嘉慶因?yàn)槌匀舛嗨烙谛难芗膊　?/p>

　　綜上所述，我認(rèn)為，第一，是家族長(zhǎng)壽基因；第二，是生活品質(zhì)好，精神狀態(tài)好；第三，懂養(yǎng)生。這三點(diǎn)原因是乾隆長(zhǎng)壽的主要原因。

　　乾隆皇帝為什么長(zhǎng)壽？有人說(shuō)是遺傳，可是查查他的家譜，前面的后面的都沒(méi)有多長(zhǎng)壽的，他的兄弟也沒(méi)有多長(zhǎng)壽的。不能不說(shuō)和他獨(dú)有的養(yǎng)生方式有必然的聯(lián)系。

　　1）積極好動(dòng)，心情舒暢。乾隆下江南，留下多少風(fēng)流韻事。他的性格的確對(duì)長(zhǎng)壽有幫助，性格沉穩(wěn)，氣質(zhì)優(yōu)雅。注重調(diào)查民情，是一個(gè)心系百姓的好皇帝。

　　2）愛(ài)好廣泛，勤于工作。愛(ài)好大家多少都有所了解，極喜歡書(shū)畫(huà)、玩玉和陶瓷。都專門(mén)安排專門(mén)燒窯，專門(mén)玉材，收集名畫(huà)，極大的豐富了他的精神生活。

　　3）這個(gè)是最重要的，皇家史料記載，乾隆皇帝是非常勤政，每天都批閱很多奏折。年輕時(shí)風(fēng)流，到中年后卻能節(jié)制自己，有規(guī)律的生活，而不是酒色無(wú)度。下午三點(diǎn)以后就不再吃主食，晚上閱書(shū)批折太晚，也最多吃點(diǎn)流食。不迷信補(bǔ)品和仙丹，這在科學(xué)不發(fā)達(dá)的古代難能可貴！

　　乾隆皇帝25歲繼位，當(dāng)了60年皇帝，4年太上皇，活了整整89歲！放眼整個(gè)中國(guó)古代歷史，500多個(gè)皇帝，活過(guò)60歲以上的不到十分之一，活過(guò)80歲的也只有五個(gè)。乾隆也是前無(wú)古人后無(wú)來(lái)者，竟然是中國(guó)歷史上最長(zhǎng)壽的皇帝！

　　乾隆皇帝的父親，雍正皇帝也才只活了58歲，乾隆的兄弟也沒(méi)有活過(guò)60歲的，后妃就更不用說(shuō)了，活過(guò)50歲的都不多。那么乾隆為什么能夠這么長(zhǎng)壽呢？其實(shí)很大一部分因素，要?dú)w功于他的母親！

　　乾隆的母親是鈕祜祿氏，很多人都以為乾隆皇帝的生母肯定就是養(yǎng)尊處優(yōu)的富貴子女，因?yàn)殁o祜祿氏是清朝八大姓氏之一，而鈕祜祿額亦都是清朝的開(kāi)國(guó)名將。

　　其實(shí)乾隆母親鈕祜祿氏的先祖只是額亦都的一個(gè)平庸的兄弟，清朝開(kāi)國(guó)以后就沒(méi)落了，沒(méi)出過(guò)什么大人物，到她祖父的時(shí)候就已經(jīng)是白丁了，也就就平頭老百姓。而她的父親凌柱最高的時(shí)候也只是個(gè)四品典儀的閑關(guān)，還是后來(lái)沾女兒的光才當(dāng)上的。

　　鈕祜祿氏體格健壯高大，13歲剛進(jìn)宮的時(shí)候只不過(guò)是一個(gè)干粗活的丫環(huán)，專門(mén)伺候皇子胤禛（后來(lái)的雍正皇帝）。那時(shí)胤禛剛好身患傳染病，宮里很多人怕傳染，都盡量避開(kāi)不愿接近他。只有鈕祜祿氏盡心盡力照顧了他兩個(gè)多月，胤禛病好了之后就對(duì)鈕祜祿氏有些好感。

　　雖說(shuō)鈕祜祿氏相貌一般，但身材健壯，到19歲的時(shí)候，青春氣息撲面而來(lái)，身材豐腴飽滿，波濤洶涌。那時(shí)候胤禛30出頭，正是精力旺盛的時(shí)候，可能也嘗遍了大家閨秀、柔弱似柳的女子，反而對(duì)鈕祜祿氏充滿了欲望。也就是這個(gè)時(shí)候，后來(lái)的乾隆皇帝成為了他們 *** 下的產(chǎn)物。

　　鈕祜祿氏繼承了白山黑水強(qiáng)健皮實(shí)的基因，又出生于平民百姓家庭，入宮時(shí)又只是一個(gè)干粗活的丫環(huán)，這身體素質(zhì)是那些弱柳扶風(fēng)的富家子女是沒(méi)辦法比的。而且生性樂(lè)觀，生下乾隆后，十幾年也沒(méi)什么地位，依然樂(lè)然自得。

　　乾隆皇帝登基，44歲的鈕祜祿氏被尊為皇太后。乾隆皇帝的幾個(gè)重要妃子，到這個(gè)年紀(jì)的也都病死的差不多了，而鈕祜祿氏這個(gè)時(shí)候身體倍兒棒，吃嘛嘛香，生性也好動(dòng)。

　　后來(lái)乾隆皇帝每次出游的時(shí)候，這老太太一次沒(méi)拉下，包括皇后富察氏病死之前東游泰山時(shí)，這快60歲的老太太還活蹦亂跳的一起去登泰山。鈕祜祿氏三登五臺(tái)，三登泰山，登嵩山，包括其他很多地方都去游玩。據(jù)說(shuō)去世的前一年，也就是85歲的時(shí)候還去登過(guò)一次泰山。

　　乾隆皇帝也繼承了母親的強(qiáng)大基因，也體格健壯，生性好動(dòng)，跟他母親完全一樣，沒(méi)事就想出去溜溜四處巡游。而且乾隆自小機(jī)靈敏捷，十八般兵器樣樣一學(xué)就會(huì)，騎馬射箭，樣樣精通，這在中國(guó)歷代皇帝中也是極其少有的。

　　鈕祜祿氏也活到86歲才去世，是清朝最長(zhǎng)壽的皇太后！有其母必有其子，所以乾隆皇帝能活到89歲，雖然后天因素也有不少，但很大一部分先天因素就是因?yàn)檫z傳到了母親的強(qiáng)健體格和樂(lè)觀性格！

　　中國(guó)古代帝王史上，壽命超過(guò)八十歲的只有三位皇帝：第一就是乾隆皇帝，他在位63年，終年89歲。是中國(guó)歷史上執(zhí)政時(shí)間最長(zhǎng)、最長(zhǎng)壽的皇帝。其余兩位分別是南北朝的梁武帝蕭衍，活了86歲；唐朝女皇帝武則天，活了82歲。乾隆皇帝生于公元1710年， 1799年在睡夢(mèng)中溘然長(zhǎng)逝，號(hào)稱“十全老人”、“古稀天子”。那么乾隆皇帝如何能做到這么長(zhǎng)壽呢？

　　一個(gè)人的壽命長(zhǎng)短和他（她）的先天身體狀況、飲食、作息、外部環(huán)境有密切的關(guān)系，其中以飲食和作息更為關(guān)鍵。據(jù)考古專家發(fā)現(xiàn)，乾隆皇帝生來(lái)確實(shí)和一般人有些不一樣，他有36顆牙齒，平常人為28——32顆。民間傳說(shuō)里，牙越多的人，越大富大貴。乾隆皇帝平時(shí)非常注重養(yǎng)生，他總結(jié)了著名的“十常養(yǎng)生法”，即：齒常叩、津常咽、鼻常揉、眼常轉(zhuǎn)、面常搓、足常摩、腹常旋、肢常伸、肛常提，據(jù)說(shuō)乾隆皇帝每天都會(huì)堅(jiān)持做。此外，他還十分注重自我約束，傳世有“四勿”：食勿言、臥勿語(yǔ)、飲勿醉、色勿迷。因此，雖然乾隆帝也免不了有后宮佳麗三千，但他喜色愛(ài)色，卻不貪不迷。

　　乾隆皇帝對(duì)飲食可謂是十分講究，這也是他一生沒(méi)有得大病的主要原因。他吃東西注重適時(shí)進(jìn)補(bǔ)，非常注意吃一些節(jié)令性的食物。主食以新鮮蔬菜為主，少肉、少野味，而且從不過(guò)飽。平時(shí)還喜歡吃燕窩，各種長(zhǎng)壽藥酒也是他養(yǎng)生的主要方法，據(jù)《乾隆醫(yī)案》記載：乾隆皇帝最愛(ài)喝龜齡酒和松齡太平春酒，龜齡酒配料有鹿茸、當(dāng)歸、熟地，有祛病、壯陽(yáng)的功效，松齡太平春酒可以活血行氣，健脾安神。此外，他還經(jīng)常性地服用八珍糕，飯后吃四到五塊，這種八珍糕是由八種配料秘制而成，包括黨參、茯苓、薏米、扁豆等，常吃有撫養(yǎng)脾胃、益氣養(yǎng)血的功效。乾隆皇帝一生嗜茶如命，曾說(shuō)“君不可一日無(wú)茶”，他規(guī)定宮廷宴會(huì)時(shí)必須將茶放置在酒前，退位后再北海鏡清齋內(nèi)專門(mén)設(shè)有“焙茶塢”，甚至還發(fā)明了一個(gè)秤，以選出最輕的水泡茶。除了喝茶，他對(duì)飲用水也有要求，每天要喝天下第一泉—玉泉山的水。

　　乾隆皇帝在任期間，可謂是十分勤政，不過(guò)他作息卻很有規(guī)律，不論寒暑，每天早上5到7點(diǎn)起床，晚上也不熬夜。另外他喜歡游山玩水，曾六下江南、三上五臺(tái)，游遍名川大山、古剎舊寺，可以舒緩壓力，保持身心愉悅。乾隆皇帝興趣廣泛，喜書(shū)法，學(xué)尊趙體；好作詩(shī)文，幾乎每到一處都要提筆留詩(shī)。他還喜歡聽(tīng)?wèi)?、觀燈、冰嬉等，這些都有助于陶冶情操、修身養(yǎng)性。這些都是乾隆皇帝長(zhǎng)壽的秘訣。

歷史上有哪些愛(ài)茶的名人？

張愛(ài)玲：深入骨髓的愛(ài)戀很少有人能將自己的對(duì)茶的喜愛(ài)，融入文學(xué)作品。張愛(ài)玲可以！

在著名的《傾城之戀》里，張愛(ài)玲讓流蘇與范柳原到香港的第一件事就是要喝茶。

“杯里的殘茶向一邊傾過(guò)來(lái)，綠色的茶葉粘在玻璃上，橫斜有致，迎著光，看上去像一棵翠生生的芭蕉。底下堆積著的茶葉，盤(pán)結(jié)錯(cuò)雜，就像沒(méi)膝的蔓草與蓬蒿。”

這樣細(xì)致的描寫(xiě)與比喻，如果沒(méi)有對(duì)茶的觀察和深刻體驗(yàn)，如何寫(xiě)得出來(lái)？

▲張愛(ài)玲

張愛(ài)玲的《茉莉香片》更是直接以茶命名，她對(duì)茶的情有獨(dú)鐘，簡(jiǎn)直表達(dá)得赤裸裸啊，嘿嘿。

《茉莉香片》開(kāi)篇便說(shuō)：“我給您沏的這一壺茉莉香片，也許是太苦了一點(diǎn)，我將要說(shuō)給您聽(tīng)的一段香港傳奇，恐怕也是一樣的苦——香港是一個(gè)華美的但是悲哀的城。您先倒上一杯茶——當(dāng)心燙！您尖著嘴輕輕吹著它，在茶煙繚繞中……”

張愛(ài)玲才華橫溢，但卻命途多舛，窮困、漂泊之后，卻沒(méi)有失態(tài)、乞憐，依然保持著克制、理智、清白的人際關(guān)系。人淡如茶，大概也是如此吧！

▲冰心

冰心：出得廳堂、下得廚房的女人嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，冰心算不上是一位“合格”的茶友。雖然她出生在茉莉花茶的發(fā)源地——福州，但是她在中年之前并沒(méi)有喝茶的習(xí)慣。在《我家的茶事》里她寫(xiě)到：“我是從中年以后，才有喝茶的習(xí)慣?！?/p>

冰心在青年時(shí)期全身心投入到時(shí)代洪流中，為新文化運(yùn)動(dòng)的興起而奮戰(zhàn)。一直到中年時(shí)期，她開(kāi)始更多地關(guān)注家庭。她說(shuō)：“現(xiàn)在我是每天早上沏一杯茉莉香片，外加幾朵杭菊。”“至于‘柴米油鹽醬醋’，作為一個(gè)主婦，我每天必須和它們打交道，至少和買(mǎi)菜的阿姨，算這些東西的賬?！?/p>

從冰心的從無(wú)到有的飲茶軌跡，我們可以看到一位女性從引導(dǎo)時(shí)代文化潮流的角色自然轉(zhuǎn)換到家庭主婦角色的過(guò)程中所展現(xiàn)出的巨大適應(yīng)性。正如茶葉可以為王公貴族所珍藏也可以為平民百姓所品嘗一樣。這樣具備茶氣的女性，或許正是中國(guó)男人所追求的“上得了廳堂，下得了廚房”的理想伴侶吧。

▲林徽因

林徽因：用茶幽默估量生的短長(zhǎng)這位讓無(wú)數(shù)人為之傾倒的魅力女性，也與茶有著深厚的淵源。

1931年給好友胡適的一封信中，林徽因?qū)懙剑骸拔抑灰獙?duì)得起這些人——爹娘、丈夫、兒子、家庭，后來(lái)更要對(duì)得起另一個(gè)愛(ài)我的人?！?這個(gè)人就是一輩子“逐林而居”、終身不娶反而能坦蕩蕩陪她喝茶的人——金岳霖。

林徽因還因?yàn)椴?，?xiě)出了詩(shī)作《茶鋪》，她在作品中寫(xiě)到：“各種的姿勢(shì)，生活刻畫(huà)著不同的方面……每晚靠這一碗茶的生趣，幽默估量生的短長(zhǎng)?！辈柙诹只找蛏钪械姆至靠梢?jiàn)一斑。

▲慈禧

慈禧：嗜茶成癮的老佛爺一代老佛爺慈禧太后，絕對(duì)有茶癮，對(duì)茶的悟性也很高。她喝茶一為養(yǎng)生，二為欣賞，三為炫耀，是獨(dú)具特色的帝王茶藝。

據(jù)慈禧的御前女官德齡介紹，慈禧飲茶非常講究。她用的茶具是金制玉琢，包括金制茶托、一個(gè)白玉有蓋茶盅、一只白玉茶杯、二只金邊瓷杯、一雙金筷子。二是備花，慈禧酷愛(ài)花茶。

給慈禧敬茶時(shí)，太監(jiān)都要雙手奉上茶托，跪在慈禧后座前，口呼“老佛爺品茶”。然后由慈禧自己動(dòng)手，先微笑著欣賞鮮花，然后慢慢揭開(kāi)茶盅蓋，抄起金筷子夾入鮮花，輕輕合上蓋子，悶上幾分鐘，使香味滲入茶水中。最后才捧起茶盅，瞇起雙眼，先聞其香，而后飲下一杯。

除了日常飲茶，為了美容慈禧每隔10天用茶水送服珍珠粉。此外，慈禧在里睡覺(jué)之前照例要喝一杯糖茶，然后枕在天有茶葉的枕頭上才能安穩(wěn)睡覺(jué)。

▲維多利亞女王畫(huà)像

維多利亞女王：讓下午茶長(zhǎng)盛不衰

維多利亞女王的名字，象征著一個(gè)時(shí)代，是英國(guó)在位時(shí)間最長(zhǎng)的君主，統(tǒng)治時(shí)間長(zhǎng)達(dá)64年。在維多利亞統(tǒng)治期間，英國(guó)國(guó)民空前團(tuán)結(jié)，英國(guó)成為一個(gè)強(qiáng)大的帝國(guó)，并不斷壯大發(fā)展。這其中，她對(duì)茶的貢獻(xiàn)也是一大亮點(diǎn)。

女王也一定知道喝茶養(yǎng)生的道理，她畢生都鐘愛(ài)一種拼配茶——用中國(guó)祁門(mén)紅茶加入佛手柑精油制成的一種花草茶，叫做格雷伯爵。

在茶葉登陸英國(guó)之前，英國(guó)人多在早餐時(shí)喝淡啤酒，自從茶葉開(kāi)始售賣(mài)之后，英國(guó)人就變成了世界上最愛(ài)飲茶的民族之一，簡(jiǎn)直到了無(wú)茶不歡的程度。女王最愛(ài)的這款搭配可以說(shuō)是紅茶的經(jīng)典搭配。

自從維多利亞女王愛(ài)上茶之后，喝下午茶就成了當(dāng)時(shí)宮廷的時(shí)髦社交方式。其后，這種原本專屬宮廷的風(fēng)俗，繼續(xù)擴(kuò)散，成為從大都市到偏僻鄉(xiāng)村都被人們追求的生活方式，直至今日。

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